ซื้อกลับมา แล้วนำมาเข้าหม้อทอดน้ำมัน ช่วยทำให้กรอบขึ้น และยังไร้น้ำมันได้เยอะ .. น่าจะคล้ายกับ #ปาท่องโก๋ สะบัดน้ำมันเลย#กาแฟยามเช้าหอมกรุ่นอยู่เสมอ

ร้านอาหาร(เด็ด)ในเชียงใหม่

(สำหรับ พาเพื่อนๆ..ไปเลี้ยงรับรอง)ฉันไม่กินเนื้อสัตว์
แต่เพื่อนๆต่างชาติชอบบิน มาเยี่ยม จึงต้องมีข้อมูลให้คนขับรถ พาพวกเขาไปเลี้ยงรับรอง-ฉันไม่ค่อยไป..จะอ๊วก
หรือ ใครอยากกินอะไร? ฉันสั่งให้เด็กขี่รถเครื่อง ออกไปซื้อ(ตามเวลา)แล้วมาจัดใส่จาน ขาม พร้อมเสริฟ

ตลาดประตูเชียงใหม่ (03.00-11.00 และ 15.00-24.00)
-โจ๊กนายโอ๋(03.00-09.00น.)-สภากาแฟ ป้าเล็ก ขายขนมปัง ไข่ลวก ชา-กาแฟโบราณ -อาหารเหนือ ร้านป้าน้อย
ยำหนัง น้ำพริกขนุน *น้ำพริกคั่วโฮะ* น้ำพริกมะเขือยาว -ร้านหมูปิ้งใบเฟิร์น หมูทอดขั้นเทพ ไม้ละ12* ลาบ -ร้านใบตองอาหารเหนือ น้ำพริกหนุ่ม* -ร้านหน่อยข้าวเหนียว
-ร้านน้ำผลไม้ปั่นSMOOTHiES -ร้านไส้อั่วช่อเอื้อง+น้ำพริกตาแดง -ร้านป้าคำ แค๊บหมู หมูกระจก สามชั้นกรอบ น้ำพริกหนุ่ม -ขนมไทยนิตยา ขนมถ้วยใบเตย เปียกปูนใบเตย

- ร้านโกเหน่ง ปาท่องโก๋+สังขยา ตลาดต้นลำไย
(เป็น ปาท่องโก๋ รูปมังกร40 ช้าง20ก๊อตซิลล่า20

-ADIRAK PIZZA เป็นพิซซ่าแป้งหมัก Sourdough
วัตถุดิบต่างๆ Home Made เช่น Sauce,
Mossarella Cheese, Burrata Cheese
*แนะนำ Pasta-Pesto Pizza 365บาท แป้งเหนียวหนึบ
แบบขนมปัง ชีสรสเข้มข้น ครบทุกรส หวานจากBalsemic เปรี้ยว..นิดๆจาก Rocotta Cheese เข้ากับความหวานจาก
มะเขือเทศตากแห้ง เป็นรสนัวๆเข้าถึงกลิ่นหอมจากเพสโต้

-ร้านเค็กเปี่ยมสุข แนะนำ พายมะพร้าว 125 บาท/ชิ้น
อร่อยที่สุดในโลก

-ก๊วยจั๊บรินลองกอย (หลัง ม.ช.)เปิด 6โมงเช้า-สายๆ
ชามใหญ่ หน้าตาดี กรอบหอม+อร่อยสุด 40 บาท

-ร้านลาบพันแหวน ลาบหมู-ไก่ ไส้อั่ว แคปหมู ไข่เจียว
น้ำพริกหนุ่ม หมูแดดเดียว อ่องปู โคตรอร่อย

-ร้านก่องข้าวเมือง
ไก่นึ่งสมุนไพร และไส้อั่ว(ต้องจองล่วงหน้า 2วัน)
แกงเห็ดถอบ 250 ปูอ่อง 100 จิ้นส้มหมก 50
ตำกะท้อนน้ำปู๋ (แซ่บ)80 น้ำพริกก่องข้าวเมือง150

-THE JOURSEY (หลัง ม.ช.)นมไขมันสูง
ไอติม 60-100 บาท
โยเกิร์ตบิสคอฟ 70 บาท

-หมี่เกี๊ยว เตี๊ยว ป๊อก ป๊อก (STAR AVENUE-5 หางดง)
โทร 097 956 9542

-ป้าหลง ก๋วยเตี๋ยวเนื้อไส้ รถเข็นตรงข้ามรพ.เชียงใหม่-ราม
หยุดอาทิตย์ 8.30-14.30น. เด็ดที่เอ็นตุ๋นชิ้นใหญ่ๆ ไส้เปื่อย

