กาดนัดป่างิ้ว วันพุธ+วันอาทิตย์ ตลาดใหญ่..เก่าแก่ ริมปิง มีมานานแล้ว อยู่ใต้สะพานวัดป่างิ้ว ต.ท่าวังตาล อ.สารภี จอดรถหน้าวัดได้ เป็นกาดนัด(ของแท้) เกษตรกร ผลิตผลจากสวน-ชาวบ้าน ขายกันถูกๆ..ราคาบ้านๆ 16.00-20.00น. https://maps.app.goo.gl/Ls21jtLJNwScZJrE7 ข้าวกั๊นจี๊น ขนมเบื้อง ขนมลา ถั่วดินต้ม น้ำพริก อาหารเหนือ น้ำตาลมะพร้าว ปลาทูแห้งจากแม่กลอง แหนม หมูยอ มะพร้าวอ่อน พริก หอม กระเทียม ข้าวโพดต้ม ไก่ปิ้ง ไก่ย่าง เห็ดถอบ ว่าน-ไม้มงคล ผักสด-ผลไม้สด ขนมไทย ห่อนึ่ง ลำไย น้ำพริกน้ำปู๋ หน่อไม้ กุ้ยช่ายทอด-นึ่ง น้ำผึ้งแท้ รังผึ้ง ตั๊กแตนปาทังก้า ข้าวเงี๊ยว การเดินทาง เส้นทางที่ 1 ค่อนข้างไกลจากบ้านและตัวเมืองเชียงใหม่ คือ บ้านฉันอยู่ริมถนนห้วยแก้ว หน้า ม.เชียงใหม่ ขับรถเข้าสี่แยกเชียงใหม่ภูคำ วิ่งมาทางทิศใต้เลียบถนนชลประทาน..ยาวๆตลอด ถึงสามแยกตลาดแม่เหียะ(รอบเมือง2) เลี้ยวซ้ายเข้า ถนนรอบเมือง2 (สมโภชเชียงใหม่700ปี) แล้ว**ชิดซ้าย**เพื่อเข้าถนนเชียงใหม่-ลำพูน(สายเก่า) วี่งไปยาวๆ ไปข้ามน้ำปิงที่ "สะพานป่าแดด-ท่าวังตาล" ลงสะพานเลี้ยวขวา ถึงวัดป่างิ้ว จอดรถได้ที่หน้าวัด(ระยะทาง 17.1 กิโลเมตร-26นาที) เส้นทางที่ 2 ถ้าอยู่บ้านที่ท่าแพซอย4 ให้ขับรถเข้า ถนนช้างคลาน ลงมาทางใต้ ตรงๆ..ยาวๆ ไปข้ามน้ำปิงที่ "สะพานป่าแดด-ท่าวังตาล" ลงสะพานเลี้ยวขวา ถึงวัดป่างิ้ว จอดรถได้ที่หน้าวัด(ระยะทาง 9.7 กิโลเมตร-20นาที) อ้างอิง : Google Map

พาสต้า-พริกเสฉวน (มังสวิรัติ) เมนูฟิวชั่น บน เส้นทางสายไหม แซ่บ..อร่อยมาก ทำได้ง่ายๆ ส่วนประกอบ #เส้นพาสต้าอิตาเลี่ยน 8 ออนซ์ ยี่ห้อ Barilla หรือ De Cecco #น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น 1 ช้อนโต๊ะ #คึนฉ่าย 2 ต้น (สับละเอียด) #เห็ดกระดุมขาว 9 ออนซ์ (สับละเอียด) #ผักโขม 1 กำมือ #ต้นหอม (สับละเอียด) #น้ำมันพริกเสฉวน 1 ช้อนโต๊ะ #กระเทียม กลีบเล็ก 2 กลีบ (สับ) #ขิง 1 ช้อนโต๊ะ (สับละเอียด) #น้ำส้มสายชูข้าว 3 ช้อนโต๊ะ #น้ำมันพริก 2 ช้อนโต๊ะ #ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ #เนยถั่ว 3 ช้อนโต๊ะ #น้ำตาลมะพร้าว 2 1/2 ช้อนชา #เกลือ Himalayan Rock Salt สีชมพู 1 หยิบมือ วิธีทำ พาสต้า ยี่ห้อนี้ทำด้วยส่วนผสม Non GMOs อุดมด้วยธาตุเหล็กและวิตามินบี ดัชนีน้ำตาลต่ำทำให้อิ่มนานขึ้น ลวกในน้ำเดือด 8-9 นาที สะเด็ดน้ำ น๊อคด้วยน้ำเย็น สะเด็ดน้ำอีกครั้งแล้วพักไว้จะได้เส้นลักษณะ Al Dente ผัด เห็ด และ คึนฉ่าย ในกระทะบนไฟกลาง ประมาณ 8-10 นาที จนเห็ดเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ปรุงรส แล้วพักไว้ นำส่วนผสมซ๊อส ลงปั่นและผสมจนเนียน จะได้ซ๊อสพริกเสฉวนลงในเส้นแล้วคลุกเคล้าจนเส้นพาสต้า เคลือบซ๊อสอย่างสม่ำเสมอ ปรุงรส ใส่เห็ดรวม ผักโขม และต้นหอมลงในเส้นพาสต้า คลุกให้เข้ากัน พร้อมเสริฟ