ร้านริมเขื่อนซีฟู้ด(ร้านกลาง) #สมุทรปราการ #กิน #หิว #พากิน #พิกัดของอร่อย #ร้านดีบอกต่อ #อร่อยบอกต่อ #อาหารไทย #ครัวไทย #เทรนด์วันนี้ #food #กินง่ายริมทาง #thaitimes #kaiaminute

อีกหนึ่งตำนานของปากน้ำ ร้านหวังบู่ #สมุทรปราการ #กิน #หิว #ครัวไทย #อาหารไทย #อร่อยบอกต่อ #ร้านดีบอกต่อ #พาชิม #พิกัดของอร่อย #เทรนด์วันนี้ #food #กินง่ายริมทาง #thaitimes #kaiaminute

อาหารไทยเฉิดฉาย มิชลินไกด์มาเลย์ฯ การประกาศรางวัลร้านอาหารมิชลินไกด์ กัวลาลัมเปอร์และปีนัง ปี 2025 (MICHELIN Guide Kuala Lumpur & Penang 2025) ประเทศมาเลเซีย เมื่อวันที่ 14 พ.ย. 2567 มีร้านอาหารในกรุงกัวลาลัมเปอร์ และรัฐปีนังได้รับการคัดเลือก 143 แห่ง โดยมี 25 แห่ง ได้รับการคัดเลือกเป็นครั้งแรก พร้อมเปิดตัวร้านที่ได้รับรางวัล Green Star หรือรางวัลดาวมิชลินรักษ์โลกแห่งแรกในประเทศมาเลเซีย คือ ร้านเดวากาน (Dewakan) ที่นอกจากจะรักษารางวัลมิชลิน 2 ดาวด้วยเมนูอาหารที่โดดเด่นแล้ว ยังพยายามจัดหาวัตถุดิบในท้องถิ่นและใช้เป็นส่วนผสมให้เกิดประโยชน์สูงสุด เพื่อเสริมรสชาติแบบดั้งเดิมของมาเลเซีย วัตถุดิบส่วนเกินยังนำไปหมักเป็นซอสโฮมเมดเพื่อลดขยะ ถือเป็นแรงบันดาลใจให้ร้านอาหารอื่นนำแนวทางที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมาใช้ ร้านใหม่ 2 แห่งได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 1 ดาว ได้แก่ ชิมบายเชฟหนุ่ม (Chim By Chef Noom) ร้านอาหารไทยร่วมสมัย สืบทอดอาหารไทยดั้งเดิม แต่มีการปรับเปลี่ยนเมนูที่สร้างสรรค์และการจัดจานอย่างมีสไตล์ อีกทั้งเชฟอัซมี อาหมัด กามาล ยังได้รับรางวัล Service Award อีกรางวัลหนึ่ง ส่วนอีกร้านหนึ่งคือ โมลินา (Molina) ที่มีเมนูสร้างสรรค์ที่ผสมผสานเทคนิคแบบฝรั่งเศส กลิ่นอายแบบนอร์ดิก และกลิ่นอายแบบเอเชียอย่างลงตัว โดยเชฟกีโยม เดอปูร์แตร์ ได้รับรางวัล Opening of the Year Award รางวัลบิบกรูมองด์ (Bib Gourmand) ร้านอาหารอร่อยและราคาสมเหตุสมผล มีร้านใหม่ 12 แห่ง ที่กรุงกัวลาลัมเปอร์ 5 แห่ง และปีนัง 7 แห่ง หนึ่งในนั้นคือร้าน BM Yam Rice ย่านบูกิตเมอร์ตาจัม ที่เลื่อนระดับขึ้นจาก MICHELIN Selected เมนูเด่นคือซุปหมูและเครื่องในหมูรสชาติเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมข้าวแยมไรซ์ (Yam Rice) เป็นหนึ่งในร้านอาหารราคาจับต้องได้ที่โดดเด่นที่สุดในมาเลเซีย ส่วนร้านอาหารหมวดหมู่ MICHELIN Selected มีร้านใหม่เพิ่มเติม 10 ร้าน รวมเป็น 80 ร้าน สำหรับร้านชิมบายเชฟหนุ่ม ตั้งอยู่ในอาคาร TSLAW Tower ย่านตุน ราซัก เอ็กซ์เชนจ์ (Tun Razak Exchange) เจ้าของร้านคือเชฟหนุ่ม ธนินธร จันทรวรรณ แห่งร้านชิมบายสยามวิสดอม (Chim by Siam Wisdom) ย่านสามเสน กรุงเทพฯ โดยใช้วัตถุดิบคุณภาพจากญี่ปุ่น ร่วมกับเครื่องเทศ ผลไม้ และผักในท้องถิ่น เมนูเด่นของร้านคือ The Lost Recipe ต้มยำสูตรโบราณกว่า 200 ปี ที่มีรสชาติกลมกล่อมลงตัว อนึ่ง ในภูมิภาคอาเซียนมีการจัดทำคู่มือมิชลินไกด์แล้ว 4 ประเทศ ได้แก่ สิงคโปร์เริ่มจากฉบับปี 2016 ประเทศไทยเริ่มจากฉบับปี 2018 มาเลเซียและและเวียดนาม เริ่มจากฉบับปี 2023 #Newskit #MICHELINGuideMY #ChimbyChefNoom

