ลุงรออยู่พอดี รีบๆ ออกมาขายนะ !! 🔥 AMD Ryzen 9000G APUs: สัญญาณการเปิดตัวที่ใกล้เข้ามา Gigabyte ได้อัปเดต หน้าความเข้ากันได้ของหน่วยความจำสำหรับเมนบอร์ด B650 โดยเปลี่ยนจาก Ryzen 9000 series เป็น Ryzen 9000G series ซึ่งเป็นสัญญาณว่า AMD อาจเตรียมเปิดตัว Ryzen 9000G APUs อย่างเป็นทางการในไตรมาสที่ 4 ปี 2025 Ryzen 9000G APUs คาดว่าจะใช้ Zen 5 CPU cores และ RDNA 3.5 iGPU ซึ่งแตกต่างจาก Ryzen 9000 รุ่นปกติที่มี iGPU เพียงเพื่อการแสดงผลพื้นฐาน นอกจากนี้ มีข่าวลือว่า Ryzen 9000G อาจมาพร้อมกับ Radeon 890M ซึ่งเป็น iGPU ที่ใช้ใน Windows gaming handhelds หลายรุ่น ทำให้สามารถเล่นเกม e-sports และเกมที่ใช้ทรัพยากรต่ำได้ ✅ ข้อมูลจากข่าว - Gigabyte อัปเดตข้อมูลเมนบอร์ด B650 โดยเพิ่ม Ryzen 9000G series - Ryzen 9000G คาดว่าจะใช้ Zen 5 CPU cores และ RDNA 3.5 iGPU - iGPU ใน Ryzen 9000G อาจรองรับการเล่นเกม e-sports และเกมเบา ๆ - AMD อาจเปิดตัว Ryzen 9000G ในไตรมาสที่ 4 ปี 2025 - Radeon 890M อาจเป็น iGPU ที่ใช้ใน Ryzen 9000G ‼️ คำเตือนที่ควรพิจารณา - ยังไม่มีการยืนยันจาก AMD เกี่ยวกับสเปกของ Ryzen 9000G - การเปลี่ยนแปลงข้อมูลของ Gigabyte อาจเป็นเพียงการเตรียมความพร้อม ไม่ใช่การยืนยันการเปิดตัว - Ryzen 9000G อาจมีข้อจำกัดด้านประสิทธิภาพเมื่อเทียบกับ CPU ที่ใช้ GPU แยก - ต้องรอติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับราคาและวันวางจำหน่าย 🚀 ผลกระทบต่ออุตสาหกรรม หาก AMD เปิดตัว Ryzen 9000G พร้อม iGPU ที่มีประสิทธิภาพสูง อาจช่วยให้ตลาด APUs สำหรับเกมเมอร์และผู้ใช้ทั่วไป มีตัวเลือกที่น่าสนใจมากขึ้น อย่างไรก็ตาม ต้องรอดูว่าประสิทธิภาพของ RDNA 3.5 iGPU จะสามารถแข่งขันกับ GPU แยกได้หรือไม่ AMD กำลังเตรียมขยายไลน์ผลิตภัณฑ์ของตน และ Ryzen 9000G อาจเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับผู้ใช้ที่ต้องการ APU ที่สามารถเล่นเกมได้โดยไม่ต้องใช้ GPU แยก https://www.techpowerup.com/337466/amd-ryzen-9000g-apus-appear-in-gigabyte-am5-motherboard-leak

🔧 ASRock ยืนยันปัญหา BIOS ทำให้ Ryzen 9000 เสียหาย ASRock ได้ออกมายอมรับว่า BIOS เวอร์ชันก่อนหน้ามีการตั้งค่าที่ผิดพลาด ซึ่งทำให้ Ryzen 9000 CPUs บางตัวเสียหาย โดยบริษัทได้ออก BIOS เวอร์ชัน 3.25 เพื่อแก้ไขปัญหานี้ ปัญหานี้เกี่ยวข้องกับ Precision Boost Overdrive (PBO) ซึ่งเป็นฟีเจอร์ที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของ CPU โดย ASRock ตั้งค่า Electric Design Current (EDC), Thermal Design Current (TDC) และ shadow voltages สูงเกินไปใน BIOS เวอร์ชันก่อนหน้า ทำให้ CPU บางตัวเสียหาย ASRock ยืนยันว่า AMD ไม่ได้เป็นต้นเหตุของปัญหานี้ และบริษัทจะรับผิดชอบค่าขนส่งสำหรับการ RMA (Return Merchandise Authorization) ของเมนบอร์ดที่ได้รับผลกระทบ ✅ ข้อมูลจากข่าว - ASRock ยืนยันว่า BIOS เวอร์ชันก่อนหน้ามีการตั้งค่าที่ผิดพลาด ทำให้ Ryzen 9000 CPUs บางตัวเสียหาย - BIOS เวอร์ชัน 3.25 ได้รับการปรับปรุง เพื่อลดค่าของ EDC, TDC และ shadow voltages - AMD ไม่ได้เป็นต้นเหตุของปัญหานี้ ASRock รับผิดชอบทั้งหมด - ASRock จะรับผิดชอบค่าขนส่งสำหรับการ RMA ของเมนบอร์ด - ผู้ใช้ควรตรวจสอบว่า BIOS เวอร์ชัน 3.25 ถูกติดตั้งบนเมนบอร์ดใหม่ ‼️ คำเตือนที่ควรพิจารณา - แม้จะมี BIOS เวอร์ชันใหม่ แต่ยังมีรายงานว่า Ryzen 7 9800X3D บางตัวเสียหาย - ASRock เคยแก้ไขปัญหานี้มาก่อน แต่ยังไม่สามารถแก้ไขได้อย่างสมบูรณ์ - ผู้ใช้ควรตรวจสอบการตั้งค่า PBO ด้วยตนเอง เพื่อป้องกันความเสียหายเพิ่มเติม - ต้องจับตาดูว่า BIOS เวอร์ชัน 3.25 จะสามารถแก้ไขปัญหาได้จริงหรือไม่ 🔎 ผลกระทบต่อผู้ใช้และอุตสาหกรรม การตั้งค่า BIOS ที่ผิดพลาดของ ASRock ส่งผลกระทบต่อผู้ใช้ Ryzen 9000 และอาจทำให้เกิดความกังวลเกี่ยวกับ ความน่าเชื่อถือของเมนบอร์ด ASRock ในอนาคต อย่างไรก็ตาม การที่บริษัทออกมายอมรับและเสนอการแก้ไขปัญหาแสดงให้เห็นถึงความรับผิดชอบต่อผู้บริโภค หากคุณใช้ AM5 ASRock motherboard ควรตรวจสอบว่า BIOS เวอร์ชันล่าสุดถูกติดตั้งแล้ว และหากพบปัญหา ควรติดต่อ ASRock เพื่อดำเนินการ RMA https://www.tomshardware.com/pc-components/cpus/asrock-confirms-its-bios-settings-are-killing-ryzen-cpus-is-fully-committed-to-fixing-any-damaged-motherboards

