🍄 สูตรเห็ดนางฟ้าทอดกรอบ 1. เห็ดนางฟ้าทอด ( สูตร เจ ) ส่วนผสม - เห็ดนางฟ้า 500 กรัม - แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย - แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วย - เกลือ 1 ช้อนชา - พริกไทย 1/2 ช้อนชา - น้ำมัน ปาล์ม วิธีทำ 1. เตรียมเห็ดล้างให้สะอาดและซับให้แห้ง 2. คลุกเห็ดผสมแป้งทอดกรอบ แป้งมันสำปะหลัง เกลือ พริกไทย 3. ตั้งน้ำมันที่ 160-180 องศาเซลเซียส ทอดประมาณ 5-7 นาที 4. ตักขึ้นมาวางซับ/ สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟได้ ทันที ---------------------------------------------- 2. สูตรเห็ดนางฟ้าทอดรสเผ็ด (Vegan) ส่วนผสม - เห็ดนางฟ้า 500 กรัม - แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย - แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วย - เกลือ 1 ช้อนชา - พริกแห้ง 5-8 เม็ด (ปั่นละเอียด) - น้ำมัน สำหรับทอด - กระเทียม 3-4 กลีบ (ปั่นละเอียด) วิธีทำ 1. ล้างเห็ดนางฟ้าให้สะอาดและซับให้แห้ง 2. คลุกพริกแห้ง แป้งทอดกรอบ แป้งมันสำปะหลัง เกลือ 3. ทอดในน้ำมัน ที่ 160-180 องศาเซลเซียส ใส่กระเทียมลงไปทอดจนหอม จากนั้นใส่เห็ดนางฟ้าที่คลุกแล้วลงไปทอดจนกรอบ (ประมาณ 5-7 นาที) 4. ตักขึ้นมาสลัดน้ำมัน เสิร์ฟทันที ------------------------------------------ เคล็ดลับ - แป้งมัน ช่วยเพิ่มความกรอบให้เห็ดนางฟ้า - ใช้เลเซอร์ตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำมัน เพื่อป้องกันการไหม้ - ใช้พริกสดหรือพริกแห้ง ตามชอบเพื่อปรับรสชาติให้เข้มข้นขึ้น

🍄 สูตรเห็ดนางฟ้าทอดกรอบ 1. เห็ดนางฟ้าทอด ( สูตร เจ ) ส่วนผสม - #เห็ดนางฟ้า 500 กรัม - #แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย - #แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วย - #เกลือ 1 ช้อนชา - #พริกไทย 1/2 ช้อนชา - #น้ำมัน ปาล์ม วิธีทำ 1. เตรียมเห็ดล้างให้สะอาดและซับให้แห้ง 2. คลุกเห็ดผสมแป้งทอดกรอบ แป้งมันสำปะหลัง เกลือ พริกไทย 3. ตั้งน้ำมันที่ 160-180 องศาเซลเซียส ทอดประมาณ 5-7 นาที 4. ตักขึ้นมาวางซับ/ สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟได้ ทันที ---------------------------------------------- 2. สูตรเห็ดนางฟ้าทอดรสเผ็ด (Vegan) ส่วนผสม - #เห็ดนางฟ้า 500 กรัม - #แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย - #แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วย - #เกลือ 1 ช้อนชา - #พริกแห้ง 5-8 เม็ด (ปั่นละเอียด) - #น้ำมัน สำหรับทอด - #กระเทียม 3-4 กลีบ (ปั่นละเอียด) วิธีทำ 1. ล้างเห็ดนางฟ้าให้สะอาดและซับให้แห้ง 2. คลุกพริกแห้ง แป้งทอดกรอบ แป้งมันสำปะหลัง เกลือ 3. ทอดในน้ำมัน ที่ 160-180 องศาเซลเซียส ใส่กระเทียมลงไปทอดจนหอม จากนั้นใส่เห็ดนางฟ้าที่คลุกแล้วลงไปทอดจนกรอบ (ประมาณ 5-7 นาที) 4. ตักขึ้นมาสลัดน้ำมัน เสิร์ฟทันที ------------------------------------------ เคล็ดลับ - #แป้งมัน ช่วยเพิ่มความกรอบให้เห็ดนางฟ้า - #ใช้เลเซอร์ตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำมัน เพื่อป้องกันการไหม้ - #ใช้พริกสดหรือพริกแห้ง ตามชอบเพื่อปรับรสชาติให้เข้มข้นขึ้น