ร้านก๋วยเตี๋ยวหมูเลียงใบเคล เมืองจันท์ #สมุทรปราการ #หิว #กิน #อาหารไทย #พาชิม #อร่อยบอกต่อ #ร้านดีบอกต่อ #พิกัดของอร่อย #พากิน #เทรนด์วันนี้ #food #กินง่ายริมทาง #thaitimes #kaiaminute

ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาภูษิตาสอาดเสวยบ้านรักธรรมชาติ ยอมไม่ได้ว่าเราโม้ #ก๋วยเตี๋ยว #หิว #กิน #พิกัดของอร่อย #ร้านดีบอกต่อ #อร่อยบอกต่อ #อาหารไทย #ครัวไทย #พาชิม #เทรนด์วันนี้ #food #กินง่ายริมทาง #thaitimes #kaiaminute

ตำนาน "#ผู้หญิง" สร้างร้านสุกี้ #MK ในไทย ความสำเร็จของ "ผู้หญิง" ผู้สร้าง "เอ็มเคสุกี้" จากบทสัมภาษณ์ "ยุพิน ธีระโกเมน" ใน "พลอยแกมเพชร" "ยุพิน" เป็นภรรยาของ "ฤทธิ์ ธีระโกเมน" เอ็มเคสุกี้" เริ่มต้นมาจากร้าน "เอ็มเค" ที่สยามสแควร์ คุณแม่ทองคำ เมฆโต แม่ของ "ยุพิน" เป็นผู้บุกเบิก แต่เจ้าของร้านเอ็มเคต้นตำรับ เป็นผู้หญิงชาวฮ่องกง ชื่อว่า "มาคอง คิงยี" "มาคอง คิงยี" อยู่ กทม. บ้านติดกับคุณแม่ทองคำ เธอเป็นคนรวยมาก ส่วนคุณแม่ทองคำเป็น "แม่บ้าน" ทำอาหารเก่ง วันหนึ่ง "มาคอง คิงยี" อยากเปิดร้านอาหารที่สยามสแควร์ ก็เลยชวนคุณแม่ทองคำมาเป็น "แม่ครัว" ชื่อร้าน "เอ็มเค" ก็มาจากชื่อ "มาคอง " ทำอยู่พักหนึ่งก็เบื่อ เพราะลูกค้าเริ่มจู้จี้จุกจิก สุดท้ายก็เลิกทำ และยกให้คุณแม่ทองคำทำต่อไป โดยให้ทยอยผ่อนชำระไปเรื่อยๆ คุณนายมาคองย้ายไปปักหลักอยู่ที่สหรัฐอเมริกา ส่วนคุณแม่ทองคำก็บุกเบิกร้านเอ็มเคจนประสบความสำเร็จ "คุณแม่ถือเป็นคนเกื้อกูลและเอื้ออารีแบบคนโบราณ เราติดแม่เขา ติดเจ้าของ เจ้าของไม่คิดเล็กคิดน้อยกับลูกค้า ทั้งๆ ที่เราก็ไม่ใช่คนที่เขารู้จักมาก่อน" จากร้านเอ็มเคที่สยามสแควร์ ขยายเป็น "กรีนเอ็มเค" ที่ "เซ็นทรัล ลาดพร้าว" และ "เอ็มเคสุกี้" ในที่สุด ตํานาน "เอ็มเคสุกี้" มาจาก "ผู้หญิง" 2 คนครับ ตอนที่ "ยุพิน" บุกเบิกร้าน "กรีนเอ็มเค" ที่เซ็นทรัล ลาดพร้าว ร้านนี้ขายอาหารไทยเหมือนกับร้าน "เอ็มเค" ที่สยามสแควร์ "ยุพิน" เป็นคนขยันเหมือนแม่ ตีห้าจะออกจากบ้าน เข้าร้านตั้งแต่เช้าตรู่ "สัมฤทธิ์ จิราธิวัฒน์" พักอยู่ที่ "เซ็นทรัล" เขาตื่นเช้ามาออกกำลังกายทุกวัน และเจอ "ยุพิน" เป็นประจำ เขาถามว่า "มาทำอะไรตั้งแต่เช้า" เธอตอบว่ามาเตรียมตัวเปิดร้าน "สัมฤทธิ์" คงเห็นความขยันของ "ยุพิน" วันหนึ่ง เขาจึงบอกว่าจะให้ทำร้านสุกี้ที่ชั้นล่างพื้นที่ 1,000 ตารางเมตร "ยุพิน" ปฏิเสธทันที "หนูไม่มีเงินค่ะ" "สัมฤทธิ์" บอกว่าเธอไม่ต้องทำอะไร "เดี๋ยวฉันจะทำให้หมด" เงินที่ใช้ในการลงทุนตกแต่งร้าน "เอ็มเคสุกี้" สาขาแรกเป็นเงินประมาณ 20 ล้านบาท "สัมฤทธิ์" ควักให้ แต่ถึงกระนั้น การทำร้านสุกี้ขนาดใหญ่ก็ต้องใช้เงินลงทุนสูง และมีความเสี่ยง เพราะเป็น "สินค้า" ที่ "ยุพิน" ไม่มีประสบการณ์มาก่อน วันที่ "ยุพิน" นำเรื่องนี้มาเล่าให้ที่บ้านฟัง คุณแม่ทองคำตัดสินใจทันที "ทำไปเลยลูก เดี๋ยวแม่จะช่วยเอง" วันนั้น "ฤทธิ์" สามีของ ยุพินไม่เห็นด้วย พ่อของ "ยุพิน" ก็ไม่เห็นด้วย น้องชายของ "ยุพิน" ก็ไม่เห็นด้วย "ผู้ชาย" ในบ้านทุกคน ไม่เห็นด้วย มีคนที่เห็นด้วยเพียง 2 คน คือ "ยุพิน" และคุณแม่ทองคำ "ผู้หญิง" ทั้งคู่ "ผู้หญิง" ที่เป็นเสียงส่วนน้อย "เห็นด้วย" แต่ร้าน "เอ็มเคสุกี้" ก็กำเนิดขึ้นมา ร้านเอ็มเคสุกี้มีหลักคิดหนึ่งที่น่าสนใจสำหรับคนทำร้านอาหาร คือ "เจ้าของ" ก็เป็นลูกค้าคนหนึ่ง กินอะไรที่ร้าน ต้องจ่าย "ยุพิน" เป็นคนวางกฎนี้เอง เพราะแต่ละคนก็มีน้อง มีเพื่อน มีน้องเพื่อน ลูกเพื่อน ถ้าไม่กำหนดหลักการไว้จะลำบากในการดูแล วันแรกที่เปิดร้าน พ่อของ "ยุพิน" พาเพื่อนไปเลี้ยง แต่ต้องจ่ายตังค์ เขาโมโหมาก เพราะเสียหน้า แต่ตอนหลังก็เข้าใจว่าทำไมต้องใช้กติกานี้ ตอนนี้ถ้าลูกสาวพาเพื่อนไปเลี้ยง คุณยุพินก็จะโอนเงินไปจ่ายที่ร้าน กลายเป็นกติกาที่รู้กันใน "เอ็มเคสุกี้" คำสอนของคุณแม่ทองคำตอนเริ่มต้น "เอ็มเคสุกี้" เธอสอนลูกสาวและลูกเขยว่า เมื่อได้อะไรมาก็แล้วแต่ ให้ทำให้ดีที่สุด "และถ้ามีอะไรผิดพลาด ให้ถือว่าเราไม่ได้เจตนา มันเกิดขึ้นมาด้วยความไม่ตั้งใจ" เพราะการทำงานนั้น "ใจ" ของเราสำคัญที่สุด การเริ่มต้นงานใหม่ "กำลังใจ" เป็นเรื่องสำคัญมาก ถ้ามัวแต่มองความผิดพลาดและโทษตัวเอง เราจะหมดกำลังใจ ต้องถือหลักว่าถ้าเจตนา เขาเรียกว่า "ความผิด" แต่ถ้าทำดีที่สุดแล้ว และไม่เจตนา เขาเรียกว่า "พลาด" แค่พลาดก็แก้ไขใหม่ เท่านั้นเอง คุณแม่ทองคำเป็นคนมัธยัสถ์มาก ตอนทำเอ็มเคยุคแรกๆ จะใส่เสื้อผ้าเพียงแค่ 2 ชุด หรือช่วงเริ่มต้น "เอ็มเคสุกี้" เธอจะไปจ่ายตลาดเอง ไปรถเมล์ กลับรถตุ๊กๆ เธอใช้เงินเพื่อตัวเองน้อยมาก แต่ถ้าให้คนอื่นหรือบริจาคให้โรงพยาบาล โรงเรียน หรือวัด เท่าไรเท่ากัน เป็นที่รู้กันในครอบครัวว่าคุณแม่ทองคำเป็นคนใจบุญ และนี่คือสิ่งที่ "ฤทธิ์-ยุพิน" ทำตาม ล่าสุด ตอนที่แม่ป่วยอยู่ที่โรงพยาบาลศิริราช เธอบอกคุณหมอว่า ถ้าที่โรงพยาบาลมีสถานที่ เธอจะเปิดร้านเอ็มเคสุกี้ให้ กำไรเท่าไร ยกให้โรงพยาบาลทั้งหมด ตอนนี้ "เอ็มเคสุกี้" เริ่มแล้วที่โรงพยาบาลศิริราช กำลังจะขยายไปที่โรงพยาบาลจุฬาฯ และโรงพยาบาลรามาฯ แนวคิดเหมือนเดิม คือ กำไรเท่าไรมอบให้โรงพยาบาลทั้งหมด "เพิ่งคุยกับคุณฤทธิ์ว่าเราน่าจะไปโรงพยาบาลต่างจังหวัดบ้าง" พนักงานของ "เอ็มเคสุกี้" สาขาโรงพยาบาลเหล่านี้ ทำงานมีความสุขมาก เพราะสาขามีกำไรเท่าไรก็ได้ทำบุญเท่านั้น ทำงานเหมือนกับทำบุญ จะไม่มีความสุขได้อย่างไร จากบทสัมภาษณ์ "ยุพิน ธีระโกเมน" ใน "พลอยแกมเพชร" Cr: เพจเจาะเวลาหาอดีต