Realtek เปิดตัวอแดปเตอร์เครือข่าย 10GbE ราคาประหยัดสำหรับเมนบอร์ด Realtek เตรียมเปิดตัวชิปเซ็ตเครือข่าย RTL8127 ซึ่งเป็นอแดปเตอร์ 10GbE ที่มีขนาดเล็กและราคาถูก โดยคาดว่าจะ เริ่มวางจำหน่ายในช่วงปลายปี 2025 และจะถูกนำไปใช้ใน เมนบอร์ดระดับสูงและอุปกรณ์เครือข่ายอื่น ๆ 🔍 รายละเอียดสำคัญเกี่ยวกับ Realtek RTL8127 ✅ RTL8127 เป็นชิปเซ็ตเครือข่ายขนาดเล็กเพียง 9mm x 9mm - ใช้ อินเทอร์เฟซ PCIe 4.0 x2 และรองรับความเร็ว 2.5Gbps, 5Gbps และ 10Gbps ✅ มีการใช้พลังงานต่ำเพียง 1.95W และรองรับโหมดสแตนด์บาย - เหมาะสำหรับ โน้ตบุ๊กและอุปกรณ์ที่ต้องการประหยัดพลังงาน ✅ รองรับเทคโนโลยี 10GBase-T ซึ่งเคยใช้ในเซิร์ฟเวอร์และเวิร์กสเตชันระดับสูง - ช่วยให้ ผู้ใช้ทั่วไปสามารถเข้าถึงเครือข่ายความเร็วสูงได้ง่ายขึ้น ✅ มีฟีเจอร์แก้ไขข้อผิดพลาดระดับฮาร์ดแวร์ (ECC) และตรวจสอบข้อมูล (CRC) - เพิ่ม ความเสถียรของการเชื่อมต่อและความถูกต้องของข้อมูล ✅ Realtek ตั้งราคาชิปเซ็ตไว้ที่ประมาณ $10 - ทำให้ เป็นตัวเลือกที่คุ้มค่าสำหรับผู้ผลิตเมนบอร์ด ℹ️ℹ️ ลุงก็อยากใช้นะ แต่ Switch ที่รองรับมันแพงมากเลย https://www.tomshardware.com/networking/realteks-usd10-tiny-10gbe-network-adapter-is-coming-to-motherboards-later-this-year

MSI เปิดตัวเมนบอร์ด PinSafe Design ลดปัญหานิ้วถูกแทงจากขาเมนบอร์ด MSI เปิดตัวเทคโนโลยีใหม่ "PinSafe Design" สำหรับเมนบอร์ดรุ่น B850MPOWER ซึ่งช่วยให้ ผู้ใช้สามารถประกอบเครื่องคอมพิวเตอร์ได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องขาเมนบอร์ดที่แหลมคม 🔍 รายละเอียดสำคัญเกี่ยวกับ PinSafe Design ✅ PinSafe Design ช่วยลดความเสี่ยงจากการถูกขาเมนบอร์ดแทงนิ้วระหว่างการประกอบเครื่อง - ใช้ เทคนิคการบัดกรีที่ทำให้ด้านหลัง PCB เรียบขึ้น ลดจำนวนขาแหลม ✅ ช่วยเพิ่มความเสถียรของระบบและป้องกันไฟฟ้าสถิต (ESD) - ลดโอกาสที่ วัตถุแปลกปลอมจะติดอยู่ระหว่างขาเมนบอร์ดและทำให้เกิดไฟฟ้าลัดวงจร ✅ PinSafe Design จะเปิดตัวครั้งแรกบนเมนบอร์ด MSI MPOWER สำหรับชิปเซ็ต AMD - รุ่นแรกที่ใช้เทคโนโลยีนี้คือ B850MPOWER ซึ่งออกแบบมาสำหรับนักโอเวอร์คล็อกและผู้ใช้ระดับสูง ✅ MPOWER มาพร้อมฟีเจอร์ EZ Dashboard ที่รวมปุ่ม Power, Reset, Clear CMOS และ Debug LED - ช่วยให้ การแก้ไขปัญหาทำได้ง่ายขึ้นโดยไม่ต้องใช้เครื่องมือเพิ่มเติม ✅ MSI ร่วมมือกับ Dragon Alliance เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการโอเวอร์คล็อกแรม DDR5 - ใช้ สล็อตแรมแบบ 2 DIMM เพื่อให้การโอเวอร์คล็อกมีเสถียรภาพมากขึ้น https://www.tomshardware.com/pc-components/motherboards/msis-new-pinsafe-design-motherboard-promises-no-more-pricked-fingers

นักวิทย์ซินโครตรอนร่วมมือบริษัทเอกชนพัฒนายาสีฟันสมุนไพรป้องกันฟันผุ-ลดการเสียวฟัน นักวิทยาศาสตร์สถาบันวิจัยแสงซินโครตรอน (องค์การมหาชน) กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัย และนวัตกรรม (อว.) ร่วมมือบริษัทเอกชน พัฒนายาสีฟันสมุนไพรป้องกันผุ-ลดการเสียวฟัน โดยมีส่วนผสมของเปปไทด์จากข้าวไรซ์เบอร์รี่ ล่าสุดคว้า 2 เหรียญรางวัลจากงานแสดงนวัตกรรม ณ นครเจนีวา สวิตเซอร์แลนด์ พร้อมรางวัลพิเศษจาก French Federation of Inventors นครราชสีมา - ดร.ศิริวรรณ ณะวงษ์ หัวหน้าส่วนวิจัยด้านอาหารและการเกษตร สถาบันวิจัยแสงซินโครตรอน กล่าวว่า “สถาบันวิจัยแสงซินโครตรอนได้มีส่วนร่วมกับ บริษัท ไลอ้อน (ประเทศไทย) จำกัด พัฒนายาสีฟันสมุนไพร 2 สูตร ได้แก่ ยาสีฟัน Nature’s Touch ที่เสริมสร้างเคลือบฟันและป้องกันฟันผุด้วยกรดอะมิโนและเปปไทด์จากรำข้าวไรซ์เบอร์รี่ และยาสีฟัน Hi-Herb ที่ป้องกันการเสียวฟันด้วยกรดอะมิโนและเปปไทด์จากรำข้าวไรซ์เบอร์รี่ โดยได้ใช้เทคนิคแสงซินโครตรอนศึกษาประสิทธิภาพของยาสีฟันทั้งสองสูตร” “ในการศึกษาประสิทธิภาพยาสีฟัน Nature’s Touch ที่เสริมสร้างเคลือบฟันและป้องกันฟันผุนั้น ทีมวิจัยได้ใช้เทคนิคอินฟราเรดสเปกโตรสโกปีจากแสงซินโครตรอนติดตามการทำงานของกรดอะมิโนและเปปไทด์ในการยึดติดกับฟันหลังจากการแปรงฟัน ส่วนการศึกษาประสิทธิภาพยาสีฟัน Hi-Herb ที่ป้องกันการเสียวฟันนั้น ทีมวิจัยใช้ 3 เทคนิคแสงซินโครตรอน ได้แก่ เทคนิคอินฟราเรดสเปกโตรสโกปี เทคนิคการกระเจิงรังสีเอกซ์ (SAXS/WAXS) และเทคนิคเอกซเรย์คอมพิวเตอร์ (XTM) เพื่อศึกษาประสิทธิภาพของยาสีฟันสูตรป้องกันการเสียวฟัน โดยติดตามการเรียงตัวของกรดอะมิโนและเปปไทด์ที่เข้าไปในรูฟันเพื่อช่วยป้องกันการเสียวฟัน” “งานวิจัยนี้เป็นตัวอย่างหนึ่งของการใช้ประโยชน์แสงซินโครตรอนเพื่อวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ในภาคอุตสาหกรรม ซึ่งล่าสุดยังได้รับรางวัลจากประกวดภายในงาน The 50th Geneva International Exhibition of Inventions 2025 ที่จัดขึ้นเมื่อเดือนเมษายนที่ผ่านมา ณ ศูนย์การประชุม Palexpo นครเจนีวา สวิตเซอร์แลนด์ โดยยาสีฟันสูตรเสริมสร้างเคลือบฟันและป้องกันฟันผุได้รับเหรียญเงินจากการประกวดหลักภายในงาน และได้รับรางวัลพิเศษจากสาธารณรัฐฝรั่งเศส โดย French Federation of Inventors และยาสีฟันสูตรป้องกันการเสียวฟันได้รับรางวัลเหรียญทองแดงจากการประกวดหลักภายในงาน นอกจากนี้ทั้งสองผลงานจากยังได้รับประกาศนียบัตรจากสำนักงานการวิจัยแห่งชาติ (วช.) ซึ่งมีพิธีมอบภายในงานจัดแสดงนวัตกรรมที่สวิตเซอร์แลนด์ด้วย" ดร.ศิริวรรณ ณะวงษ์ กล่าวสรุป สำหรับผู้ประกอบการผู้สนใจในการใช้ประโยชน์แสงซินโครตรอนเพื่อส่งเสริมและพัฒนาธุรกิจ สามารถติดต่อได้ที่ ส่วนบริการอุตสาหกรรมและสังคม ฝ่ายยุทธศาสตร์องค์กร สถาบันวิจัยแสงซินโครตรอน (องค์การมหาชน) โทร.08 9949 7313 หรือ อีเมล bds@slri.or.th

