รวม ร้านอาหาร(เด็ด)ในเชียงใหม่ -UPDATED

(สำหรับ พาเพื่อนๆ..ไปเลี้ยงรับรอง)-ฉันไม่กินเนื้อสัตว์
แต่เพื่อนๆต่างชาติชอบบิน มาเยี่ยม จึงต้องมีข้อมูลแน่นๆ
ให้คนขับรถ พาพวกเขาไปเลี้ยงรับรอง-ฉันไม่ค่อยไป..จะอ๊วก
หรือ ใครอยากกินอะไร? ฉันสั่งให้เด็กขี่รถเครื่อง หิ้วปิ่นโต
ออกไปซื้อ(ตามเวลา)แล้วมาจัดใส่จาน ขาม พร้อมเสริฟที่บ้าน

สวนอาหารเหนือ------------------------
-คุ้มขันโตก +การแสดง หัวละ 699.-
-ครัวป้าอ้อย(เจ๊ไฝ แห่ง เชียงใหม่)MICHELIN
ปูนิ่มทอดกระเทียม ข้าวหมูกรอบทอดกระเทียม ขนมปังหน้าหมู ข้าวทะเลผัดผงกะหรี่
-ร้านก่องข้าวเมือง
ไก่นึ่งสมุนไพร และไส้อั่ว(ต้องจองล่วงหน้า 2วัน)
แกงเห็ดถอบ 250 ปูอ่อง 100 จิ้นส้มหมก 50
ตำกะท้อนน้ำปู๋ (แซ่บ)80 น้ำพริกก่องข้าวเมือง150
-เฮือนใจ๋ยอง อาหารเหนือแต๊ๆ..กิ๋นบนเฮือน
ปูอ่อง70.- ข้าวเหนียวดำ ส้าผักกาดน้อย60.-จิ้นส้มหมกธรรมดา60.- แกงตูนปลาช่อน120.- น้ำพริกหนุ่ท+หมูทอด120.-ตำบ่าหนุน60.-ไส้อั่ว70.-
-ครัวหลองข้าว MICHELIN 2022
ลาบหมูคั่ว90.- แกงผักบุ้งใส่ปลา90.- ยำเชียงดากรอบ90.- แกงผักปลังใส่จิ้นส้ม90.- แกงฮังเล100.-จิ้นส้มหมก50.-
จิ้นแดงทอด90.-ตำส้มโอน้ำปู๋70.-
-นายข้าวนึ่ง รสแบบบ้านๆแทร่
เชียงดาไข่มดแดง80.-คั่วไก่สูตรพะเยา70.-จิ้นส้มหมก40.-
คั่วเห็ดถอบใส่ใบมะขาม90.-จอผักกาด70.-
-ร้านเชฟนนท์ ข้างศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติ
สวนอาหารตามสั่ง จัดเต็มทุกเมนู( 10.00-17.00น.)
ข้าวผัดแหนม 65 ปู กุ้ง 75 บาท ไข่เจียวปู 150
ต้มยำกุ้ง 180 ข้าวหมูผัดน้ำมันหอย 65
ทะเลคั่วพริกเกลือ 150


ตลาดประตูเชียงใหม่ (03.00-11.00 และ 15.00-24.00)
-โจ๊กนายโอ๋(03.00-09.00น.)-สภากาแฟ ป้าเล็ก ขายขนมปัง ไข่ลวก ชา-กาแฟโบราณ -อาหารเหนือ ร้านป้าน้อย
ยำหนัง น้ำพริกขนุน *น้ำพริกคั่วโฮะ* น้ำพริกมะเขือยาว -ร้านหมูปิ้งใบเฟิร์น หมูทอดขั้นเทพ ไม้ละ12* ลาบ -ร้านใบตองอาหารเหนือ น้ำพริกหนุ่ม* -ร้านหน่อยข้าวเหนียว
-ร้านน้ำผลไม้ปั่นSMOOTHiES -ร้านไส้อั่วช่อเอื้อง+น้ำพริกตาแดง -ร้านป้าคำ แค๊บหมู หมูกระจก สามชั้นกรอบ น้ำพริกหนุ่ม -ขนมไทยนิตยา *ขนมถ้วยใบเตย* เปียกปูนใบเตย