-มาม่าฟ้าธานี แซ่บ..สุดๆ (บ่าย3-ตีหนึ่ง)

-ติ๋มสุกี้-จานร้อน(วัดเกตุ) กระเพรา ผัดน้ำมันหอย ผัดฉ่า เตี๋ยวคั่วไก่

-Khao SO-i หัวถนนฟ้าฮ่าม-ด้านซุปเปอร์
ช้าวซอยฟิวชั่นสไตล์ญี่ปุ่น เส้นสด ปรุงสด จานต่อจาน
เน้นคุณภาพวัตถุดิบ เนื้อวากิว ไก่ ไข่กุ้งล๊อบสเตอร์
(599 บาท)อร่อยมาก-ไม่เผ็ด

-ร้านข้าวซอยแม่สาย(ป้านะ) ซ.ราชพฤกษ์ ถ.ห้วยแก้ว
MICHELIN PLATE 2021 2022 ข้าวซอยหมู เนื้อ และน่องไก่
รสชาติน้ำแกงเครื่องเทศแบบเข้มข้น เผ็ดอร่อย กะทิไม่มัน

-ข้าวซอยลุงประกิตกาดก้อม(NetFlix)น้ำรสเข้มข้น(มาก)
เผ็ดกว่าทุกร้าน เส้นแข็งกรุบกรอบ
มีข้าวมันไก่ด้วย

-ข้าวซอยน้องฟลุ๊ค+ไส้อั่วดำรงค์ นิมมาน-17
แปลก เพราะ เป็นข้าวซอย(ผัดแห้ง)ไส้อั่ว เส้นจะมีรสเข้มข้น

-ขนมจีนสันป่าข่อย ตลาดทองคำ ขายเย็น-ดึก
MICHELIN 2020 2021 2022 2023 2024
มิชลิน 5 ปีซ้อน แต่ขายในราคาถูก 30บาท
จุดเด่นที่น้ำพริกแกงรสกลมกล่อม เน้นเผ็ด-เผ็ดมาก
น้ำเงี้ยว น้ำยากะทิ(ใส่ไข่) แกงเขียวหวานไก่
แกงเผ็ดหมู-เนื้อ และ ข้าวซอยไก่ (หยุดวันอาทิตย์)

-สุกี้ช้างเผือก คิวยาวเป็นพิเศษ (17.00-00.00น.)
***จองคิวล่วงหน้า ผ่านแอ๊ปฯ QueQ ได้นะ***
เด็ดสุด ตือ สุกี้แห้งเนื้อผัดจนมีกลิ่นกระทะติดมาด้วย แต่
ผักยังคงความกรอบอร่อยอยู่ ซึ่งเป็นเสน่ห์ของสุกี้ช้างเผือก
หมู ปลา และมังสวิรัติก็มี เด็ดที่น้ำจิ้มที่เข้ากันดี

-ไก่ทอดเที่ยงคืน เปิดเย็นๆ-รุ่งสาง ถนนกำแพงดิน
ไก่ทอด หมูสามชั้น ข้าวเหนียว ไข่ต้ม ++น้ำพริกหนุ่ม
ของสดใหม่ ทอดใหม่..ตลอด

-ร้านข้าวต้มย้ง ถนนสุเทพ ใกล้วัดสวนดอก

-โรตีMICHELIN-ป้าเด ท่าแพซอย4(หน้าบ้านฉัน)

-ครัวป้าอ้อย(เจ๊ไฝ แห่ง เชียงใหม่)MICHELIN
ปูนิ่มทอดกระเทียม ข้าวหมูกรอบทอดกระเทียม ขนมปังหน้าหมู ข้าวทะเลผัดผงกะหรี่

-ก๊วยจั๊บช้างม่อยตัดใหม่ MICHELIN 3 ปีซ้อน 9.30-15.00น.
ป่อเปี๊ยะสด ก๊วยจั๊บ เกาเหลา หมูกรอบ ไส้+ยัดหมูสับ(ทรงเครื่อง)
ข้าวหมูกรอบ