ร้านอาหารไทยโบราณ เล็กๆชื่อ ร้านข้าวแช่ลุงแดง เกาะเกร็ด #วิวริมแม่น้ำเจ้าพระยา @เกาะเกร็ด นนทบุรี #เสริฟเมนูข้าวแช่รามัญ ละมุนลิ้น และอาหารว่างโบราณ เช่น ล่าเตียง ม้าฮ่อ ปลาแห้งแตงโม ฯลฯ #มาเที่ยวเกาะเกร็ด แวะมาทานข้าวแช่กันได้ทุกวัน นะคะ 😊❤#ยินดีต้อนรับค่ะ

ร้านก๋วยเตี๋ยวคนไม้เมา รสชาติเกินดีกรี #สมุทรปราการ #ก๋วยเตี๋ยว #หิว #กิน #พิกัดของอร่อย #ร้านดีบอกต่อ #อร่อยบอกต่อ #อาหารไทย #ครัวไทย #พาชิม #เทรนด์วันนี้ #food #กินง่ายริมทาง #thaitimes #kaiaminute

บ่ายไม่เคยได้กิน ร้านข้าวมันไก่ตอนคูณ8 #กิน #หิว #ร้านดีบอกต่อ #อร่อยบอกต่อ #อาหารไทย #ครัวไทย #พาชิม #พิกัดของอร่อย #เทรนด์วันนี้ #กินง่ายริมทาง #food #thaitimes #kaiaminute

“ร้านเก่าแก่เดียวในกรุงเทพฯ ที่ได้ทั้งวิวของอนุสาวรีย์ประชาธิปไตยกับเพลงบรรเลงเย็น ๆ เพราะ ๆ ตัวร้านบรรยากาศคลาสสิกมาก การตกแต่งก็ดี ชุดพนักงานช่างเข้ากับถนนราชดำเนินจริง ๆ เหมือนย้อนวัยสมัยยุคคุณพ่อคุณแม่ ทุกเมนูรสชาติจัดจ้าน เหมาะกับทั้งลิ้นคนไทยและต่างชาติ เมนูที่แนะนำคือ กระทงทอง ยำส้มโอ และต้มยำปลาเก๋าโหระพา #อาหารไทยดั้งเดิม #กินสาระนัวร์ #Thaitimes

