เหนื่อยกับการสับปลาร้าบองจนเมื่อยมือใช่ไหม? 😫🌶️ บอกลาความลำบากแล้วมาเปิดประตูสู่ความอร่อยแบบง่ายๆ กับ "เครื่องสับผสมอเนกประสงค์" ตัวนี้เลย! เครื่องนี้คือฮีโร่ตัวจริงสำหรับคนทำปลาร้าบอง ไม่ว่าจะเป็นปลาร้า, พริก, ข่า, ตะไคร้, หอมแดง, กระเทียม... เพียงแค่โยนส่วนผสมทั้งหมดลงไปในโถ ใบมีดคมกริบจะสับและผสมทุกอย่างให้ละเอียดเข้าเนื้อกันในพริบตา! ภายในไม่กี่นาที คุณก็จะได้ปลาร้าบองที่เนียนนัว หอมสมุนไพรแบบถึงเครื่อง พร้อมเสิร์ฟความแซ่บได้ทันที ไม่ต้องเมื่อย, ไม่ต้องเสียเวลา, ไม่ต้องเลอะเทอะ – เพราะเครื่องนี้ทำจากสแตนเลสคุณภาพสูง แข็งแรง ทนทาน และล้างทำความสะอาดง่ายสุดๆ มีให้เลือก 2 รุ่นตามความต้องการของคุณ: - รุ่นเล็ก (YMC-QS5A-Z-SUS): สำหรับทำกินในบ้าน หรือทำขายเล็กๆ น้อยๆ สับวัตถุดิบได้ครั้งละ 1-3 กก. - รุ่นใหญ่ (YMC QS13A Z-SUS): สำหรับพ่อค้าแม่ค้าที่ทำขายจริงจัง สับได้ครั้งละ 4-6 กก. ไม่ว่าจะเป็นการทำปลาร้าบอง, น้ำพริก, แกง, หรือสับเนื้อสัตว์ เครื่องนี้ก็เอาอยู่หมด! #เลือกคุณภาพ #เลือกBONNY สนใจติดต่อสอบถาม ย่งฮะเฮง เครื่องบด ย่อย หั่น สับ สไลซ์ คั้น อัด เลื่อย สำหรับ อาหาร ยา พลังงานหมุนเวียน Inbox: m.me/yonghahheng LINE: @yonghahheng (มี @) หรือคลิก https://lin.ee/HV4lSKp โทร: 098-8307906, 098-8307905, 02-215-3515-9 หรือ 081-3189098 เว็บไซต์: www.yoryonghahheng.com เวลาทำการ: จันทร์-ศุกร์ 8.00-17.00 น. | เสาร์ 8.00-16.00 น. แผนที่: https://maps.app.goo.gl/9oLTmzwbArzJy5wc7 #เครื่องสับผสม #เครื่องปั่นปลาร้า #ปลาร้าบอง #แจ่วบอง #น้ำพริกปลาร้า #ครัวอีสาน #เมนูแซ่บ #สร้างอาชีพ #ทำกินเอง #เครื่องครัว #เครื่องใช้ไฟฟ้าในครัว #ประหยัดเวลา #ของดีบอกต่อ #แม่ค้าออนไลน์ #สินค้าคุณภาพ #อาหารไทย #ธุรกิจอาหาร #ของอร่อย #ทำอาหารง่ายๆ #อร่อยไม่ยาก #เครื่องปั่นอเนกประสงค์ #ของมันต้องมี #ไอเท็มเด็ด #ชีวิตดีขึ้น #อร่อยเด็ด #เข้าครัว #ย่งฮะเฮง #yonghahheng

ผมเองก็ Eater โต๊ะจีนมานานแล้ว แต่ไม่ใช่แค่โต๊ะจีน อาหารจีนที่อยากจะกินมานานแล้วยังไงก็ต้องได้กินและได้ทำกินเองอยู่แล้วนะครับ