-กาดนัดจีนยูนนาน / กาดบ้านฮ่อ (ศุกร์ 05.00-12.00น.)
ถนนช้างม่อย -เจริญประเทศ ซอย 1
เดินซื้อ เดินกิน อาหารยูนนาน เช่น *ข้าวปุกงา(ขี้ม่อน)15.-,
*เต้าหู้ยี๊ยูนนาน อร่อยมาก เนื้อครีม หอมพริก+เครื่องเทศ
*รากชูดอง หวาน-เปรี้ยว-เค็ม *ผักกาดดอง *ถั่วเน่าคั่ว
*ข้าวโพดทอด*ถั่วเน่า*เต้าหู้ทอด นิ่ม เด้ง *เต้าหู้ถั่วชิกพี*

ลาบเมือง------------------------------
-ร้านลาบพันแหวน ลาบหมู-ไก่ ไส้อั่ว แคปหมู ไข่เจียว
น้ำพริกหนุ่ม หมูแดดเดียว อ่องปู โคตรอร่อย
-ลาบดีขม ข่วงสิงห์(คนยอง) ต้องไปเช้าๆ สาย(หมด)
ที่แย่งกันซื้อ คือ จิ้นส้มหมก (ต้องสั่งจองล่วงหน้า)
มาเมืองเหนือต้องไม่พลาด มากินลาบที่ร้านนี้ ไม่ผิดหวัง
-ลาบบังเก้อร์ จานละ 10บาท(รวด) อาหารเหนือ

-จ่าเหลาหมูทอด(ลำพูน)อนุสาวรีย์จามเทวี

ข้าวซอย--------------------------
-ข้าวซอยแม่มณี(สาขาแรก)แม่ริม ปิดวันพระ
MICHELIN 2020 2021 2022 2023 2024
เส้นหนา หนึบ กะทิข้น+หอมเครื่องแกง เค็ม เผ็ด
ข้าวซอยแม่มณี(สาขา2)ริมซุปเปอร์เลยข่วงสิงห์
-ข้าวซอยลำดวนฟ้าฮ่าม -ร้านแรกต้นตำรับ ๒๔๘๖
MICHELIN 2020 2021 2022 2023
หมู ไก่ เนื้อ 55.-
-ร้านข้าวซอยแม่สาย(ป้านะ) ซ.ราชพฤกษ์ ถ.ห้วยแก้ว
MICHELIN PLATE 2021 2022 ข้าวซอยหมู เนื้อ และน่องไก่
รสชาติน้ำแกงเครื่องเทศแบบเข้มข้น เผ็ดอร่อย กะทิไม่มัน
-ข้าวซอยลุงประกิตกาดก้อม(NetFlix)
น้ำรสเข้มข้น(มาก)เผ็ดกว่าทุกร้าน เส้นแข็งกรุบกรอบ
มีข้าวมันไก่ด้วย
-Khao SO-i หัวถนนฟ้าฮ่าม-ด้านซุปเปอร์
ช้าวซอยฟิวชั่นสไตล์ญี่ปุ่น เส้นสด ปรุงสด จานต่อจาน
เน้นคุณภาพวัตถุดิบ เนื้อวากิว ไก่ ไข่กุ้งล๊อบสเตอร์
(599 บาท)อร่อยมาก-ไม่เผ็ด
-ข้าวซอยน้องฟลุ๊ค+ไส้อั่วดำรงค์ นิมมาน-17
แปลก เพราะ เป็นข้าวซอย(ผัดแห้ง)ไส้อั่ว เส้นจะมีรสเข้มข้น

-ขนมจีนสันป่าข่อย*** ตลาดทองคำ ขายเย็น-ดึก
MICHELIN 2020 2021 2022 2023 2024
มิชลิน 5 ปีซ้อน แต่ขายในราคาถูก 30บาท
จุดเด่นที่น้ำพริกแกงรสกลมกล่อม เน้นเผ็ด-เผ็ดมาก
น้ำเงี้ยว น้ำยากะทิ(ใส่ไข่) แกงเขียวหวานไก่
แกงเผ็ดหมู-เนื้อ และ ข้าวซอยไก่ (หยุดวันอาทิตย์)