“สวนปารุจก์ ไทย ควิซีน” ร้านอาหารไทย ที่นำเสนอศิลปะวรรณคดีไทย ในคอนเซปต์สวรรค์ชั้นดาวดึงส์ เป็นร้านอาหารไทยที่ผสมผสานความเป็นไทยโบราณและไทยปัจจุบันเข้าด้วยกัน เมนูแนะนำ “เซตแสร้งว่ากุ้งแม่น้ำ” “ห่อหมกมะพร้าวอ่อนเสิร์ฟคู่กับน้ำมะพร้าว” “ชมสวนปารุจก์” กินคู่กับ “ข้าว “ที่ทางร้านปลูกเอง ได้ข้าวใหม่ทุก ๆ จาน การตกแต่งร้านจะเน้นสีเขียวทอง ให้อารมณ์อบอุ่น Luxury แต่ยังคงแทรกความเป็นไทยได้อย่างลงตัว #อาหารไทยดั้งเดิม #กินสาระนัวร์ #Thaitimes

ร้านเตี๋ยวไก่กะขาหมู อุดหนุนร้านบ้านๆ #กินง่ายริมทาง #อร่อยบอกต่อ #หิว #กิน #อาหารไทย #ครัวไทย #พาชิม #ร้านดีบอกต่อ #พิกัดของอร่อย #เทรนด์วันนี้ #อร่อย #food #thaitimes #kaiaminute

ก๋วยเตี๋ยวลิ้นงัว แพรกษา #สมุทรปราการ #ก๋วยเตี๋ยว #กิน #หิว #ร้านดีบอกต่อ #พิกัดของอร่อย #พาชิม #อร่อยบอกต่อ #ครัวไทย #อาหารไทย #food #กินง่ายริมทาง #thaitimes #kaiaminute

ตำกล้วยตานีจี๊ดจ๊าดถึงใจ️ ใครชอบกินเผ็ดต้องลอง! วันนี้ทำเองที่บ้าน บอกเลยว่าอร่อยมากกก #ตำกล้วยตานี #อาหารไทย #อร่อยบอกต่อ #ไทยปนลาว

ร้านลาบสายลวด #สมุทรปราการ #หิว #กิน #อร่อย #อาหารอีสาน #ร้านดีบอกต่อ #พิกัดของอร่อย #อาหารไทย #อร่อยบอกต่อ #พาชิม #เทรนด์วันนี้ #food #กินง่ายริมทาง #thaitimes #kaiaminute