อ่านเอาเรื่อง Ep.91 : ช็อคโกแลท อ่านข่าวดราม่าเรื่องช็อคโกแลทดูไบแล้ว ก็พลอยนึกถึงช็อคโกแลทที่ชื่อเสียงโด่งดังของสวิตเซอร์แลนด์ครับ ก่อนจะไปต่อ ก็ขอเล่าสั้นๆสักนิดให้กับคนที่ตกข่าวเรื่องช็อคโกแบทดูไบครับ กล่าวคือ ในปี 2021 มีผู้หญิงอังกฤษคนหนึ่งที่อาศัยอยู่ในดูไบ เขาทำช้อคโกแลตแบบที่ตัวเองอยากกินขึ้นมา แล้วปรากฏว่าอร่อยและโด่งดัง เธอก็เลยตั้งบริษัทชื่อ Fix ขึ้นมาขายช้อคโกแลตของเธอที่ตั้งชื่อว่า “ช้อคโกแลตดูไบ” ปรากฏว่ามีคนเอาสูตรทำช้อคโกแลตดูไบไปทำกันทั่วโลก ที่ทำกินเองก็มี ที่ทำขายก็มี แล้วก็ใช้ชื่อเรียกว่า “ช้อคโกแลตดูไบ” กันทั่วไปหมด เรื่องมันดราม่าก็ที่ประเทศเยอรมันครับ เพราะคนที่เขานำเข้าช้อคโกแลตดูไบอย่างถูกต้องจากบริษัท Fix ที่ดูไบ เขาไปฟ้องศาลเยอรมันในเรื่องทรัพย์สินทางปัญญา ปรากฏว่าศาลตัดสินให้บริษัท Fix ชนะครับ บรรดาร้านขนมที่ทำช้อคโกแลทดูไบขายเองก็จึงวุ่นวายกัน ใครสนใจเรื่องนี้ไปตามอ่านได้ที่เพจ https://www.facebook.com/share/1D9sxkuNdB/?mibextid=wwXIfr นะครับ เขาเขียนไว้ละเอียดมาก ผมเห็นด้วยกับที่ศาลเยอรมันตัดสินแบบนี้ เพราะชื่อประเทศหรือชื่อเมืองก็คือ “แบรนด์” อย่างหนึ่ง . . . ทีนี้ผมจึงมาเล่าถึงช้อคโกแลตสวิสครับ เพราะรัฐบาลสวิสนั้นเขาจริงจังกับสินค้าที่จะแปะคำว่า “Swiss Made" หรือ ”Made in Switzerland" ลงไปในสินค้า ถึงกับออกกำหนดเป็นกฎโดยละเอียดให้ปฏิบัติตามเลย ตัวอย่างเช่น “นาฬิกา” ซึ่งเป็นสินค้าที่มีชื่อเสียงว่า นาฬิกาสวิสมีคุณภาพดี เที่ยงตรงแม่นยำและคุณภาพสูง รัฐบาลสวิสจึงกำหนดกฎไว้ว่า ถ้าผู้ผลิตเจ้าใดอยากเอาคำว่า Swiss Made แปะลงไปบนนาฬิกาแล้ว นาฬิกาเรือนนั้นจะต้อง หนึ่ง…กลไกต้องเป็นแบบสวิส สอง…กลไกต้องประกอบเป็นตัวเรือนขึ้นในสวิตเซอร์แลนด์ สาม…ผู้ผลิตต้องทดสอบคุณภาพขั้นสุดท้ายในสวิตเซอร์แลนด์ สี่…ค่าใช้จ่ายในการผลิตอย่างน้อย 60% ต้องอยู่ในสวิตเซอร์แลนด์ ตรงกฎข้อหนึ่งที่ว่ากลไกนาฬิกาต้องเป็นแบบสวิสนั้น เขาก็กำหนดละเอียดลึกต่อลงไปอีกด้วยครับ กฎทั้งหมดนี้ถูกวางขึ้นเพื่อรักษาคุณภาพแบรนด์สวิสและให้การจ้างงานและรายได้ให้อยู่ในประเทศครับ ทีนี้มาพูดถึงช้อคโกแลตสวิสกันสักทีนะครับ เราคงรู้กันดีอยู่แล้วว่า ช้อคโกแลตนั้นผลิตขึ้นจากเมล็ดโกโก้ซึ่งปลูกได้จากประเทศเมืองร้อนเท่านั้น