สุกี้---------------------------------
-สุกี้ช้างเผือก*** คิวยาวเป็นพิเศษ (17.00-00.00น.)
***จองคิวล่วงหน้า ผ่านแอ๊ปฯ QueQ ได้นะ***
เด็ดสุด ตือ สุกี้แห้งเนื้อ55.-ผัดจนมีกลิ่นกระทะติดมาด้วย แต่
ผักยังคงความกรอบอร่อยอยู่ ซึ่งเป็นเสน่ห์ของสุกี้ช้างเผือก
หมู 55.-ทะเล65.- และมังสวิรัติก็มี เด็ดที่น้ำจิ้มที่เข้ากันดี
-บัวลอย(ซ้วง)

-ติ๋มสุกี้-จานร้อน(วัดเกตุ) กระเพรา ผัดน้ำมันหอย ผัดฉ่า เตี๋ยวคั่วไก่

-คั่วไก่นิมมาน กะทะร้อน 80.-
ข้าวผัดเดอเมือง 160.- ข้าวเงี๊ยว 60.-
-มาม่าฟ้าธานี แซ่บ..สุดๆ (บ่าย3-ตีหนึ่ง)


ก๋วยเตี๋ยว--------------------------

-อ๋องทิพย์รส เตี๋ยวลูกชิ้นปลาหัวนม 45.-
-หมี่เกี๊ยว เตี๊ยว ป๊อก ป๊อก (STAR AVENUE-5 หางดง)
โทร 097 956 9542
-ป้าหลง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อไส้ รถเข็นตรงข้ามรพ.เชียงใหม่-ราม
หยุดอาทิตย์ 8.30-14.30น. เด็ดที่เอ็นตุ๋นชิ้นใหญ่ๆ ไส้เปื่อย
-ร้านจ๊ะเอ๋ เลือดหมูจิงจูฉ่าย ตรงข้ามเชียงอินน์
-ก๋วยเตี๋ยวตำลึง นิมมาน ซอย 1
-ก๋วยเตี๋ยวเครื่องล้น ธนาโอชา ถนนราชวงศ์ ช้างม่อย
MICHELIN 2020 2021 2022 (7โมงเช้า-5โมงเย็น)
ก๋วยเตี๋ยวแคะ เย็นตาโฟ เกี้ยมอี๋ ก๋วยเตี๋ยวหลอด
ลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นปลา ลวกจิ้ม บ๊ะจ่าง ลูกชิ้นเกี๊ยวปลา
ปลาเส้นฮื่อก๊วย เต้่าหู้ยัดไส้ลูกชิ้นหมูสับ ลูกชิ้นแคะ
เลือดหมู ปลาหมึกกรอบ เกี๊ยวทอด ป่อเปียะปู
ป่อเปี๊ยะสด เกี๊ยวหมูน้ำ เกี๊ยวปลาน้ำ เกี๊ยวกุ้งน้ำ
ข้าวหมูกรอบ
-บะหมี่ซุปกระดูกรสเด็ด(เฮียดาว)9.00-18.00น.
ติดตลาดแม่เหี๊ยะ มีต้มเลือดหมูจิงจูฉ่าย หมูบะช่อ ข้าวต้มปลา บะหมี่เกี๊ยว+ก๋วยเตี๋ยว ข้าวหมูแดง หมูกรอบ *ข้าวผัดพริกเกลือ*
-ร้านผัดไทยไออุ่น ต.หนองควาย อ.หางดง
ผัดไทย-ผัดซีอิ๊ว-ข้าวผัด(กุ้ง,หมู,ไก่)
เด็ดที่น้ำซอสปรุงรสผัดไทย น้ำพริกเผา-พริกแห้ง
สีเข้ม เทคนิคการตอกไข่ใส่เป็นแผ่นคล้ายผัดไทยห่อไข่
ผัดไทย 50 บาท ผัดซีอิ๊ว 40 บาท ข้าวผัด 55 บาท

ข้าวแกง--------------------------

-โอ รสเด็ด(ฟ้าฮ่าม)เปิด 7โมงเช้า ขายข้าวแกง พะแนงเนื้อ30.- หมูอบ30.- แกงเนื้อ30.- เขียวหวานไก่20.- แกงไก่หน่อไม้20.- ผัดพริกแกงปลาดุก30.- ต้มข่าไก่20.- ไข่พะโล้30.-
-จิวเยาวราช ซี่โครงทอดกระเทียม 120.-ทอดมันปลากราย100.- *กุยช่ายขาวผัดเต้าหู้*