ยาสีฟัน DTO มีสารสกัดสมุนไพร 10 ชนิด https://t1team.com/dto/ #dto #ยาสีฟันสมุนไพร Line: @t1herb

ASRock พบปัญหาความผันผวนของแรงดันไฟฟ้า SoC อาจส่งผลต่อความเสียหายของ Ryzen 9000 มีรายงานว่า เมนบอร์ด ASRock X870E Taichi Lite มีการจ่ายแรงดันไฟฟ้า SoC ที่ ผันผวนสูงกว่าปกติ ซึ่งอาจเป็นปัจจัยที่ทำให้ Ryzen 9000 CPU บางรุ่นเสียหาย โดยเฉพาะ Ryzen 7 9800X3D และ Ryzen 9 9950X ✅ แรงดันไฟฟ้า SoC บนเมนบอร์ด ASRock มีความผันผวนสูงกว่าปกติ - พบว่า แรงดันไฟฟ้า SoC บน Ryzen 9800X3D สูงถึง 1.27V ซึ่งมากกว่าค่าปกติที่ 1.20V ✅ ASRock X870E Taichi Lite มีแรงดันไฟฟ้า SoC ที่ไม่คงที่ - ต่างจาก เมนบอร์ด ASUS X870E Crosshair Hero ที่มีแรงดันไฟฟ้าคงที่ ✅ มีรายงาน CPU Ryzen 9000 เสียหายบนเมนบอร์ด ASRock มากกว่า 200 กรณี - ส่วนใหญ่พบใน Reddit และรายงานจากผู้ใช้จริง ✅ ASRock อาจต้องแก้ไขปัญหาผ่านการอัปเดต BIOS - ผู้ใช้สามารถ ลดความเสี่ยงได้โดยเปิด Uncore Voltage ใน BIOS ✅ ปัญหานี้อาจเกิดจากทั้ง CPU และเมนบอร์ดร่วมกัน - เนื่องจาก CPU เป็นตัวกำหนดแรงดันไฟฟ้า SoC ที่ต้องการ https://wccftech.com/asrock-motherboards-show-fluctuating-soc-voltage-reaching-1-27v/

AMD ยืนยันว่าแพลตฟอร์ม AM5 รองรับ CUDIMMs แต่ยังไม่มีกำหนดการเปิดตัว AMD ได้ประกาศว่า แพลตฟอร์ม AM5 มีโครงสร้างที่สามารถรองรับ CUDIMMs ได้ ซึ่งเป็นเทคโนโลยีหน่วยความจำที่มี clock driver บนโมดูลเพื่อเพิ่มความเสถียรและความเร็วในการส่งข้อมูล อย่างไรก็ตาม Ryzen 7000-series ไม่สามารถใช้งาน CUDIMMs ได้เลย ส่วน Ryzen 8000 และ 9000-series สามารถใช้งานได้ในโหมด fallback เท่านั้น ✅ CUDIMMs เป็นมาตรฐานของ JEDEC สำหรับหน่วยความจำที่มีความเร็ว 6400 MT/s ขึ้นไป - มี clock driver บนโมดูลเพื่อช่วยให้สัญญาณมีความเสถียรและรองรับความเร็วสูง ✅ Ryzen 7000-series ไม่สามารถใช้งาน CUDIMMs ได้เลย - หากติดตั้ง ระบบจะไม่สามารถบูตได้ ✅ Ryzen 8000 และ 9000-series สามารถใช้งาน CUDIMMs ได้ในโหมด bypass เท่านั้น - หมายความว่า clock driver บนโมดูลจะถูกปิดใช้งาน และต้องปรับแต่งความเร็วด้วยตนเอง ✅ MSI ยืนยันว่า Ryzen 8000 และ 9000-series จะรองรับ CUDIMMs บน X870 และ X870E motherboards - เมนบอร์ดรุ่นใหม่มี การปรับปรุงสัญญาณเพื่อรองรับหน่วยความจำความเร็วสูง ✅ Intel Arrow Lake-S รองรับ CUDIMMs ที่ความเร็วสูงถึง 9200 MT/s - AMD ยังไม่ได้ประกาศว่า Ryzen 8000 และ 9000-series จะสามารถแข่งขันกับ Intel ในด้านนี้ได้หรือไม่ https://www.tomshardware.com/pc-components/cpus/amd-says-am5-platforms-can-support-cudimms-but-wont-commit-to-a-release-date