🍄 สูตรเห็ดนางฟ้าทอดกรอบ 1. เห็ดนางฟ้าทอด ( สูตร เจ ) ส่วนผสม - #เห็ดนางฟ้า 500 กรัม - #แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย - #แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วย - #เกลือ 1 ช้อนชา - #พริกไทย 1/2 ช้อนชา - #น้ำมัน ปาล์ม วิธีทำ 1. เตรียมเห็ดล้างให้สะอาดและซับให้แห้ง 2. คลุกเห็ดผสมแป้งทอดกรอบ แป้งมันสำปะหลัง เกลือ พริกไทย 3. ตั้งน้ำมันที่ 160-180 องศาเซลเซียส ทอดประมาณ 5-7 นาที 4. ตักขึ้นมาวางซับ/ สะเด็ดน้ำมัน เสิร์ฟได้ ทันที ---------------------------------------------- 2. สูตรเห็ดนางฟ้าทอดรสเผ็ด (Vegan) ส่วนผสม - #เห็ดนางฟ้า 500 กรัม - #แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย - #แป้งมันสำปะหลัง 1/2 ถ้วย - #เกลือ 1 ช้อนชา - #พริกแห้ง 5-8 เม็ด (ปั่นละเอียด) - #น้ำมัน สำหรับทอด - #กระเทียม 3-4 กลีบ (ปั่นละเอียด) วิธีทำ 1. ล้างเห็ดนางฟ้าให้สะอาดและซับให้แห้ง 2. คลุกพริกแห้ง แป้งทอดกรอบ แป้งมันสำปะหลัง เกลือ 3. ทอดในน้ำมัน ที่ 160-180 องศาเซลเซียส ใส่กระเทียมลงไปทอดจนหอม จากนั้นใส่เห็ดนางฟ้าที่คลุกแล้วลงไปทอดจนกรอบ (ประมาณ 5-7 นาที) 4. ตักขึ้นมาสลัดน้ำมัน เสิร์ฟทันที ------------------------------------------ เคล็ดลับ - #แป้งมัน ช่วยเพิ่มความกรอบให้เห็ดนางฟ้า - #ใช้เลเซอร์ตรวจสอบอุณหภูมิของน้ำมัน เพื่อป้องกันการไหม้ - #ใช้พริกสดหรือพริกแห้ง ตามชอบเพื่อปรับรสชาติให้เข้มข้นขึ้น

🍳ไข่เจียว-มังสวิรัติ การกินมังสวิรัติ เป็น การรักษาศืล คือ ไม่ตอแหลว่าไม่ได้ขโมยไข่มาจากแม่ไก่ แต่หยิบมาเฉยๆ ไม่ผิดลูกเมียใคร ไม่หลงยึดติดในกลิ่นคาวเลือด ทำให้สุขภาพดีขึ้น อายุยืนอย่างแน่นอน. วัตถุดิบ ใช้ฟองเต้าหู้(สด)จะอร่อยกว่าฟองเต้าหู้(แห้ง)นำมาฉีก ใส่จาน ใส่แป้งทอดกรอบ ซ๊อสปรุงรสเห็ดหอม พริกไทย ลงเจียวในกระทะที่ใช้น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น เหลืองสุก..ตักขึ้น สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสริฟ เหตุผล กลิ่นหอม รสชาติ "อูมามิ" ความอร่อย..ที่เกิดขึ้น ได้แก่ หวาน เปรี้ยว เค็ม และขม เกิดจากการหมักโปรตีนตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไปในซ๊อสปรุงรสนั่นเอง ง่ายมาก..ไม่ผิดศีล เจริญธรรม สำนึกดี ค่ะ . . พัชรี ว่องไววิทย์ September26, 2024 San Francisco, CA94108