กลางคืน-------------------------
-ร้านข้าวต้มย้ง ถนนสุเทพ ใกล้วัดสวนดอก
-ศ.ศรีราชาข้าวต้มปลา(16.30-)กะหล่ำผัดน้ำปลา70.- ปีกไก่ทอดน้ำปลา80.- ไข่เจียวหอยนางรม80.- ข้าวต้มหอยนางรม100.-
- อันดา SEAFOODทะเลเผา329+หมูกระทะ199 บุปเฟ่ต์
(17.00-23.00น.)มีของหวาน ไอติม ด้วย
-เนื้อกระทะมุสลิม ถ.เจริญเมืองติดปั๊มเชลล์
-เล็ก เกี๊ยวกุ้งสด ถ.ทิพยเนตร ใกล้คู ประตูสวนปรุง
เกี๊ยวกุ้งน้ำหมูสับ 70.-บะหมี่เกี๊ยวกุ้งแห้งหมูแดง 80.-
-ไก่ทอดเที่ยงคืน เปิดเย็นๆ-รุ่งสาง ถนนกำแพงดิน
ไก่ทอด หมูสามชั้น ข้าวเหนียว ไข่ต้ม ++น้ำพริกหนุ่ม
ของสดใหม่ ทอดใหม่..ตลอด

-รังนก(17.00-22.30)ตรงข้ามเภสัช ธ.กรุงเทพ(สวนดอก)
-โรตีMICHELIN-ป้าเด ท่าแพซอย4(หน้าบ้านฉัน)
โรตีกรอบนอก-นุ่มในใช้น้ำมันมะพร้าว มีทั้ง โรตีใส่ไข่ ใส่นม มะดะบะ
วิธีสั่ง เขียนออเด้อร์ในกระดาษ แล้วแปะไว้ ป้าเด..จะทำเรียงตามออเด้อร์
-โรตีบรอดเวย์ แบบธรรมดา10.- แบบหมักเนยเล็ก30.-

ก๋วยจั๊บ---------------------------
-ก๊วยจั๊บช้างม่อยตัดใหม่ MICHELIN 3 ปีซ้อน 9.30-15.00น.
ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่อง "ก๋วยจั๊บไส้อั่ว***" เสิร์ฟในน้ำซุปถึงรสพริกไทยอันเป็นเอกลักษณ์ ใส่หมูกรอบและตับหมู และยังมีอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดคือปอเปี๊ยะสด โรยหน้าด้วยไข่เจียวหั่นบาง ๆ ราดซอสหอมกรุ่น
-ก๊วยจั๊บรินลองกอย (หลัง ม.ช.)เปิด 6โมงเช้า-สายๆ
ชามใหญ่ หน้าตาดี กรอบหอม+อร่อยสุด 40 บาท

-น.ก๋วยจั๊บ ประตูท่าแพ 8โมงเช้า(ช้า..หมด)
มี2อย่าง หมูกรอบล้วน, หมูกรอบเครื่องใน

SNACKs----------------------------
- ร้านโกเหน่ง ปาท่องโก๋+สังขยา ตลาดต้นลำไย
(เป็น ปาท่องโก๋ รูปมังกร40 ช้าง20ก๊อตซิลล่า20
-ถั่วลายเสือซ่อนลาย
-ข้าวเกรียบปากหม้อสาคูไส้หมู ลุงขจรวัดเกต

ไส้กรอก---------------------------
-ป้าใจ๋ ไส้กรอกข้าว (3ลูก10)วันจันทร์แบบเปรี้ยว
-ไส้กรอกมนต์สิทธิ์ (8ลูก20)แจ่งขะต๊า
-ไส้กรอกแม่อุดม (ริมปิง)