'เจ๊ไฝ‘ มิชลิน 1 ดาว เขย่า 'ซอฟต์พาวเวอร์' ถึงเวลารัฐบาลต้องตาสว่าง . แม้'ภิญญา จุนสุตะ' หรือที่รู้จักกันในชื่อ 'เจ๊ไฝ' จะยืนยันว่ายังไม่คิดรีไทร์จากวงการอาหารในปี 2568 ตามที่มีข่าวออกมาก่อนหน้านี้ แต่ในถ้อยคำหนึ่งของการสัมภาษณ์จากเจ๊ไฝนั้นก็ยอมรับส่วนหนึ่งว่ามีความคิดที่ว่านั้นเช่นกัน . "เรื่องราวเกิดจากไปช่วยยูเอ็นหาเงินช่วยผู้ลี้ภัย ซึ่งเป็นงานใหญ่และมีทูตมาเยอะ โดยสิ่งแรกที่เขามาถามว่าอายุ 80 ปี แล้วยังไม่เลิกอีกเหรอ ก็ตอบไปแค่ว่า มันก็มีโครงการอยู่ในใจ มันก็เลยกลายเป็นเรื่องบานปลาย ที่บอกว่าจะเลิกนี่เลิกไม่ได้หรอก ยังมีงานที่ต่างประเทศรออยู่อีกเยอะ อย่างที่ฝรั่งเศสก็ยังต้องไป แล้วจะเลิกได้ยังไง มันยังติดพันกันอยู่" คำยืนยันจากเจ๊ไฝ . อย่างไรก็ตาม ไม่ว่าเจ๊ไฝจะยืนหน้าเตาทำอาหารต่อไป หรือหันหลังบอกลาวงการ ต้องยอมรับว่ามีผลต่อแวดวงอุตสาหกรรมท่องเที่ยวของประเทศไทยพอสมควร ถึงขนาดที่แพทองธาร ชินวัตร นายกรัฐมนตรี ต้องออกมาให้สัมภาษณ์แสดงความคิดเห็นกันเลยทีเดียว ซึ่งเป็นการแสดงให้เห็นว่าพลังซอฟต์พาวเวอร์ที่แฝงอยู่ในตัวของเจ๊ไฝนั้นมีความสำคัญมากแค่ไหน . กรณีของเจ๊ไฝนั้นถึงตอนนี้จะยังไม่รีไทร์ แต่ด้วยวัยเลยหลัก 80 ปีเข้าไปแล้ว หากจะประกาศวางมือก็คงไม่ได้เป็นเรื่องผิดปกติแต่อย่างใด และอาจดูเป็นเรื่องตลกกับคำถามที่ว่ารัฐบาลมีแผนรองรับในอนาคตอย่างไรหากเจ๊ไฝเจ้าของรางวัลมิชลิน 1 ดาว 7 ปีติดต่อกันประกาศวางมือในอนาคต . ทั้งนี้ ปฏิเสธไม่ได้ว่าเจ๊ไฝเป็นหนึ่งในร้านอาหารที่เป็นแรงดึงดูดระดับซอฟต์พาวเวอร์ไทยที่ทำให้นักท่องเที่ยวและคนดังระดับโลกเดินทางมายังประเทศไทย ความนิยมในร้านเจ๊ไฝนั้นทำให้วงการอุตสาหกรรมผู้ประกอบการร้านอาหารไทยได้รับอานิสงส์ไปด้วย แต่ปัจจุบันด้วยสถานการณ์ทางเศรษฐกิจที่ทำให้ต้นทุนของผู้ประกอบการร้านอาหารสูงขึ้น ส่งผลให้ร้านอาหารไทยหลายร้านที่ไม่ได้ยืนอยู่จุดเดียวกับเจ๊ไฝล้มหายตายจากไปเป็นจำนวนมาก . โดยนอกเหนือไปจากต้นทุนการผลิตอาหารที่สูงขึ้นแล้ว พบว่าอีกปัญหาหนึ่งที่สำคัญ คือ ทายาทที่จะมาสืบทอดกิจการต่อจากบรรพบุรุษ ซึ่งกรณีเจ๊ไฝก็เช่นเดียวกันที่ธุรกิจไม่ได้ส่งต่อไปยังทายาท ร้านอาหารชื่อดังระดับตำนานหลายร้านกำลังเผชิญกับปัญหานี้ หากคนรุ่นปัจจุบันที่ทำอยู่ไม่สามารถแบกภาระทั้งด้านต้นทุนและสังขารต่อไป ตำนานก็คงต้องปิดตัวลงเช่นกัน . 'ร้านอาหาร' เมื่อเป็นส่วนหนึ่งของการท่องเที่ยวแล้ว จึงไม่ได้เป็นเพียงแค่สถานที่สำหรับบำบัดความหิวเท่านั้น แต่เป็นเรื่องของการเสพงานศิลป์และเรื่องราวเบื้องหลังของจานอาหารเหล่านั้นด้วย ซึ่งถือเป็นเรื่องนามธรรมที่สร้างสามารถมูลค่าทางเศรษฐกิจอย่างมหาศาล เหมือนกับที่ทุกวันนี้ได้เห็นนักท่องเที่ยวต่างศาสนาต่อแถวเข้าชมพุทธสถานหลายแห่งในประเทศไทยปีละหลายล้านคน ตรงนี้เองที่เรียกว่าซอฟต์พาวเวอร์ อันเป็นแรงดึงดูดให้หลายคนอยากเข้ามาประเทศไทย . อย่างที่ทราบกันดีว่าธุรกิจร้านอาหาร ถือเป็นธุรกิจที่เกิดขึ้นได้ง่าย แต่การรักษาธุรกิจให้ตลอดรอดฝั่งนั้นทำได้ยาก หลายกิจการที่ยืนหยัดอยู่บนเส้นทางนี้ได้ก็เลือดตาแทบกระเด็น ขณะที่ ภาครัฐเองก็ไม่ได้มีแนวทางที่ชัดเจนในจะช่วยให้ต้นทุนของธุรกิจนี้ลดลง . หรือสติปัญญาของรัฐบาลต่อนโยบายซอฟต์พาวเวอร์ จะมีแค่เพียงการตั้งคณะกรรมการ 2 ชุดล่าสุด คือ คณะกรรมการยุทธศาสตร์ซอฟต์พาวเวอร์แห่งชาติ โดยมี นายกรัฐมนตรี เป็นประธาน และ คณะกรรมการพัฒนาซอฟต์พาวเวอร์แห่งชาติ ที่มี นพ.สุรพงษ์ สืบวงศ์ลี รองประธานคณะที่ปรึกษาด้านนโยบายของนายกรัฐมนตรี เป็นประธานคณะกรรมการ ซึ่งมารับตำแหน่งเดิมที่นางสาวแพทองธารเคยทำงานในสมัยรัฐบาลนายเศรษฐา ทวีสิน เท่านั้น .............. Sondhi X