ntel Arrow Lake CPUs มีปัญหาด้านประสิทธิภาพในการใช้งาน PCIe 5.0 SSD Intel กำลังเผชิญกับปัญหาด้านประสิทธิภาพของ Arrow Lake CPUs ซึ่งส่งผลให้ ความเร็วของ PCIe 5.0 SSD ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ โดยการทดสอบพบว่า SSD ที่ควรทำความเร็วได้ถึง 14GB/s กลับทำได้เพียง 12.3GB/s เมื่อใช้งานร่วมกับ Arrow Lake CPUs ✅ Arrow Lake CPUs เปิดตัวเมื่อวันที่ 24 ตุลาคม 2024 ภายใต้แบรนด์ Core Ultra Series 2 - พบว่ามี ประสิทธิภาพต่ำกว่า Raptor Lake (Core i9-14900K) และ AMD 9800X3D ✅ การทดสอบ PCIe 5.0 SSD พบว่าความเร็วลดลงเมื่อใช้กับ Arrow Lake CPUs - SSD ที่ควรทำความเร็วได้ 14GB/s กลับทำได้เพียง 12.3GB/s ✅ ปัญหานี้เกิดขึ้นกับทั้ง Samsung 9100 Pro และ Micron 4600 SSD - ทดสอบบน Z790 และ Z890 motherboards พบว่า Z790 ทำความเร็วได้สูงกว่า ✅ Asus และ ASRock ยืนยันว่าปัญหานี้เกิดจากความล่าช้าของ I/O tile ใน Arrow Lake CPUs - ส่งผลให้ PCIe lanes 21-24 มี latency สูงกว่าปกติ ✅ Intel ยอมรับว่าปัญหานี้เกิดจากโครงสร้างของ Arrow Lake ที่ใช้ die-to-die data path ที่ยาวขึ้น - อาจต้อง ปรับปรุงการออกแบบ CPU ในอนาคตเพื่อแก้ไขปัญหานี้ https://www.techspot.com/news/107877-intel-arrow-lake-cpus-throttle-pcie-50-ssd.html

Gigabyte ได้เปิดตัว X870 Aorus Stealth ICE motherboard ซึ่งเป็น เมนบอร์ด AM5 รุ่นแรกที่มีชิป BIOS ขนาด 64MB ซึ่งใหญ่กว่ามาตรฐานเดิมที่ใช้ 16MB โดย BIOS รุ่นใหม่นี้มี Driver BIOS ที่ช่วยให้ Wi-Fi driver ถูกติดตั้งมาพร้อมกับเมนบอร์ด ทำให้การตั้งค่าคอมพิวเตอร์ใหม่สะดวกขึ้น ✅ เป็นเมนบอร์ด AM5 รุ่นแรกที่มี BIOS ขนาด 64MB - ใหญ่กว่ามาตรฐานเดิมที่ใช้ 16MB ✅ Driver BIOS ช่วยให้ Wi-Fi driver ถูกติดตั้งมาพร้อมกับเมนบอร์ด - ทำให้ การตั้งค่าคอมพิวเตอร์ใหม่สะดวกขึ้น ✅ มีฟีเจอร์ Wi-Fi EZ-Plug ที่รวมเสาอากาศเข้ากับอแดปเตอร์เดียว - ช่วยให้ ติดตั้งง่ายขึ้นและดูเรียบร้อยกว่าเดิม ✅ มาพร้อม EZ-Latch ที่ช่วยให้ติดตั้ง PCIe และ M.2 SSD ได้ง่ายขึ้น - ลดความยุ่งยากในการ ถอดและใส่ฮาร์ดแวร์ ✅ มี EZ Debug Zone ที่ช่วยให้ผู้ใช้สามารถตรวจสอบข้อผิดพลาดของเมนบอร์ดได้ง่ายขึ้น - ทำให้ การแก้ไขปัญหาทำได้รวดเร็วขึ้น ✅ ใช้แผ่นระบายความร้อนแบบกดแรงดันสำหรับ M.2 SSD - ลดอุณหภูมิได้สูงสุด 12°C https://www.tomshardware.com/pc-components/motherboards/gigabyte-incorporates-64mb-bios-chip-on-x870-motherboard-to-integrate-the-wifi-driver

Gigabyte เปิดตัว EZ-Flex: เทคโนโลยีระบายความร้อน SSD ที่ช่วยลดอุณหภูมิได้ถึง 12°C Gigabyte ได้เปิดตัว EZ-Flex ซึ่งเป็น ระบบระบายความร้อนสำหรับ SSD ในช่อง M.2 ที่ใช้ แผ่นระบายความร้อนแบบกดแรงดันร่วมกับแผ่นรองหลังแบบสปริง เพื่อช่วย ลดอุณหภูมิ SSD ได้สูงสุดถึง 12°C เทคโนโลยีนี้ถูกนำมาใช้ใน B850 Aorus Stealth Ice motherboard ซึ่งช่วยให้ สามารถปรับแรงกดให้เหมาะสมกับ SSD แบบด้านเดียวและสองด้าน ทำให้ การระบายความร้อนมีประสิทธิภาพมากขึ้นและลดโอกาสเกิดการบิดงอของ SSD หลังใช้งานเป็นเวลานาน ✅ EZ-Flex ใช้แผ่นระบายความร้อนแบบกดแรงดันร่วมกับแผ่นรองหลังแบบสปริง - ช่วยให้ สามารถปรับแรงกดให้เหมาะสมกับ SSD แบบด้านเดียวและสองด้าน ✅ ช่วยลดอุณหภูมิ SSD ได้สูงสุดถึง 12°C - ลดโอกาสเกิด thermal throttling และช่วยให้ SSD ทำงานได้เต็มประสิทธิภาพ ✅ ช่วยลดการบิดงอของ SSD หลังใช้งานเป็นเวลานาน - ทำให้ SSD มีอายุการใช้งานที่ยาวนานขึ้น ✅ ถูกนำมาใช้ใน B850 Aorus Stealth Ice motherboard - คาดว่า Gigabyte อาจนำ EZ-Flex ไปใช้กับเมนบอร์ดรุ่นอื่น ๆ ในอนาคต ✅ ช่วยให้ SSD ทำงานได้ดีขึ้นในงานที่ต้องใช้การถ่ายโอนข้อมูลจำนวนมาก - เช่น การตัดต่อวิดีโอและการประมวลผลข้อมูลขนาดใหญ่ https://www.tomshardware.com/pc-components/motherboards/gigabytes-pressurized-thermal-pads-lower-ssd-temperatures-in-m-2-slots-by-up-to-12c

ASRock X870 อาจทำให้ Ryzen 9 9950X เสียหาย—ปัญหาที่กำลังถูกจับตามอง Tech YES City ได้เผยแพร่รายงานเกี่ยวกับ ปัญหาของเมนบอร์ด ASRock X870 Steel Legend ที่อาจทำให้ CPU AMD Ryzen 9 9950X เสียหาย โดยมีรายงานจากผู้ใช้หลายรายที่พบว่า CPU ของพวกเขาเสียหายอย่างสมบูรณ์ ปัญหานี้เริ่มต้นจาก Ryzen 7 9800X3D ซึ่งมีรายงานว่า เสียหายบนเมนบอร์ด ASRock เป็นจำนวนมาก โดยมีการบันทึกใน ASRock Subreddit กว่า 200 กรณี และแม้ว่า ASRock จะออก BIOS อัปเดตเพื่อแก้ไขปัญหา แต่ดูเหมือนว่า ปัญหายังคงเกิดขึ้นกับ CPU รุ่นอื่น ๆ เช่น Ryzen 9 9950X ✅ Tech YES City รายงานว่า ASRock X870 Steel Legend อาจทำให้ Ryzen 9 9950X เสียหาย - พบ ร่องรอยสีเทาบน CPU ที่เสียหาย ✅ ปัญหานี้เริ่มต้นจาก Ryzen 7 9800X3D และมีรายงานกว่า 200 กรณีใน ASRock Subreddit - มีการบันทึก กรณี CPU เสียหายจำนวนมาก ✅ ASRock ได้ออก BIOS อัปเดตเพื่อแก้ไขปัญหา แต่ยังคงมีรายงาน CPU เสียหาย - AMD ได้ตรวจสอบปัญหาและ ASRock ออกอัปเดตเพิ่มเติม ✅ Tech YES City ระบุว่า ASRock อาจพยายามปกปิดปัญหานี้ - มีการกล่าวว่า บริษัทหวังว่าปัญหาจะหายไปเอง ✅ ผู้ใช้บางรายเชื่อว่าปัญหาอาจเกิดจากแรงดันไฟฟ้าที่สูงเกินไป - อาจเป็น ข้อผิดพลาดของ BIOS ที่ทำให้ CPU ได้รับแรงดันไฟฟ้าสูงเกินไป https://www.techpowerup.com/336553/tech-youtuber-highlights-asrock-x870-motherboards-killing-of-his-ryzen-9-9950x-cpu