-ลาบบังเก้อร์ จานละ 10บาท(รวด) อาหารเหนือ

-บะหมี่ซุปกระดูกรสเด็ด(เฮียดาว)9.00-18.00น.
ติดตลาดแม่เหี๊ยะ มีต้มเลือดหมูจิงจูฉ่าย หมูบะช่อ ข้าวต้มปลา บะหมี่เกี๊ยว+ก๋วยเตี๋ยว ข้าวหมูแดง หมูกรอบ *ข้าวผัดพริกเกลือ*

-ร้านผัดไทยไออุ่น ต.หนองควาย อ.หางดง
ผัดไทย-ผัดซีอิ๊ว-ข้าวผัด(กุ้ง,หมู,ไก่)
เด็ดที่น้ำซอสปรุงรสผัดไทย น้ำพริกเผา-พริกแห้ง
สีเข้ม เทคนิคการตอกไข่ใส่เป็นแผ่นคล้ายผัดไทยห่อไข่
ผัดไทย 50 บาท ผัดซีอิ๊ว 40 บาท ข้าวผัด 55 บาท

- อันดา SEAFOODทะเลเผา329+หมูกระทะ199 บุปเฟ่ต์
(17.00-23.00น.)มีของหวาน ไอติม ด้วย

-ร้านเชฟนนท์ ข้างศูนย์ประชุมและแสดงสินค้านานาชาติ
สวนอาหารตามสั่ง จัดเต็มทุกเมนู( 10.00-17.00น.)
ข้าวผัดแหนม 65 ปู กุ้ง 75 บาท ไข่เจียวปู 150
ต้มยำกุ้ง 180 ข้าวหมูผัดน้ำมันหอย 65
ทะเลคั่วพริกเกลือ 150

-ก๋วยเตี๋ยวเครื่องล้น ธนาโอชา ถนนราชวงศ์ ช้างม่อย
MICHELIN 2020 2021 2022 (7โมงเช้า-5โมงเย็น)
ก๋วยเตี๋ยวแคะ เย็นตาโฟ เกี้ยมอี๋ ก๋วยเตี๋ยวหลอด
ลูกชิ้นกุ้ง ลูกชิ้นปลา ลวกจิ้ม บ๊ะจ่าง ลูกชิ้นเกี๊ยวปลา
ปลาเส้นฮื่อก๊วย เต้่าหู้ยัดไส้ลูกชิ้นหมูสับ ลูกชิ้นแคะ
เลือดหมู ปลาหมึกกรอบ เกี๊ยวทอด ป่อเปียะปู
ป่อเปี๊ยะสด เกี๊ยวหมูน้ำ เกี๊ยวปลาน้ำ เกี๊ยวกุ้งน้ำ
ข้าวหมูกรอบ

ก่อนนอน..ฉันมักจะพาเพื่อนๆ ไปเดินเล่น ที่ กาดหน้ามอ
เดินชมตลาด เพื่อย่อยอาหาร และ ในกาดมีของกินอีกเยอะ
แต่...เด็ดที่สุด คือ ไอติม SOFT SERVE รสช๊อคโกแล๊ต
กินไอติมเสร็จ..ส่งเพื่อนๆ เข้าบ้านนอน

ส่วนฉัน เดินไปนอน คอนโด(ส่วนตัว)ใกล้ๆบ้าน.

จากงานเปิดตัวหนังสือ "ความจริงที่ไม่ทีใครพูด กรณีสวรรคต ร.8"

เมื่อบ่ายวันที่ 31 ตุลาคม 2567 .. ขณะที่ผม(ผู้เขียน) ดูไลฟ์สดจากเฟสบุ๊ก ก็ได้อ่านคอมเมนต์ต่าง ๆ ไปด้วย

แล้วพบว่า อ.สมศักดิ์ เจียมธีรสกุล เข้ามาแสดงความเห็นอยู่ 3 ครั้ง
เป็นคอมเมนต์เย้ยหยันว่า ไม่เห็นมีอะไรใหม่

ลักษณะเย้ยหยันเช่นนี้ ได้กลายเป็นบุคลิกของคนชื่อสมศักดิ์ เจียมฯ ไปแล้ว
ทั้ง ๆ ที่มันมีใหม่อยู่ในเก่า แต่ตาถั่วไม่เห็นเอง
...

ถนนสายหนึ่ง มันก็ยังคงเป็นเส้นทางเดิม ๆ ทุกครั้ง ซอยซ้ายและขวาก็คงเดิม ทุกคนที่เคยผ่านล้วนคิดว่ารู้จักมันดี

รู้จักมันดีจริงหรือ ?