บุฟเฟต์หลักพันวิวหลักล้าน Taste at ibis Bangkok Riverside หากกำลังมองหาบุฟเฟต์อาหารที่มีให้เลือกมากมายต้องมาลอง เพราะที่นี่มีทั้งอาหารไทย ซีฟู๊ด อาหารต่างชาติ เรียกได้ว่าเลือกกินไม่ไหว แถมที่นี่ยังติดกับแม่นํ้าเจ้าพระยาเลยสามารถมองวิวได้อย่างเต็มที่ พิเศษสุดคือใครที่มีน้องสัตว์เลี้ยงก็สามารถพาน้องมารับลมได้อีกด้วย พิกัด : 27 ซ. เจริญนคร 17 ถนนเจริญนคร แขวงบางลำภูล่าง เขตคลองสาน กรุงเทพมหานคร 10600 เวลาเปิด – ปิด : วันศุกร์ – เสาร์ 18:00 – 21:45 น. #บุฟเฟ่ต์บรรยากาศดี #กินสาระนัวร์ #Thaitimes

รสอร่อย ในอาหารญี่ปุ่น(มังสวิรัติ) รสอูมามิうま味 แปลว่ารสอร่อย เป็นรสชาติของกลูตาเมตอิสระ หนึ่งในกรดอะมิโน(หลายชนิด) ซึ่งเป็นองค์ประกอบของโปรตีนที่พบได้ในอาหารตามธรรมชาติ และ เครื่องปรุงรสต่าง ๆ รสอูมามิเป็นหนึ่งใน 5 รสชาติพื้นฐาน (basic taste) นอกเหนือไปจากรสเปรี้ยว-หวาน-เค็ม-ขม ที่ช่วยให้อาหารมีรสชาติโดยรวมดีขึ้น อูมามิ ทำหน้าที่เป็นสัญญาณให้ร่างกายทราบว่า ร่างกายได้บริโภคอาหารเข้าไปแล้ว การรับรสอูมามิจะกระตุ้นการหลั่งของน้ำลายและน้ำย่อย ซึ่งช่วยให้การย่อยอาหารและโปรตีนเป็นไปอย่างราบรื่น รสอูมามิ มีสารประกอบหลัก 3 ชนิด คือ -กลูตาเมต -ไอโนซิเนต -กัวนีเลต สามารถสกัดเอารสชาติอูมามิออกจากวัตถุดิบ กลายเป็นน้ำสต๊อก ที่เรียกว่า “ดาชิ” วัตถุดิบที่นิยมนำมาทำน้ำสต๊อกหรือดาชิอยู่หลายชนิด เช่น 1. สาหร่ายคมบุ-ตากแห้ง มีรสอ่อน และ เค็มเล็กน้อย สาหร่ายคมบุอุดมไปด้วย #กลูตาเมต เข้ากันได้ดีกับเมนูผัก 2. เห็ดนางฟ้า-แดดเดียว(ย่าง)+ผงสมุนไพร ใบมะกรูดทอด พริกแห้งทอด งาขาว น้ำตาล ซีอิ๊ว มีสารประกอบหลัก #ไอโนซิเนต มีกลิ่นหอมคล้ายปลาหมึกย่างปรุงรส มีรสอูมามิที่เข้มข้น เหมาะสำหรับเมนูซุปใสซุมาชิ และไข่ตุ๋นแบบญี่ปุ่น 3. เห็ดหอมตากแห้ง นำมา แช่น้ำ เห็ดหอมนั้นอุดมไปด้วย #กัวนีเลต ซึ่งเป็นองค์ประกอบของรสอูมามิ นิยมนำดาชิที่ได้จากห็ดหอมไปทำอาหารทุกประเภท ในการปรุงอาหารเพื่อให้ได้รสอูมามิ หากเป็นเครื่องปรุงก็นิยมใช้โชยุหรือซีอิ๊วญี่ปุ่น ส่วนในอาหารไทยนั้น รสอูมามิจะปรากฏเด่นชัดในเครื่องปรุงรสพื้นบ้าน เช่น น้ำปลา กะปิ ปลาร้าของภาคอีสาน น้ำบูดูและไตปลาของภาคใต้ น้ำปู๋และถั่วเน่าของภาคเหนือ . . พ้ชรี ว่องไววิทย์ October29, 2024 San Francisco, CA94108