AMD ได้ออกแพตช์แก้ไขช่องโหว่ด้านความปลอดภัยในไมโครโค้ดของชิป Zen 5 ซึ่งเป็นช่องโหว่ที่เรียกว่า EntrySign (ID: AMD-SB-7033) โดยช่องโหว่นี้เปิดโอกาสให้ผู้โจมตีสามารถรันไมโครโค้ดที่ไม่ได้รับการลงนามบน CPU ซึ่งอาจนำไปสู่การโจมตีที่มีความเสี่ยงสูง ช่องโหว่นี้เกิดจากกระบวนการตรวจสอบลายเซ็นที่ใช้ AES-CMAC ซึ่งเป็นอัลกอริธึมที่มีความปลอดภัยต่ำ โดยนักวิจัยจาก Google สามารถสร้างลายเซ็นปลอมเพื่อรันไมโครโค้ดที่เป็นอันตรายได้ อย่างไรก็ตาม การโจมตีนี้ต้องการสิทธิ์ระดับ Kernel-level (ring 0) ซึ่งทำให้ช่องโหว่นี้มีความเสี่ยงต่ำในสภาพแวดล้อมทั่วไป AMD ได้ส่งมอบเฟิร์มแวร์ที่แก้ไขช่องโหว่ให้กับผู้ผลิตเมนบอร์ดในเดือนที่ผ่านมา โดย MSI เป็นผู้ผลิตรายแรกที่ออก BIOS อัปเดตสำหรับเมนบอร์ดในซีรีส์ 800 ซึ่งใช้เฟิร์มแวร์ AGESA 1.2.0.3C เพื่อแก้ไขปัญหานี้ นอกจากนี้ ช่องโหว่นี้ยังส่งผลกระทบต่อโปรเซสเซอร์ระดับเซิร์ฟเวอร์ เช่น EPYC 9005 (Turin) ซึ่งอาจทำให้เทคโนโลยี SEV และ SEV-SNP ที่ใช้ปกป้องข้อมูลในเครื่องเสมือนถูกโจมตี ✅ ช่องโหว่ใน Zen 5 - ช่องโหว่ EntrySign เปิดโอกาสให้รันไมโครโค้ดที่ไม่ได้รับการลงนามบน CPU - เกิดจากกระบวนการตรวจสอบลายเซ็นที่ใช้ AES-CMAC ✅ การตอบสนองของ AMD - AMD ส่งมอบเฟิร์มแวร์ที่แก้ไขช่องโหว่ให้กับผู้ผลิตเมนบอร์ด - MSI ออก BIOS อัปเดตสำหรับเมนบอร์ดในซีรีส์ 800 ✅ ผลกระทบต่อโปรเซสเซอร์ระดับเซิร์ฟเวอร์ - ช่องโหว่ส่งผลกระทบต่อ EPYC 9005 ซึ่งอาจทำให้เทคโนโลยี SEV และ SEV-SNP ถูกโจมตี ✅ การป้องกันในระดับผู้ใช้งานทั่วไป - ไมโครโค้ดที่รันผ่านช่องโหว่จะไม่คงอยู่หลังจากรีบูตระบบ https://www.tomshardware.com/pc-components/motherboards/amd-patches-critical-zen-5-microcode-bug-partners-deliver-new-bios-with-agesa-1-2-0-3c

HighPoint Technologies ได้เปิดตัว PCIe Gen 5 และ Gen 4 x16 adapters ที่ใช้ MCIO (Mini Cool Edge IO) และ SlimSAS (Serial Attached SCSI) connectors เพื่อเพิ่มความสามารถในการเชื่อมต่อของ GPU และ NVMe SSD ในระบบที่มีข้อจำกัดด้าน PCIe lanes ✅ HighPoint เปิดตัว PCIe Gen 5 และ Gen 4 x16 adapters เพื่อเพิ่มความสามารถในการเชื่อมต่อ - อุปกรณ์เหล่านี้ช่วยให้สามารถ แบ่ง PCIe x16 slot ออกเป็นหลายช่องทางความเร็วสูง - รองรับ MCIO x4 และ SlimSAS x4 channels ซึ่งช่วยให้สามารถเชื่อมต่อ NVMe SSDs และ GPUs ได้หลายตัว ✅ Rocket 1628A และ Rocket 1528D เป็นรุ่นใหม่ที่ออกแบบมาเพื่อการใช้งานระดับสูง - Rocket 1628A รองรับ PCIe Gen 5 x16 และเหมาะสำหรับ AI workloads และระบบที่ใช้ GPU หนัก - Rocket 1528D รองรับ PCIe Gen 4 x16 และเหมาะสำหรับ ระบบที่ยังไม่ได้อัปเกรดเป็น Gen 5 ✅ MCIO connectors เป็นมาตรฐานใหม่ที่ช่วยให้การเชื่อมต่อ PCIe มีความหนาแน่นสูงขึ้น - ออกแบบมาเพื่อ รองรับการใช้งานในศูนย์ข้อมูลและระบบเดสก์ท็อปประสิทธิภาพสูง - ลดการสูญเสียสัญญาณและเพิ่มความเสถียรในการเชื่อมต่อ ✅ HighPoint เคยเปิดตัว SSD7540 RAID card ที่รองรับ NVMe SSDs ถึง 8 ตัว - อุปกรณ์นี้สามารถ ส่งข้อมูลได้เร็วถึง 56 GB/s - Rocket 1628A และ 1528D สืบทอดแนวคิดนี้โดยเพิ่มความยืดหยุ่นในการเชื่อมต่อ ✅ การเปิดตัวและแนวโน้มของตลาด - HighPoint จะวางจำหน่ายอุปกรณ์เหล่านี้ผ่าน ช่องทางจัดจำหน่ายของบริษัท - เมื่อ PCIe Gen 5 motherboard และ processors เริ่มแพร่หลาย อุปกรณ์เหล่านี้จะมีบทบาทสำคัญมากขึ้น https://www.tomshardware.com/pc-components/storage/new-pcie-adapters-turn-your-x16-slot-into-a-clown-car-of-gpu-and-ssd-connectivity

แผลเบาหวานแบบนี้หายครับ หายแน่นอน รักษาเบาหวาน หลักการไปทำให้ตับแข็งแรงผลิตอินซูลีน มาเอาน้ำตาลเปลี่ยนเป็นพลังงาน ตัวอย่าง อาจไม่น่ารัก แต่หายไม่ต้องตัดขา ด้วย Herbenzyme