แต่แท้ที่จริงแล้ว กลับไม่รู้จักในรายละเอียดของถนนเส้นนั้นเลย
เช่น ไม่รู้ว่าต้นราชพฤกษ์มีกี่ต้น อยู่ก่อนต้นนางพญาเสือโคร่ง หรืออยู่หลังต้นนางพญาเสือโคร่ง

เช่น ระหว่างซอยสองซอย ไม่รู้ว่าแผงขายหมูปิ้งตอนเช้า อยู่ใกล้กับแผงขายปาท่องโก้ หรือเลยไปจากร้านขายโจ๊กอีกซอยหนึ่ง

รู้เส้นทางถนน แต่ใช่ว่าจะเข้าใจลำดับรอบ ๆ ทางของมัน
...

อ.สมศักดิ์ เจียมฯ .. เข้ามาพิมพ์ว่า ไม่เห็นมีอะไรใหม่ในช่วงแรก ๆ ของการเปิดงาน / หลังจากนั้นก็ไม่รู้ว่า อ.สมศักดิ์ได้ดูต่อเนื่องอีกหรือไม่ ?

เพราะความใหม่ มันได้เกิดขึ้นหลังข้อความการด้อยค่าของ อ.สมศักดิ์

และมันคือการ "โป๊ะแตก" อย่างจัง
....

คุณวิมลพรรณ ปีตะธวัชชัย .. นักหนังสือพิมพ์และคอลัมนิสต์อาวุโส อดีตนักข่าวหญิงคนแรกของสยามรัฐ
ปัจจุบันเป็นที่ปรึกษาของ นสพ. โพสต์ทูเดย์ (และเป็นผู้เขียนหนังสือ เอกกษัตริย์ใต้รัฐธรรมนูญ)

คุณวิมลพรรณ ได้เล่าบางช่วงเวลาให้ฟังว่า

ที่เขียนหนังสือเอกกษัตริย์ใต้รัฐธรรมนูญ เป็นเพราะบังเอิญไปอ่านหนังสือของ อ.สมศักดิ์

อ.สมศักดิ์บอกว่า ..
รัชกาลที่ 9 อยู่เบื้องหลังการปฏิวัติของ จอมพล สฤษดิ์ ธนะรัชต์ (16 กย. 2500 - โค่นจอมพล ป. ซึ่งครองอำนาจสมัยที่ 2)

โดยก่อนหน้าจอมพลสฤษดิ์ จะทำการปฏิวัติ 2 สัปดาห์ ได้มีการประชุมวางแผนกันถึง 70 คน

ใน 70 คนนั้น มีพี่น้องปราโมช 2 คน (ม.ร.ว.เสนีย์ - ม.ร.ว.คึกฤทธิ์) และมีพระองค์เจ้าธานีนิวัติ (พระวรวงศ์เธอ กรมหมื่นพิทยลาภพฤฒิยากร)

ซึ่งแสดงว่า ร.9 รู้เห็นในการปฏิวัติของจอมพลสฤษดิ์ ให้ยึดอำนาจจากจอมพล ป.

คุณวิมลพรรณ ซึ่งรู้จักทางฝ่าย ม.ร.ว.เสนีย์ ม.ร.ว.คึกฤทธิ์ และพระองค์เจ้าธานีนิวัต จึงไม่เชื่อว่าจะเป็นไปตามที่อ.สมศักดิ์ บอกไว้

แต่ในเวลานั้นผู้ใหญ่ทั้งสามท่าน ไม่ได้มีชีวิตอยู่แล้วไม่รู้จะไปถามใคร ทำให้ต้องค้นหาความจริงเอง

คุณวิมลพรรณ ได้เดินทางตามหาเอกสารตามที่อ.สมศักดิ์ อ้างไว้ ..
ไปถึงห้องสมุดประเทศอังกฤษ , พบบันทึกฝรั่งที่เขียนใส่แฟ้มเอาไว้หลายหน้า ในบันทึกแรก ๆ ล้วนแต่บอกว่า ได้รับฟังมาจากคนอื่น ๆ ในประเทศไทย

ฝรั่งเขียนรายงานตามที่ได้ยินมา ว่าสองพี่น้องปราโมชและพระองค์เจ้าธานีนิวัต ไปประชุมร่วมมือการปฏิวัติกับจอมพลสฤษดิ์

พอเปิดเอกสารในแฟ้มไปเรื่อย ๆ จนพบจดหมายของทูตอังกฤษ ที่เขียนไว้ว่า ..
.. ข้อมูลคำบอกเล่าด้านหน้าที่บันทึกไว้ มันเป็น "ข่าวลือ" ไม่มีความจริง
...