สวิตเซอร์แลนด์จึงต้องนำเข้าเมล็ดโกโก้ 100% จากแอฟริกา เอเชียและอเมริกาใต้เพื่อเอามาผลิตช้อคโกแลต ทีนี้บางคนอาจถามว่า “เอ้า ในเมื่อเมล็ดโกโก้นำเข้ามาหมดแบบนี้ แล้วทำไมช้อคโกแลตสวิสถึงมีชื่อเสียงล่ะ?” คำตอบก็คือ “คุณภาพของนม” และ “กระบวนการผลิต” ครับ รัฐบาลสวิสจึงกำหนดไว้ว่า ช้อคโกแลตที่จะได้ชื่อว่าเป็นช้อคโกแลตสวิสนั้น จะต้องใช้นมจากวัวที่เลี้ยงอยู่บนเทือกเขาอัลไพน์ ซึ่งมีชื่อเสียงว่าเป็นนมที่อร่อยและมันๆแบบครีมมี่ๆ นอกนั้นก็มีกฎอื่นๆอีก คือ การผลิตช้อคโกแลตต้องทำในประเทศสวิตเซอร์แลนด์, วัตถุดิบ 80% ต้องผลิตในสวิต (ยกเว้นเมล็ดโกโก้) อันหมายถึง นม วานิลลาและถั่ว เป็นต้น ซึ่งเราควรรู้กันด้วยว่า ช้อคโกแลตนมนั้นถูกคิดค้นขึ้นครั้งแรกบนโลกที่สวิตเซอร์แลนด์ในปี 1875 ครับ โดยนายแดเนียล ปีเตอร์เขาทดลองเอาเมล็ดโกโก้บดไปผสมกับนมข้นที่ผลิตโดยนายเฮนรี่ เนสท์เล่ (Nestle) แล้วต่อมานายโรดอล์ฟ ลินดท์ (Rodolphe Lindt) ก็คิดค้นกระบวนการกวนช้อคโกแลทเพื่อให้รสชาติขมๆหายไป เหลือแต่ความหวานอร่อยของโกโก้ คือ คนแต่ก่อนเขารับประทานโกโก้กันแบบขมๆและไม่มีช้อคโกแลตนมครับ พอชาวสวิสผลิตขึ้นมาเป็นเจ้าแรก ก็เลยดังกันใหญ่ รัฐบาลเขาเลยต้องคุมเข้มกับแบรนด์ช้อกโกแลตที่จะใช้คำว่า Swiss Made ซึ่งทุกวันนี้ก็มีหลายแบรนด์ที่เรารู้จักกันดี เช่น ทอโบลโรน (Toblerone) , ลินดท์, เนสท์เล่ . . . ตอนนี้เป็นอันรู้กันประการหนึ่งว่า ช้อคโกแลตสวิสนั้น ส่วนหนึ่งดังเพราะนมวัวสวิสอร่อยและคุณภาพดี อันนี้ก็เป็นเหตุผลเดียวกับของช้อคโกแลตญี่ปุ่นยี่ห้อรอยซ์ (Royce) ครับ เพราะรอยซ์ใช้นมวัวคุณภาพดีจากฮอกไกโดในการผลิต ส่วนตัวแล้วผมชอบช้อคโกแลตรอยซ์มากกว่าของสวิส เพราะอร่อยกว่าและหวานน้อยกว่า . . . ทีนี้มาขอเล่าถึงเมล็ดโกโก้กันบ้าง เพราะเป็นวัตถุดิบสำคัญของช้อคโกแลตเลย เมล็ดโกโก้ที่ทั้งสวิตเซอร์แลนด์ ชาติยุโรปและญี่ปุ่นนำมาใช้ทำช้อคโกแลตนั้นมาจากแอฟริกาตะวันตก เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และอเมริกาใต้ครับ เพราะโกโก้นั้นเติบโตได้ดีในภูมิอากาศร้อนชื้น ประเทศผู้ผลิตโกโก้ที่สำคัญก็คือ ไอเวอรี่โคสท์, กาน่า, ไนจีเรีย, แคเมอรูน, เอกวาดอร์, เปรู, อินโดนีเซีย