มีรายงานว่า CPU Ryzen 7 9800X3D เสียหายมากกว่า 100 กรณี ส่วนใหญ่เกิดในเมนบอร์ด ASRock 800 series แม้จะมีกรณีที่ไม่ได้ปรับแต่งใด ๆ ก็เสียหายได้เช่นกัน AMD และผู้ผลิตเมนบอร์ดจำเป็นต้องตรวจสอบปัญหาอย่างละเอียดเพื่อหาสาเหตุและป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นอีก ต้นเหตุที่ยังคลุมเครือ: - ปัญหาบางส่วนเกิดขึ้นหลังการเปิดใช้งาน EXPO หรือการโอเวอร์คล็อก CPU แต่ก็มีกรณีที่ผู้ใช้ไม่ได้ปรับแต่ง BIOS ใด ๆ และ CPU ก็เสียหายเช่นกัน ผลกระทบต่อผู้ใช้งาน: - ผู้ใช้งานหลายคนต้องผ่านกระบวนการ RMA (Return Merchandise Authorization) มากกว่าหนึ่งครั้ง ซึ่งสร้างความยุ่งยากและความไม่มั่นใจในการใช้งานผลิตภัณฑ์ จุดสำคัญในการพัฒนา: - ปัญหานี้อาจเกิดจากปัจจัยหลายประการ เช่น คุณภาพของ CPU แรงดันไฟฟ้าที่ไม่เสถียร หรือการออกแบบของเมนบอร์ด ซึ่งจำเป็นต้องมีการตรวจสอบเพิ่มเติมทั้งจาก AMD และผู้ผลิตเมนบอร์ด ความเคลื่อนไหวในอนาคต: - AMD และ ASRock รวมถึงแบรนด์อื่น ๆ ต้องมีการตรวจสอบอย่างลึกซึ้ง พร้อมสร้างแนวทางแก้ไขปัญหาและปรับปรุงเพื่อป้องกันปัญหาที่จะเกิดขึ้นในอนาคต https://wccftech.com/over-100-dead-ryzen-7-9800x3d-cases-have-been-reported-till-now-mostly-on-asrock-motherboards/

ทิศทาง Zaporizhia มีรายงานกองทัพรัสเซียสามรถปลดปล่อยหมู่บ้าน Shcherbaki ได้อีกหนึ่งแห่ง จากแนวการรุกของรัสเซีย มีแนวโน้มว่าพวกเขากำลังมีเป้าหมายที่ Orikhiv และ Hulyaipole ทั้งสองแห่งนี้นับเป็นแนวป้องกันที่สำคัญของเส้นทางการบุกในภูมิภาค Zaporizhia เนื่องจากมีเส้นทางหลักที่เชื่อมโยงถึงกันได้สะดวก ทำให้ฝ่ายยูเครนสามารถส่งกำลังเสริมเข้ามาได้ตลอดเวลา หากกองกำลังรัสเซียสามารถยึดครองทั้งสองแห่งนี้ได้ จะทำให้แนวหน้าของยูเครนต้องถอยร่นออกไปอีกไกล

AMD อาจเปิดตัว Ryzen 9000G APUs รุ่นใหม่ในปลายปี 2025 ด้วยการออกแบบ Zen 5 และ RDNA 3.5 ที่ปรับปรุงความเร็วและประสิทธิภาพ พร้อมรองรับ AI และ DDR5 ความคาดหวังใหม่ทำให้ชิปนี้กลายเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับตลาดเดสก์ท็อปที่ต้องการประสิทธิภาพสูง การพัฒนาในรุ่น Strix Point และ Krackan Point: - Strix Point เน้นการรวม Zen 5 cores และ Zen 5c cores ในโครงสร้างแบบ hybrid พร้อมกราฟิก iGPU Radeon 890M ที่มี Compute Unit ถึง 16 หน่วย เหมาะสำหรับเกม 1080p และการทำงาน AI. - Krackan Point ใช้ Zen 5 ในกลุ่มกลาง ลดขนาดลงเหลือ 8 cores และมี iGPU Radeon 860M ที่มี 8 Compute Unit. การสนับสนุน AI และ DDR5: - Ryzen 9000G ติดตั้ง XDNA 2 NPU ที่มอบประสิทธิภาพ AI สูงถึง 50 TOPS และการสนับสนุน DDR5 ที่ช่วยปรับปรุงความเร็วในการประมวลผลข้อมูลและประสิทธิภาพโดยรวม. อนาคตของ Zen 5 และ Zen 6: - Ryzen 9000G จะเป็นรุ่นสุดท้ายของ Zen 5 ก่อนที่ AMD จะเปิดตัว Zen 6 ในปี 2026 และการพัฒนาชิป AI 400 ที่ต่อยอดจาก Ryzen AI 300. ความเป็นไปได้ใหม่ในตลาด: - หากการคาดการณ์เป็นจริง Ryzen 9000G อาจกลายเป็นชิป APU แรกที่ได้รับการรับรอง Copilot+ ซึ่งจะเป็นการรวมเทคโนโลยี AI เข้ากับประสบการณ์การใช้งานเดสก์ท็อปที่มีประสิทธิภาพสูง. https://www.tomshardware.com/pc-components/cpus/amd-ryzen-9000g-apus-rumored-to-launch-in-q4-for-am5-motherboards

ASRock ได้ออกมาแก้ไขปัญหาที่เกี่ยวข้องกับเมนบอร์ด AM5 รุ่นใหม่ที่เคยมีรายงานว่าเสียหายจากการใช้งาน โดยเฉพาะปัญหาการไหม้ที่บริเวณซ็อกเก็ต CPU บริษัทพบว่าสาเหตุมาจาก สิ่งสกปรกในซ็อกเก็ต ซึ่งอาจเกิดจากความผิดพลาดของผู้ใช้งานในขั้นตอนการประกอบคอมพิวเตอร์เอง และไม่ใช่ปัญหาจากการอัปเดต BIOS แต่อย่างใด หลังจากทำความสะอาดซ็อกเก็ต CPU และทดลองใช้งานกับ BIOS เดิม เมนบอร์ดกลับมาใช้งานได้อย่างสมบูรณ์ การแก้ไขปัญหาของ ASRock: - ASRock ระบุว่ากรณีเมนบอร์ด AM5 ที่เสียหายมักเกิดจากสิ่งสกปรกในซ็อกเก็ต ทำให้การส่งกระแสไฟฟ้าไปยังส่วนต่าง ๆ ของ CPU ไม่สมบูรณ์ การทำความสะอาดซ็อกเก็ตช่วยแก้ปัญหาได้โดยไม่จำเป็นต้องซ่อมแซมฮาร์ดแวร์. การอัปเดต BIOS เวอร์ชัน 3.20: - ASRock ได้เปิดตัว BIOS รุ่นที่ไม่ใช่เบต้าสำหรับเมนบอร์ด AM5 ซึ่งมาพร้อมกับการปรับปรุงความเข้ากันได้ของหน่วยความจำ และแก้ไขปัญหาเกี่ยวกับการบูทเครื่อง (POST) ที่พบใน Ryzen 9000 Series. ปัญหาก่อนหน้านี้กับ Ryzen 7 9800X3D: - ปัญหาหลักที่เคยถูกพูดถึงในชุมชน Reddit เกี่ยวกับซีพียู Ryzen 7 9800X3D ที่เสียหาย อาจมาจากสิ่งสกปรกในซ็อกเก็ตเช่นกัน แต่ก็ยังไม่มีการยืนยันว่าซีพียูดังกล่าวสามารถใช้งานได้อีกหรือไม่. ความกังวลในชุมชนผู้ใช้: - แม้ว่าทาง ASRock จะระบุว่าปัญหาเกิดจากการใช้งานผิดพลาดของผู้ใช้ แต่ความกังวลยังคงมีอยู่เกี่ยวกับความเสถียรของเมนบอร์ดและซีพียูที่ต้องใช้งานร่วมกันในระยะยาว. https://www.tomshardware.com/pc-components/cpus/asrock-fixes-burned-out-am5-motherboard-by-cleaning-the-socket