ไข่เจียว(มังสวิรัติ) สูตร 2 ..ไข่เจียวผัก สูตรนี้.. ไม่ได้ใช้ไข่ไก่ แต่..ใช้ ไข่สำเร็จรูปบรรจุขวด JUST Egg เป็นไข่เหลว ที่ เป็นนวัตกรรมใหม่ผลิตจากโปรตีนถั่วเขียว มีจำหน่ายตามซุปเปอร์มาร์เก็ต(ชั้นนำ)ในเมืองไทยแล้ว ......................................................................... 1. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันมะพร้าว(สกัดเย็น) ใช้ไฟปานกลาง ผัดบร๊อคโคลี่(สับ) และ ผักโขม ให้นิ่ม ปรุงรสด้วยซ๊อสปรุงรสเห็ดหอม พริกไทย ตามชอบ พักไว้ 2. ชามผสม ริน Just Egg +ซ๊อสปรุงรสเห็ดหอม ตีให้เข้ากัน 3. ใส่น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนชาในกระทะ จากนั้นเทส่วนผสม "ไข่" ลงไป เอียงและรินกระทะ เพื่อให้ไข่กระจายเป็นวงกลมเท่าๆ กัน 4. ปิดกระทะและปล่อยให้สุกประมาณ 2-3 นาที จนเกือบสุกและไม่มีของเหลวอยู่ด้านบนอีกต่อไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะไม่ร้อนเกินไป มิฉะนั้นจะไม่สุกดีและก้นกระทะจะไหม้ หากใช้เวลานานกว่านี้เล็กน้อยก็ไม่เป็นไร 5. ใส่ผักผัด ลงไปด้านหนึ่งของไข่เจียว พับด้านหนึ่งทับเพื่อคลุมไส้ ปิดฝาแล้วปล่อยให้สุกอีกสองสามนาที เสิร์ฟทันที..พร้อมเหยาะ ซอสพริกศรีราชา พริกไทยดำ โรยด้วย ต้นหอมซอย และ อะโวคาโด 2-3 ชิ้น . . พัชรี ว่องไววิทย์ September27, 2024 San Francisco, CA94108

ขิง ขมิ้น พริกไทยดำ ตามสูตร บดผสมเองตามธรรมชาตินะ อบด้วยความร้อน ไม่เกิน 65องศา ทำให้เฉพาะคนต้องแจ้งส่วนสูงและน้ำหนักมาด้วย ชงดื่ม 7วันก่อน ถ้าถูกจริตค่อยดื่มต่อเนื่อง ช่วยอาการบวมลดลง กระชับกล้ามเนื้อ ดีทอกซ์ สารโลหะหนักในร่างกาย ช่วยแก้ไขการอักเสบในร่างกาย ลิ่มเลือดค่อยสลายตัวไป..เร่งรีบไม่ได้เพราะคือสมุนไพร..คนกินต้องใจร่มๆและรู้จักสภาพอาการของตนเอง.. เคารพในสมุนไพร และรักตัวเอง..ศรัทธาตัวเอง.. สั่งล่วงหน้าไม่รับงานด่วน ..ห่อละ 20บาทชงดื่มมื้อละ1ห่อ กับน้ำร้อนและน้ำปกติผสมกัน..ดื่มวันละสองห่อ..สั่งขั้นต่ำ สำหรับดื่ม หนึ่งเดือน รอห้ามรีบเพราะของทำกับมือ..รอไม่ได้ก็ไปทำเองหาเอง ของในป่า ..ไม่ให้สูตรขวนขวายเรียนรู้เอง..เรื่องมากไม่ทำให้..เข้าใจนะ จบ ติดต่อที่เบอร์ 0625616207 คิดให้ถี่ถ้วนก่อนเข้ามาสั่ง.. คนทำปากหมา พูดหวานไม่เป็น...

พูดถึงอาหารจานเด็ดในเยาวราช ใครๆ ก็ต้องคิดถึงเมนู ก๋วยจั๊บ เยาวราช ใช่ไหม และเราขอแนะนำร้าน ก๋วยจั๊บอ้วนโภชนา ในตำนานหน้าโรงหนังเก่า ย่านเยาวราชนั่นเอง ความดีงามของก๋วยจั๊บร้านนี้อยู่ตรงที่เครื่องเทศในน้ำซุปจัดจ้านมากๆ หอมกลิ่นพริกไทยสุดๆ ยิ่งถ้าหากใครที่ชอบหมูกรอบ และเครื่องในละก็…จะต้องฟินอย่างแน่นอน การันตีความอร่อยด้วยดีกรี Michelin BibGourmand ด้วยนะ พิกัด : https://goo.gl/maps/TD6N8G2mmx9icfmc8 ที่อยู่ : ถนนเยาวราช แขวงจักรวรรดิ์ กรุงเทพฯ ร้านเปิดบริการ : 18.00 - 03.00 น. #เยาวราช #อาหารแนะนำ #กินสาระนัวร์ #Thaitimes