FARANG--------------------------
-BOAT BAKERY หน้าปากซอยบ้าน มีทุกอย่าง(อร่อย)
-The LADER Cafe & Bar อาหารเช้าเมดิเตอร์เรเนียน
สั่ง Lader Classic เลือก Sourdough/ White bread ได้
ที่นี่มีเนย Echire Salted Butter ไซส์เล็ก 30 กรัม เพิ่ม 75.-
เลือก ผักร๊อคเก็ต/ มะเขือเทศ/ Mixed และ Scrambled Eggs +Cheese ตัดเลี่ยนด้วย Strawberry +มะเดื่อ /มะม่วง เนื้อสัตว์นิยมสั่งเบคอนหนาๆ กินคู่กับ เม็ด Caperหอมๆ (ชุดใหญ่)นี้ราคารวม 450 บาท
ร้านนี้ สั่ง(ชุดเล็ก) Prosciutto Salad 265 บาท

-THE JOURSEY (หลัง ม.ช.)นมไขมันสูง
ไอติม 60-100 บาท
โยเกิร์ตบิสคอฟ 70 บาท

-ADIRAK PIZZA เป็นพิซซ่าแป้งหมัก Sourdough
วัตถุดิบต่างๆ Home Made เช่น Sauce,
Mossarella Cheese, Burrata Cheese
*แนะนำ Pasta-Pesto Pizza 365บาท แป้งเหนียวหนึบ
แบบขนมปัง ชีสรสเข้มข้น ครบทุกรส หวานจากBalsemic เปรี้ยว..นิดๆจาก Rocotta Cheese เข้ากับความหวานจาก
มะเขือเทศตากแห้ง เป็นรสนัวๆเข้าถึงกลิ่นหอมจากเพสโต้
-ร้านเค็กเปี่ยมสุข แนะนำ *พายมะพร้าว 125 บาท/ชิ้น
อร่อยที่สุดในโลก
-MERRY BON BON บิงซู(เกาหลี)ปุยเมฆ*แสนอร่อย
-Nymph(11.00-14.00และ 17.00-20.00)ปิดอังคาร
Smoked Duck & Orange Salad 260.- Mushroom Truffle Sauce Pasta 230.- Spicy Mentaiko with Scallop 445.-
-KALM Tea House
-ร้านน้ำปั่น Joost สดชื่นราคาดี
-I think scape สาขา นิมมาน AVOCADO SMOOTHiES
-Craft COLA 65.- ที่ร้าน Helo COLA หอมกลิ่นเครื่องเทศ
อบเชย กระวาน กานพลู เม็ดผักชี ลูกจัน ขิง ผสมกับ ผิวส้ม เลม่อน +น้ำตาลธรรมชาติ
Coffee Indian-Gooseberry COLA 90.-
-Khao Fang นิ่มซิตี้ ใกล้ Robinson Airport Plaza
Hong Kong Toast with Grilled Corn & Caramel 109.- Black Sesami Bualoy & Ginger Ale 80.-

ก่อนนอน..ฉันมักจะพาเพื่อนๆ ไปเดินเล่น ที่ กาดหน้ามอ
เดินชมตลาด เพื่อย่อยอาหาร และ ในกาดมีของกินอีกเยอะ
แต่...เด็ดที่สุด คือ ไอติม SOFT SERVE รสช๊อคโกแล๊ต
กินไอติมเสร็จ..ส่งเพื่อนๆ เข้าบ้านนอน

ส่วนฉันกินมังสวิรัติ-มื้อเดียว ไม่กินจุกจิก
เดินไปนอน คอนโด(ส่วนตัว)ใกล้ๆบ้าน.

#ข้าวผัดมันกุ้ง สีสันน่าทานสุดๆๆ#ดึกแล้วโพสต์รูปของกินได้

ความอร่อยระดับตำนานที่อยู่คู่คนไทยเชื้อสายจีนมานานกว่า 40 ปี รื่นรสภัตตาคารเป็นอาหารจีนสไตล์แต้จิ๋วโบราณ ซึ่งปัจจุบันหาทานได้ยาก มีตั้งแต่เมนูแรกอย่าง แพะตุ๋นยาจีน กับหูฉลามน้ำแดง ผัดโหงวก้วย ข้าวผัดคะน้าปลาแห้ง เป็นต้น บอกเลยว่ารสชาติดีไม่เหมือนใคร ตอนนี้ทางร้านจัดเซตเดลิเวอรี่สำหรับครอบครัวไว้ด้วย ตามไปสั่งกันได้

สั่งเดลิเวอรี่ 🛵 : LINE : @ruenros1976 / Line Man
โทร : 06-44040-222, 09-7160-0004
ร้านเปิดบริการ : 11.00-14.30 น. / 17.00-22.00 น.