และปาปัวนิวกินี ไอเวอรี่โคสท์นั้น ส่งออกโกโก้เยอะที่สุดในโลก คิดเป็น 60% ของโกโก้ทั้งโลกครับ แต่โกโก้ที่ได้ชื่อว่าอร่อยที่สุดในโลกนั้น มาจากประเทศกาน่าครับ ประเทศต่างๆจึงแย่งกันซื้อเมล็ดโกโก้จากกาน่า เพราะเอาไปทำช้อกโกแลตได้อร่อยที่สุด อันเป็นสาเหตุที่บริษัทชื่อดังของเกาหลีคือ “ล้อตเต้" นั้น เอาชื่อประเทศกาน่าไปตั้งเป็นแบรนด์ช้อคโกแลตของตัวเองว่า Ghana กันแบบโต้งๆเลย เพื่อเป็นการบอกว่า ช้อคโกแลตของล้อตเต้นั้นมาจากกาน่า (Ghana) แน่นอน ใครที่ซื้อไปรับประทานจะได้ชิมรสช้อคโกแลตจากโกโก้ที่อร่อยที่สุดในโลก อันนี้ผมชื่นชมล้อตเต้นะครับที่เขาให้เกียรติประเทศวัตถุดิบด้วย นอกจากเกาหลีใต้แล้ว บริษัทญี่ปุ่นอย่างเมจินั้น เขาก็ซื้อโกโก้จากกาน่าเช่นกัน ปล. ไนจีเรียนั้นเคยผลิตโกโก้ได้อร่อยไม่แพ้กาน่าเลยครับ แต่พอเขาขุดเจอน้ำมันดิบในช่วงปี 1960-1970 ปุ๊บ ทั้งรัฐบาลและประชาชนก็เลิกปลูกโกโก้ แล้วหันมาหวังพึ่งพาเงินจากการขายน้ำมันดิบแทน …เอามาเล่าสู่กันฟังครับ… นัทแนะ

ร้านอาหารมังสวิรัติ(เจ)-เชียงใหม่ ฉันกินมังสวิรัติ กินวันละมื้อ ส่วนมากจะทำกินเอง หากไปกินข้าวนอกบ้าน ก็จะไปกินร้านธรรมดา บ้านๆ ราคาต้องไม่แพง ไปกินเอง ไม่ต้องให้ใครพาไป -ศูนย์อาหารคณะพยาบาลชั้นล่างติดกับหอพัก 1 https://maps.app.goo.gl/WjtCR3DdsPCzJYao8 -ชมรมมังสวิรัติเชียงใหม่ ถ.มหิดล https://maps.app.goo.gl/EiPPLJGyCThD1BYP8 -ร้านเจมิ่งขวัญ ตรงข้ามคณะทันตฯ ไส้กรอกข้าว https://maps.app.goo.gl/aT3Heik3XkovoLUn7 -เจไม่จำเจ ป้ายอด ข้าวซอย ข้าวหมูแดง ..เยอะแยะ https://maps.app.goo.gl/bDVVsvayJZStzev58 -เพียรกุศล อาหารเจ(แม่เหียะ) https://maps.app.goo.gl/p489tC5EAjPjHARP7 -กินผัก ข้าวซอยเจ กะหล่ำปลีตุ๋น ขาเห็ดอบวุ้นเส้น https://maps.app.goo.gl/kGeQmH6DG3PJnkay7 -กิ่งหลิว อาหารเจ (หางดง)น้ำพริกอ่องเจ https://maps.app.goo.gl/TqMQk5awNHcJqAyn8 -มูลนิธิร้ศมีธรรม ข่วงสิงห์ ข้าวซอยเจ https://maps.app.goo.gl/qSrrvKjaoi42rLjL7 -เจ ประตูเชียงใหม่ ถนนพระปกเกล้า แกงเขียวหวานเจ ลาบหมูเจ ลูกชิ้นข้าวหมูแดงเจ https://maps.app.goo.gl/FczEKepDSWeFn6w16

ทำกินเอง😄