ขมิ้นชันเป็นสมุนไพรที่มีคุณประโยชน์ต่อร่างกายสูงมาก แต่ปัญหาคือเป็นสมุนไพรที่ละลายน้ำยาก ผลที่ตามมาคือเมื่อเข้าไปสู่ร่างกายจะดูดซึมไปใช้ประโยชน์ได้น้อย 🏆ขมิ้นชัน dG นวัตกรรมนาโนเทคโนโลยีละลายน้ำได้ถึง 40,000 เท่า งานวิจัยเหรียญทองจากยุโรป คือคำตอบ https://youtu.be/moSyA9rgqIw Line: @t1herb #ขมิ้นชันdg #ขมิ้นชันดรออย

🏅ผลิตภัณฑ์ G-Fight ดูแลกรดไหลย้อน นวัตกรรมนาโนเทคโนโลยี ต้านการอักเสบ ช่วยเรื่องท้องอืดท้องเฟ้อ ต้านอนุมูลอิสระ ส่วนประกอบของ G-Fight 🌿 ขมิ้นชัน 🌿มัลเบอร์รี่ 🌿มะขามป้อม 🌿อาร์ติโชค 🌿L-Cysteine 🌿Glycine 🌿ผงแอปเปิ้ล 🌿ผงสับปะรด 🌿วิตามิน บี 🌿วิตามิน ซี มีสารสกัดขมิ้นชันเป็นส่วนประกอบหลัก กระบวนการผลิตด้วยนวัตกรรมนาโนเทคโนโลยี เพื่อแก้ไขข้อจำกัดสมุนไพร และเพื่อประสิทธิภาพสูงสุด https://gfight.t1team.com LIne: @t1herb #gfight #สมุนไพรดรออย #ขมิ้นชันดรออย

🏅ผลิตภัณฑ์ G-Fight ดูแลกรดไหลย้อน นวัตกรรมนาโนเทคโนโลยี ต้านการอักเสบ ช่วยเรื่องท้องอืดท้องเฟ้อ ต้านอนุมูลอิสระ ส่วนประกอบของ G-Fight 🌿 ขมิ้นชัน 🌿มัลเบอร์รี่ 🌿มะขามป้อม 🌿อาร์ติโชค 🌿L-Cysteine 🌿Glycine 🌿ผงแอปเปิ้ล 🌿ผงสับปะรด 🌿วิตามิน บี 🌿วิตามิน ซี มีสารสกัดขมิ้นชันเป็นส่วนประกอบหลัก กระบวนการผลิตด้วยนวัตกรรมนาโนเทคโนโลยี เพื่อแก้ไขข้อจำกัดสมุนไพร และเพื่อประสิทธิภาพสูงสุด https://gfight.t1team.com LIne: @t1herb #gfight #สมุนไพรดรออย #ขมิ้นชันดรออย

ภาพบรรยากาศงาน OPP ที่บริษัท T1 TEAM HERBAL INNOVATION วันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2568 https://www.youtube.com/watch?v=ql2NkpZN0VM #t1team #ขมิ้นชันดรออย

ภาพบรรยากาศงาน OPP ที่บริษัท T1 TEAM HERBAL INNOVATION วันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2568 https://www.youtube.com/watch?v=ql2NkpZN0VM #t1team #ขมิ้นชันดรออย