#กินสาระนัวร์ #Thaitimes

มาแล้ว!! ครูปรีชา ซื้อข้าวผัดและโอเลี้ยง มารอเยี่ยมทนวยต้ม ที่กองปราบปราม

ตั้มเป็นบุคคลตัวอย่าง vs ตั้มมันร้าย ตกลงใครจริงใจกับตั้มมากกว่ากัน คนนึงเงียบกริ๊บ อีกคนหิ้วข้าวผัด โอเลี้ยงไปเยี่ยม
#คิงส์โพธิ์แดง
#คิงส์โพธิ์แดงสำรอง

🙏วันนี้วันโกนถวายสังฆทาน ณ วัดกำแพงประชาราม ( 3 ชุด) อ.โคกสำโรง ลพบุรี ให้กับ
✅ คุณพรภินันท์(อุ๊) เสรีมโนพัฒน์ CA,USA
👉 ข้าว แกงป่าหมู 1 ชุด
👉 น้ำดื่ม ดอกไม้ ธูปเทียน
✅ คุณอ้อ ระยอง
🖤 เพื่ออุทิศให้คุณพ่อวินัย & คุณแม่จินตนา ตินะราชา🖤
👉 ข้าวผัดกุ้ง ผัดไทยกุ้ง ขนมหม้อแกง
👉 น้ำดื่ม ดอกไม้ ธูปเทียน
🙏🙏🙏ขอเชิญทุกท่านโมทนาบุญร่วมกันนะครับ
#padthaiinter
#รับถวายสังฆทานออนไลน์

Anotai เป็นร้านอาหารสุขภาพสไตล์จีนประยุกต์ที่ใส่ใจทุกขั้นตอนในการทำอาหาร เราสามารถมั่นใจได้เลยว่าผักที่นำมาปรุงรสให้เราทานกันเป็นผัดที่สดใหม่มากจริงๆ เพราะทางร้านปลูกเอง ไร้สารพิษแน่นอน เมนูอาหารมีทั้งอาหารไทย และฝรั่ง เช่น น้ำพริกอ่องเต้าหู้ สาหร่ายพันเต้าหู้ ข้าวผัดคะน้าปลาเค็มเจ และอีกมากมาย

พิกัด : https://goo.gl/maps/oFxmC5daRtjLKxPc9
ที่อยู่ : 976/17 ถนน พระราม 9 แขวง บางกะปิ เขตห้วยขวาง กรุงเทพมหานคร
เปิดบริการ : 10.00 - 21.30 น.
โทร : 0-2641-5366

#อาหารเจ #กินสาระนัวร์ #อิ่มแล้วได้บุญ #Thaitimes

มื้อกลางวันแห่งสมุทรสงครามมีชื่อร้านนี้แน่นอน เพราะดูจากบรรยากาศร้านที่กว้างขวางทั้งที่นั่งและที่จอดรถแล้ว ตั้งแต่ทางเดินเข้าร้าน มีของฝากของทานเล่นและอาหารทะเลที่ขึ้นชื่อของทางร้านวางรอจำหน่ายอยู่เป็นจำนวนมาก
อาหารที่นี่มีขนาดให้เลือก เล็ก/ใหญ่ สอบถามทางร้านก่อนสั่งได้อย่าเพิ่งวู่วาม😆

ข้าวผัดปู (จานเล็ก) ที่ไม่เล็ก ข้าวเม็ดร่วน ใส่เนื้อปูมาค่อนข้างเยอะ ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ดลงตัวดีมาก
หอยหลอดผัดฉ่า หอมใบโหระพา ผัดมาไม่แห้ง รสหวานนิดหน่อย ส่วนตัวใช้น้ำจิ้มทางร้านทานคู่กันโอเคเลย
ปลาทูทอด เมนูธรรมดาแต่เนื้อปลาแน่นมาก ทอดมากรอบกำลังดี
ต้มส้มปลากระพง เมนูนี้จะออกหวานนิดๆติดรสบ๊วย แต่เนื้อปลาคือสดดี
อาหารรอไม่นาน การจัดการทางร้านดีถึงมีลูกค้าเยอะ มีแตงโมหวานๆบริการฟรีด้วย

