จริงๆเราไม่ได้อ้วน แต่สมองสั่งให้อ้วน! ผู้เขียนนิยามหนังสือเล่มนี้ว่าเป็นหนังสือลดน้ำหนักเล่มสุดท้ายในชีวิต หลักการของหนังสือเล่มนี้ใช้หลักการลดน้ำหนักผ่านการลดหรือเพิ่มสารเคมีในสมอง จากการใช้ชีวิตหรืออาหารจากธรรมชาติ ก่อนจะทำการลดน้ำหนักผู้เขียนให้เลือกพฤิตกรรมที่ทำให้อ้วน แล้วข้ามไปที่หัวข้อในหนังสือเพื่อจัดการพฤิตกรรมนั้นๆ สมองอ้วน ทำให้คนอ้วน นี่คือหลักการของผู้เขียนที่เป็นนายแพทย์ชาวญี่ปุ่นที่เชียวชาญทางด้านลดน้ำหนัก เขาพิจารณาสารที่สมองผลิตออกมาโดยสารเหล่านี้เกี่ยวข้องกับอารมณ์ต่างๆ ซึ่งจะเกี่ยวโยงกับการกิน การหิว และการเผาผลาญ สารสื่อประสาทที่สมองผลิตออกมาแล้วส่งผลความอ้วนได้แก่ โซโรโทนิน - มีมากกว่าร้อยชนิด เมื่อสารตัวนี้หลั่งออกมาจากสมองแล้ว ทำให้รู้สึกสงบ มีความสุข และลดความเครียด ซึ่งการกินอาหารที่มีสารโซโรโทนิน ไม่เพียงพอ และไม่ต่อเนื่องไร้ระเบียบ ทำให้การหลั่งสารโซโรโทนินออกมาไม่เพียงพอ จนเกิดความเครียด และเมื่อมีความเครียดมากเกินไป ร่างกายก็จะอยากกินของหวานซึ่งเป็นสาเหตุของความอ้วน วิธีเพิ่มโซโรโทนินแบบง่ายๆคือการออกกำลังกายแบบเป็นจังหวะ ซึ่งผู้เขียนบอกว่าการเคี้ยวหมากฝรั่งซึ่งเป็นการออกกำลังการแบบเป็นจังหวะเช่นกัน ทำให้ลดน้ำหนักได้ ปากก็ไม่ว่างด้วย เลปติน - ฮอร์โมนความอิ่ม เป็นฮอร์โมนที่หลั่งออกจากเซลไขมัน มีหน้าที่ส่งสัญญาณให้สมองรู้ว่าอิ่มแล้ว เลปตินจะหลั่งออกมาน้อยเมื่อร่างกายเผชิญความเครียดที่รุนแรง ทำให้เกิดการกินมากเท่าไหร่ก็ไม่อิ่ม และอยากกินตลอดเวลา โดปามีน - ฮอร์โมนที่กระตุ้นความกระตือรือร้น ความปรารนา และความมุ่งมั่น โดยจะหลั่งมาตอนที่สนุกสนาน ความยินดี โดปามีนยังหลั่งมาตอนที่กินอาหารมันๆ และเมื่อโดปามีนหลั่งออกมามาก สมองจึงถูกกระตุ้นให้อยากกินของมัน ซึ่งของมันนั้นเสพติดง่ายกว่าแอลกอฮอล์และบุหรี่เสียอีก เมื่อเนื้อหาปูพื้นเรื่องสารสื่อประสาทจากสมองแล้ว ผู้เขียนให้ผู้อ่านทำเช็คลิสต์ว่ามีพฤติกรรมใด้ที่ส่อให้เกิดความอ้วนบ้าง เมื่อได้เป็นข้อๆตามแบบสอบถามแล้ว หนังสือก็จะนำปัญหาเกี่ยวกับความอ้วนที่เราได้ทำไว้ พาไปสู่บทต่างๆในเล่มเพื่อแก้ปัญหาเหล่านั้น ซึ่งแต่ละปัญหาจะมีการแก้ไขอยู่ 3ระดับ ถ้าระดับแรกทำแล้วไม่ได้ผลก็ให้ไปทำต่อในระดับที่สอง และถ้ายังไม่ได้ผลอีกก็ให้ไปเปลี่ยนพฤติกรรมในระดับสุดท้าย แต่ถ้าหากทำถึงระดับสุดท้ายแล้วไม่สำเร็จ ผู้เขียนก็ให้เราข้ามหัวข้อนีัไปเลยและไปทำหัวข้ออื่นแทน #จริงๆเราไม่ได้อ้วนแต่สมองสั่งให้อ้วน #รีวิวหนังสือ