ธรรมชาติสร้างสรรค์ วิทยาศาสตร์เป็นตัวกำหนด ทุกความอร่อยต้องมีเรื่องราว… ..ช็อกโกแลตคือของทานเล่นที่ทำให้ทุกคนมีความสุข…ในทุกเพศทุกวัยเพื่อสุขภาพที่ดี COCORA ….Premium Chocolate. ..Taste note: Nutty>Floral>Fruitty เข้มข้น กลิ่นหอม กลมกล่อม ละมุนลิ้น ไม่มีเปรี้ยว ความจริงที่ควรรู้กี่ยวกับ…Craft chocolate …สำหรับคนรัก Chocolate ..….ถ้าเป็นCraft Chocolate มันต้องเปรี้ยวสิ !!..คำนี้หลายท่านคงได้ยินกันมาจนชิน จนหลายท่านอดสงสัยไม่ได้ว่าทำไมมันถึงเปรี้ยว ...คราฟท์ช็อกโกแลตที่เปรี้ยวนั้น ส่วนใหญ่เกิดจากการหมักเมล็ดโกโก้ในกระบวนการแบบ Natural process ไปในทิศทางที่ไม่สมบูรณ์แบบ จนทำให้ในขั้นตอนสุดท้ายของกระบวนการหมักยังคงมีกรดอะซิติก(กรดนำ้ส้มสายชู)คงตกค้างอยู่ในเมล็ดจำนวนหนึ่งจะมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความพิถีพิถันของผู้หมัก ซึ่งขั้นตอนนี้จะทำค่อนข้างยาก การหมักโกโก้จึงเป็นงานศิลปะที่ต้องใช้ความรู้และเทคนิคทางวิทยาศาสตร์ (food science )เข้ามาช่วยและต้องมีความละเอียดความเข้าใจในทุกขั้นตอนอย่างลึกซึ้ง ส่วนใหญ่กว่า90%มักจะทำให้เกิดรสชาติที่เปรี้ยวนำเพราะไม่สามารถกำจัดกรดอะซิติกออกไปจนหมด…ความเปรี้ยวที่เกิดขึ้นนี้รสชาติจะเปรี้ยวโดดแตกต่างจากเมล็ดโกโก้ที่มีโอกาสเกิดความเปรี้ยวเล็กน้อยหรือเปรี้ยวปลายแบบรสชาติผลไม้นานาชนิดที่มี taste note เรียกว่า fruity ซึ่งรสชาตินี้จะเกิดขึ้นได้จริงๆจากการหมักที่สมบูรณ์แบบเท่านั้น เมื่อการหมักสมบูรณ์ปัจจัยปลีกย่อยอีกหลายอย่างก็ตามมากำหนดรสชาติความเป็นพื้นถิ่น เช่นสายพันธุ์เมล็ดโกโก้ที่ปลูก ,แหล่งที่ปลูก ,สภาพพื้นดินที่เป็นกรดเป็นด่าง ,ปุ๋ยที่ใ้ช้ และสภาพภูมิอากาศที่แตกต่างกันในแต่ฤดูกาล และยังมีอีกหลายด้านที่ยังคงเป็นความลับของธรรมชาติ ที่มีผลทำให้เกิดรสชาติเฉพาะในพื้นถิ่นนั้นๆ(origin) ซึ่งอาจจะได้ taste note ในอีกหลากหลายรสชาติเช่น Nutty,Herbal,Spicy,Fruity,Vegetal ,Dark, Sweet ซึ่งเป็นเสน่ห์ของ craft chocolate ดังนั้นความอร่อยของรสชาติที่แท้จริงของช็อกโกแลตจึงต้องมาจากวัตถุดิบที่มีคุณภาพจากต้นทาง โดยเฉพาะกระบวนการหมักที่จะเป็นตัวกำหนดรสชาติ ซึ่งก็ไม่ต่างจากการหมักเบียร์ หมักไวน์ หรือการหมักอาหาร ที่ยังต้องใช้เทคนิคทางด้านวิทยาศาสตร์การอาหารเข้ามาช่วย แตกต่างกับ Factory chocolate (กระบวนการหมักแบบDutch Proceess)ที่ต้องใช้สารเคมีโปแตสเซียม ,อัลคาไรด์ ที่มีคุณสมบัติเป็นด่าง เพื่อมาลดความเป็นกรด คือลดความเปรี้ยวเป็นหลัก รสชาติส่วนใหญ่จึงออกมาคลา้ยๆกันจนส่งผลกระทบต่อความหลากหลายของรสชาติอื่นๆ(taste note)ไปด้วย …ซึ่งไม่ว่าจะมาจากพื้นถิ่นไหน แถบใดของโลก สรุปได้ว่าถ้าเมล็ดที่หมักไม่สมบูรณ์ ก็จะเกิดความเปรี้ยวแบบลิ้นสัมผัสได้ว่ามันไม่ใช่รสชาติโกโก้ที่ทุกคนคุ้นเคยจนน่าแปลก ยิ่งถ้าเปรี้ยวโดดเปรี้ยวดีดแล้ว จะหารสชาติที่เป็น single origin นั้นไม่ต้องพูดถึงเพราะความเปรี้ยวจะไปลดทอน taste noteที่แท้จริง ทำให้ยากที่จะหาความชัดเจนของรสชาติโกโก้เฉพาะถิ่นนั้นๆ ซึ่งบางท่านอาจจะเข้าใจผิดในสิ่งที่รับรู้มาจากการสร้างเรื่องราวของการอ้างดินฟ้าอากาศ พื้นที่ที่ปลูก ฯลฯ ซึ่งเป็นstory ที่เป็นเรื่องเล่าถูกสร้างมาแบบไม่มีวิทยาศาสตร์มารองรับ เอาจริงๆมันก็เกี่ยวในแง่ของรสชาติพื้นถิ่น แต่คนละเรื่องกับความเปรี้ยวที่ว่านี้ อย่าลืมนะครับว่าเรากำลังทานโกโก้ที่ผ่านกระบวนการหมักแล้ว ไม่ใช่ทานผลสด ที่จะอมเปรี้ยว อมหวาน….หรือว่าบางท่านอาจหลงไหลชื่นชอบในรสชาติความแปลกใหม่ของรสชาติเปรี้ยวนำ เปรี้ยวโดด ซึ่งเป็นความชอบเฉพาะตัว จนบางท่านหลงคิดว่าเป็นรสชาติ Fruitty แต่อย่าลืมว่ามันคือ…ช็อกโกแลตที่ใส่นำ้ส้มสายชู..ดีดีนี่เอง…. -กระบวนการหมักที่สมบูรณ์แบบ Natural process = เกิดรสชาติโกโก้แท้ๆอาจมี taste noteและกลิ่นที่หลากหลายของผลไม้ ดอกไม้ สมุนไพรหรือถั่วต่างๆ และไม่มีรสชาติเปรี้ยวโดดที่เกิดจากกรดนำ้ส้มสายชูตกค้าง -กระบวนการหมักไม่สมบูรณ์แบบ Natural process =โกโก้+นำ้ส้มสายชูตกค้าง ทำให้มีรสชาติเปรี้ยวนำ เปรี้ยวโดด จนสูญเสียรสชาติช็อกโกแลตที่แท้จริงไป -กระบวนการหมักแบบ Dutch Process = โกโก้ + โปแตสเซียม + (อัลคาไลน์) หรือสารเคมีชนิดอื่น ที่มีคุณสมบัติเป็นด่างเพื่อลดกรดจะทำให้ไม่มีรสชาติเปรี้ยว ออกแนวขมเข้มข้น กลิ่นหอม มักจะคั่วที่อุณภูมิสูงขาดจนความหลากหลายของ taste note **การคั่วเข้มคั่วอ่อนก็ยังมีผลต่อรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ -คั่วอ่อน เมล็ดโกโก้แห้งจะมีกลิ่นหอมขึ้นระดับหนึ่ง รสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงไปมากยังคงได้taste note แบบดั้งเดิม และยังคงมีคุณค่าทางอาหารได้มากกว่าคั่วเข้ม -คั่วเข้ม รสชาติจะเข้มข้นขึ้น(dark)ออกไปทางขม(bitter) เพิ่มกลิ่นหอมของโกโก้ แต่จะเสียคุณค่าทางโภชนาการไปมากกว่า ….เรื่องราวทั้งหมดนี้ หวังว่าคงมีประโยชน์ไม่มากก็น้อยสำหรับคนรัก craft chocolate ที่ต้องการทราบความจริงที่มีหนึ่งเดียว จริงๆแล้ววิทยาศาสตร์อยู่รอบตัวเรา การใช้ศาสตร์มาคิดวิเคราะห์ ด้วยหลักของเหตุผล เราก็จะได้ทราบถึงที่มาที่ไปและเข้าใจมันอย่างแท้จริง …หากท่านใดคิดว่าบทความนี้มีประโยชน์ ฝากกด Like กดShare ให้ผู้ที่รักและชื่นชอบ craft chocolate ได้เปิดโลกทัศน์ในโลกของโกโก้ด้วยครับ ขอบคุณครับ #cocora #craftchocolate #perfectfermentation #ไม่เปรี้ยวแน่นอน #rareitem ….ความสะอาด พิถีพิถัน คือหัวใจของเรา อร่อยมาจากข้างในเพราะเราใส่ใจทุกกระบวนการผลิต ..สุขภาพดี …แค่เพียงปลายนิ้ว ..ส่งตรงถึงบ้าน..ไม่มีละลายด้วยการบรรจุหีบห่ออย่างดี สนใจสั่งซื้อรายละเอียดตามนี้ครับ Inbox messenger ….จะตอบกลับโดยเร็วที่สุด ง่ายต่อการสื่อสารและต้องการข้อมูลรายละเอียดสินค้าเพิ่มเติม สามารถดูเมนูได้ตามลิ้งค์ครับ https://www.facebook.com/share/p/1DqByxv8wA/?mibextid=wwXIfr ลิงค์ Lazada Shoppee (21/2/68 ปิดร้าน1วัน) https://s.lazada.co.th/s.Oi1un https://shope.ee/30OIXwR87J