พิกัด 40/25 ถ.ราชประสิทธิ์ สมุทรสงคราม
เบอร์โทร : 034-712-077, 086-507-3210
#กินสาระนัวร์ #ของอร่อย #Thaitimes

#ช่วยน้ำท่วม
#อาหารแจกน้ำท่วม
#แตงกวา
#อาหารบูด
#thaitimes

ช่วงนี้มีหลายคน หลายหน่วยงาน ทำอาหารไปแจกให้ชาวบ้านที่ประสบกับภัยน้ำท่วมตามที่ต่างๆ อยากฝากถึงเรื่องนี้ไว้พิจารณาด้วยเถิด แม้นข้าพเจ้าจะเขียนไว้ตั้งแต่ช่วงหน้าร้อน แต่ก็ใช้ได้กับเหตุการณ์ในขณะนี้เช่นกันนั่นคือ

แตงกวา คือผักที่มักถูกใส่ในเมนูอาหารจานเดียวจำนวนมาก โดยเฉพาะในข้าวผัด หรือตระกูลข้าวหน้าต่างๆ แต่เนื่องจากเมืองไทยอากาศร้อน โดยเฉพาะช่วงนี้ จึงมักทำให้อาหารที่บรรจุกล่อง หรือถุง เปลี่ยนสภาพง่าย ด้วยความที่แตงกวามีน้ำอยู่เยอะนั่นเอง

ถ้าต้องการให้อาหารที่ทำไม่เสียเร็ว จึงไม่ควรเอาแตงกวาวางโปะบนข้าว ยิ่งอบในกล่องในถุงที่รัดยาง รอลูกค้ามาซื้อตามร้านอาหาร ต้องพิจารณาดีๆ ไม่ควรซื้อหากทราบว่าทางร้านใส่ถุงไว้แต่เช้า แต่เลยเที่ยงไปแล้วยังขายไม่หมด เพราะโอกาสที่ข้าวจะบูดเป็นไปได้สูง ถ้าร้านขายอาหารร้านไหนวางแตงกวาโปะมาบนข้าวที่บรรจุกล่องหรือในถุง ที่ไม่ถึงมือคนกินภายในเวลาไม่เกิน 1 ชั่วโมง สามารถสันนิษฐานไว้ว่าคนทำไม่ใช่มืออาชีพผู้มีความใส่ใจเพียงพอ

สมัยที่ผมยังเด็ก...

บ้านที่ผมอาศัยอยู่ กับร้านของเตี่ย อยู่ห่างจากกันไม่ไกลนัก ข้างๆร้านของเตี่ย (กรุงเทพอาภรณ์) นั้น เป็นร้านเก่าแก่ของเมืองนครพนม..

" ร้าน ไทยสามัคคี"

ครับ ร้านที่เป็นแลนด์มาร์คของเมืองนครพนม ตั้งอยู่หลัง หอนาฬิกา จังหวัดนครพนม ระหว่างถนนสุนทรวิจิตร กับถนนศรีเทพ
ร้านไทยสามัคคี นั้น มีชื่อจีนกำกับบนป้ายร้าน ว่า "ฮั่วเพ้ง..."

ร้านนี้ มีหน้าร้าน2ฟากถนนตามที่ได้เอ่ยไปข้างต้น
ฟากหนึ่งฝั่ง ถนนศรีเทพ จะเป็นร้านอาหารตามสั่ง พูดถึงร้านอาหารตามสั่ง เราๆท่านๆในปัจจุบันอาจจะรู้สึกเฉยๆ แต่สมัยนั้น ร้านอาหารตามสั่งไม่ได้มีดาษดื่นเช่นทุกวันนี้ ผมยังจำได้เสมอว่า ข้าวผัดหมูจานแรกพร้อมพริกนำ้ปลาถ้วยเล็กๆนั้น มันอร่อยเพียงใด...

แค่เตี่ยบอกว่า"ไปสั่งข้าวร้านข้างๆมากิน!" เท่านั้นแหละครับ เหมือนถูกหวยเลย!ผมจำได้เสมอ ถึงพ่อครัว2คน ที่ผลัดกัน ผัดอาหาร คนหนึ่งชื่อ ยงค์ หรือ ย้ง นี่แหละ!! คนนี้เสียชีวิตไปไม่นาน ...