ต่อมาคุณวิมลพรรณ ได้ออกหนังสือเอกกษัตริย์ใต้รัฐธรรมนูญ ทางหนังสือพิมพ์เดลินิวส์ได้ลงภาพการสัมภาษณ์ โดยมีภาพเอกสารอ้างอิงต่าง ๆ เต็มไปหมด

อ.สมศักดิ์ เห็นภาพข่าว จึงได้โทรมาหา .. แล้วบอกว่าผมอยากรู้และอยากแลกเปลี่ยนเอกสารที่คุณวิมลพรรณมีอยู่

คุณวิมลพรรณ ตอบไปว่า .. ก็เพราะอ.สมศักดิ์นี้แหละ ที่ไปเขียนว่า ร.9 รู้เห็นกับการปฏิวัติของจอมพล สฤษดิ์. จึงทำให้ดิฉันต้องไปค้นหาเอกสารความจริงทั้งหมด

อ.สมศักดิ์ บอกว่า
📍 "ขอโทษครับ ผมลอกข้อมูลดังกล่าวมาจาก ณัฐพล ใจจริง"

โป๊ะแตก ทันที
...

ณัฐพล ใจจริง กลายเป็นมือปล่อยข่าวลือที่พยายามจะสร้างให้เป็นข่าวจริง

และคือจุดด่างพร้อยของนักวิชาการ
....

✍️✍️✍️


Padipon Apinyankul

ปาท่องโก๋ อาหารยอดนิยมที่ไม่ค่อยดีต่อสุขภาพ เพราะมีไขมันเยอะ ยิ่งถ้าเป็นปาท่องโก๋ที่แคนาดา สั่งทีนึงมาเป็นแท่งยาวมาก แค่เห็นก็มันจุกอก

ใครชอบทานปาท่องโก๋บ้างง???? ถ้าชอบล่ะก็อย่าลืมไปลองทานปาท่องโก๋ของร้านนี้ดู รับประกันว่าเด็ดเพราะเปิดบริการมากกว่า 70 ปีเพราะร้านนี้มีความเด็ดพิเศษไม่เหมือนใครเลยที่ไหนเพราะที่อื่นเป็นปาท่องโก๋ทอด เเต่ร้านนี้เป็นปาท่องโก๋ปิ้ง!! (เห้ยย !) ซึ่งทีเเรกจะนำไปทอดก่อน เเล้วนำมาปิ้งซ้ำด้วยไฟอ่อนๆ จนกรอบบ กัดเเล้วดังกร๊อบๆ เเป้งบางกรอบสูตรลับที่นอกจากจะอร่อยกว่าเดิมเเล้วยังช่วยขับน้ำมันออกหลังจากทอดเเล้วด้วยนะ สามารถเลือกอร่อยได้หลายแบบเลย จะจิ้มดิปนมข้น สังขยา ส้ม สตรอว์เบอร์รี ราคาเริ่มต้น 40 บาท เเละปาท่องโก๋ไอศกรีม ราคาเริ่มต้นลูกละ 25 บาทครับ

ร้าน Patonggo Cafe เปิดบริการตามปกติ ทุกวัน 08.30-19.00 น.
246 ถนนพระสุเมร เเขวงตลาดยอด เขตพระนคร กรุงเทพฯ
โทร. 02-281-9754

#ปาท่องโก๋ #กินสาระนัวร์ #Thaitimes

#ปาท่องโก๋สำหรับประเทศไทย#ปาท่องโก๋ตัวเอสภาษาอังกฤษ
คุณสนธิเคยเล่าประวัติปาท่องโก๋ของจีนเพื่อเตือนสติให้คนรุ่นหลังไม่ลืมผัวเมียที่ทำระยำกับชาติของตัว

ผมเสนอความคิดให้พ่อค้าแม่ค้าทอดปาท่องโก๋ขาย​ ควรเปลี่ยน​มาให้ปาท่องโก๋เป็นทรงตัวเอส​ หรือ​ ​Ss เพราะรวมถึงครอบครัว​ มันเป็นความประยุกต์​ให้เหมาะกับแต่ละประเทศ

อยากเห็น​ เพราะผมวาดไม่เป็น​ แต่ของจริงที่ขายอยู่แล้ว​ ทำง่ายกว่า

ทำแล้วโชว์ให้ดูด้วยคร้าบ