ร้านยายตุ๊ซีฟู๊ด หาดเจ้าหลาว #กิน #หิว #พาชิม #อร่อยบอกต่อ #อาหารไทย #ร้านดีบอกต่อ #พิกัดของอร่อย #food #กินง่ายริมทาง #thaitimes #kaiaminute

สูตรเดียวกัน แต่รสชาติไม่เหมือนกัน🤣 ป.ประทีป #ก๋วยเตี๋ยวเรือ #กิน #หิว #พาชิม #อร่อย #ร้านดีบอกต่อ #ก๋วยเตี๋ยว #อาหารไทย #อร่อยบอกต่อ #พิกัดของอร่อย #food #กินง่ายริมทาง #thaitimes #kaiaminute

24/10/67 ลิซ่า กับ อาหารไทย

ขายมาเกือบ100ปี ร้านก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลาศรีพินธ์ #หิว #กิน #พาชิม #อร่อย #ร้านดีบอกต่อ #ก๋วยเตี๋ยว #อาหารไทย #อร่อยบอกต่อ #พิกัดของอร่อย #food #กินง่ายริมทาง #thaitimes #kaiaminute

ปฐมบทแห่งเตี๋ยวไข่ลวก ร้านโกบู้รสซิ่ง #หิว #กิน #อร่อยบอกต่อ #พิกัดของอร่อย #อาหารไทย #ก๋วยเตี๋ยว #food #กินง่ายริมทาง #thaitimesพากิน #thaitimesfood #thaitimes #kaiaminute

ร้านนี้ถูกใจแน่นอน ! สำหรับร้าน ลูกไก่ทอง ร้านอาหารไทย จีน บรรยากาศสุดพรีเมี่ยม ใครกำลังมองหาร้านอาหารสำหรับครอบครัว เราขอบอกเลยว่าร้านนี้เหมาะมาก เพราะเมนูอาหารมีหลาหลายสไตล์ เหมาะกับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ เมนูเด็ดของที่ร้านคือเคาหยก หมูสามชั้นตุ๋นจนเปื่อย ทานคู่ผักดองและหมั่นโถวคือเด็ดดวงมาก พิกัด : https://maps.app.goo.gl/aFQ6WqiubiZSNH16A ที่อยู่ : ICANSIAM ชั้น 6 โซนอลังการ ถนน เจริญนคร แขวงคลองต้นไทร เขตคลองสาน กรุงเทพฯ ร้านเปิดบริการ : 10.00 - 22.00 น. #อาหารไทยฟิวชั่น #กินสาระนัวร์ #Thaitimes

เริ่มต้นกันที่ร้านแรก กับร้าน ทวีชัยโภชนา ร้านอาหารจีนสุดคลาสสิคที่เสิร์ฟความอร่อยมายาวนานกว่า 40 ปี ซึ่งสาขาแรกที่คนรักอาหารจีนแทบทุกคนต้องรู้จักก็คือ สาขาสวนมะลินั่นเองค่ะ ส่วนเรื่องเมนูอาหารของที่นี่ก็มีให้เลือกสั่งมากมาย ทั้งอาหารไทย-จีน และซีฟู้ดสดๆ ราคาก็สมเหตุสมผลกับคุณภาพและรสชาติ พิกัด : https://goo.gl/maps/ThaveechaiPochana ที่อยู่ : ซอยเฉลิมเขตร์ 1 แขวงวัดเทพศิรินทร์ เขตป้อมปราบศัตรูพ่าย กรุงเทพฯ (มีหลายสาขา) ร้านเปิดบริการ : 11.00 - 20.00 น. โทร : 0-2224-7575 #ร้านอาหารในห้าง #ร้านอร่อยรีวิว #กินสาระนัวร์ #Thaitimes