ส่วนอีกคนนั้น ผมเรียกตามเตี่ยผมว่า "เฮียอ่าง" ผมมักจะเลือกไปสั่งอาหารตอนเฮียอ่างอยู่หน้าเตา เพราะรู้สึกว่า เฮียอ่างผัดอร่อยกว่า
ปัจจุบัน เฮียอ่าง ได้มาเปิดร้านขายสลากกินแบ่งรัฐบาล อยู่ถนนเฟื่องนคร ชื่อร้านคือ "โชควิทยา"

ส่วนอีกฟากถนนสุนทรวิจิตรนั้น จะเป็นส่วนของร้านกาแฟ ร้านกาแฟนี้ ในสมัยเมื่อ 40 ปีที่แล้วนั้น มักจะมี ข้าราชการน้อยใหญ่มานั่งกินกาแฟ ไข่ลวก ทุกๆเช้า ภาพหนึ่งที่เห็นตอนเช้า ควันไฟจากเตาต้มนำ้ร้อนนั้น อ้อยอิ่งกระทบแสงแดดยามเช้า พร้อมกับกลิ่นกาแฟหอมๆที่ลอยมากับลมอ่อนๆ

ผมมักจะขอตังอาม่าของผมไปซื้อ นมเย็น ที่ร้านประจำ คนชงนั้นถ้าจำไม่ผิด จะเป็นเจ้าของร้านตัวเล็กๆ หวีผมเสยพร้อมนำ้มันใส่ผม เรียบแปร้...

คนรุ่นผมน่าจะคุ้นเคยกับการชงกาแฟ หรืออะไรก็ตามใส่กระป๋องนม แล้วเอาเชือกฟางร้อยรูบนฝากระป๋อง ซึ่งผมมักจะบอกคนชงว่า "ชงใส่กระป๋องให้ด้วย..."และผมยังคิดถึงหม้อต้มนำ้เพื่อชงกาแฟที่ทำด้วยทองแดง ไม่ก็ทองเหลืองทรงโบราณอยู่เสมอ...

อีกภาพที่คุ้นตามากๆ สำหรับ "ร้านไทยสามัคคี" คือ หลังหอนาฬิกา จะมีที่นั่ง ทำด้วยหินขัดเป็นแนวยาวสีครีมเข้มๆ ที่นั่งนี้ จะเต็มไปด้วยคนถีบสามล้อ ที่ไปนั่งเฝ้านอนเฝ้า รอฟังผลหวยออก ซึ่งแน่นอน บริเวณนั้นก็จะเต็มไปด้วยรถสามล้อเช่นกัน...

ระหว่างที่รอฟังหวย นั้น ถ้าหวยออกตัวไหน เจ้าของร้าน ก็จะเอากระดานสังกะสี ของเป๊บซี่ มาเขียนเลขที่ออกด้วยชอล์กสีขาว ออกตัวไหน ก็จะมีเสียงฮือฮา ของสมาคมสามล้อถีบในบริเวณนั้นเป็นระยะๆ จวบจน "หวยออกครบ" แปลว่า สมาคมย่อยๆนั้น ก็สลายไปพร้อมๆ กับเสียงบ่นพึมพำ ที่ค่อยๆจางลง.....
จางลง.....

ข้าวผัดในวันนั้น ใช่ข้าว 10 ปี ล้าง 15 น้ำมั้ย แหม…ปิดสวิทช์สว. ปิดสวิทช์สามปอ เสือกลืมเปิดสวิทช์เตาแก๊ส 🤣 #skibidi

#คุณบุ๋มปนัดดายอมรับแล้ว
ว่าผัดข้าวต้องใช้ไฟ ที่มองไม่เห็น
เพราะไฟตั้งไว้อ่อนๆเพื่ออุ่นข้าว
ยังฝึกไม่ถึงขั้นเคล็ดวิชา
"ข้าวผัดไร้อัคคี"
รวมถึงยังต้องลุยน้ำไปขนข้าวสารเป็นประสอบ
เพราะยังไม่ถึงเคล็ดวิชา
"เหยียบน้ำเหนือวารี"
บุ๋มไม่ได้พูด
พี่คิงส์พากษ์เสียงแทน
ฮ่าๆๆๆๆ
#คิงส์โพธิ์แดง