• นักวิจัยเปลี่ยนนมบูดให้กลายเป็นวัสดุสำหรับ 3D Printing — พลิกของเสียเกษตรให้เป็นพลาสติกชีวภาพทางเลือก

    งานวิจัยจาก University of Wisconsin–Platteville กำลังสร้างความสนใจอย่างมากในวงการ 3D Printing เพราะทีมนักวิจัยสามารถ เปลี่ยนนมบูดและของเสียจากอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์นม ให้กลายเป็นวัสดุชีวภาพที่ใช้พิมพ์ 3 มิติได้จริง แนวคิดนี้เกิดจากปัญหานมส่วนเกินที่ต้องทิ้งในช่วงโควิด ซึ่งกลายเป็นแรงบันดาลใจให้ทีมพัฒนาวิธีสกัดโปรตีนอย่าง casein และ whey จากนมเสีย แล้วนำไปผสมกับพอลิเมอร์เพื่อสร้างวัสดุที่มีคุณสมบัติคล้ายพลาสติกสำหรับใช้ในเครื่องพิมพ์ 3D

    สิ่งที่ทำให้โครงการนี้โดดเด่นคือมันไม่ใช่แค่การทดลองในห้องครัว แต่เป็นงานวิศวกรรมวัสดุเต็มรูปแบบ นักวิจัยต้องใช้เวลาหลายปีในการปรับสัดส่วนโปรตีน ความบริสุทธิ์ และการผสมผสานกับพอลิเมอร์ เพื่อให้ได้วัสดุที่ แข็งแรง ยืดหยุ่น และไม่ทำให้หัวฉีดของเครื่องพิมพ์อุดตัน ซึ่งเป็นปัญหาที่ทำให้วัสดุชีวภาพหลายชนิดไม่สามารถใช้งานจริงได้ในตลาด 3D Printing

    งานนี้ยังสอดคล้องกับความพยายามของวงการ 3D Printing ที่ต้องการลดขยะพลาสติก เช่น การรีไซเคิลชิ้นงานที่พิมพ์พลาด การผลิตเส้นใยจากขวด PET หรือการพัฒนาวัสดุที่ย่อยสลายได้เอง แต่การใช้ ของเสียจากอาหาร มาเป็นวัตถุดิบถือเป็นอีกก้าวสำคัญของแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) เพราะช่วยลดทั้งขยะอาหารและการพึ่งพาปิโตรเลียมในเวลาเดียวกัน

    หากเทคโนโลยีนี้ถูกนำไปผลิตเชิงพาณิชย์ ผลกระทบอาจกว้างไกลกว่าที่คิด ทั้งการสร้างรายได้ใหม่ให้เกษตรกร การลดต้นทุนวัตถุดิบสำหรับผู้ผลิตวัสดุ 3D Printing และการเปิดประตูสู่วัสดุชีวภาพรุ่นใหม่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ถือเป็นตัวอย่างที่ดีของการนำวิทยาศาสตร์มาช่วยแก้ปัญหาสิ่งแวดล้อมอย่างสร้างสรรค์และใช้งานได้จริงในอุตสาหกรรม

    สรุปประเด็นสำคัญ
    แนวคิดหลักของงานวิจัย
    สกัดโปรตีนจากนมบูด เช่น casein และ whey
    ผสมกับพอลิเมอร์เพื่อสร้างวัสดุพิมพ์ 3 มิติที่ใช้งานได้จริง

    จุดเด่นของวัสดุใหม่นี้
    แข็งแรง ยืดหยุ่น และไม่อุดตันหัวฉีด
    ใช้กับเครื่องพิมพ์ 3D ที่มีอยู่แล้วได้ทันที

    บริบทและแรงบันดาลใจ
    เกิดจากปัญหานมส่วนเกินช่วงโควิดที่ต้องทิ้งจำนวนมาก
    เปลี่ยนของเสียเกษตรให้เป็นวัตถุดิบมูลค่าสูง

    ผลกระทบที่เป็นไปได้
    ลดการใช้พลาสติกจากปิโตรเลียม
    เพิ่มโอกาสรายได้ใหม่ให้ผู้ผลิตนมและอุตสาหกรรมวัสดุ

    ข้อควรระวังหรือประเด็นที่ต้องติดตาม
    ความพร้อมเชิงพาณิชย์
    ต้องพิสูจน์ว่าผลิตได้ในปริมาณมากและต้นทุนแข่งขันได้

    ความทนทานของวัสดุ
    ต้องทดสอบเพิ่มเติมในงานที่ต้องการความแข็งแรงสูง

    มาตรฐานความปลอดภัย
    วัสดุชีวภาพใหม่ต้องผ่านการรับรองก่อนใช้งานในอุตสาหกรรม

    https://www.tomshardware.com/3d-printing/researchers-turn-spoiled-milk-into-3d-printing-materials-extracted-proteins-from-dairy-waste-combined-with-polymers-to-create-plastic-alternative
    🥛🧪 นักวิจัยเปลี่ยนนมบูดให้กลายเป็นวัสดุสำหรับ 3D Printing — พลิกของเสียเกษตรให้เป็นพลาสติกชีวภาพทางเลือก งานวิจัยจาก University of Wisconsin–Platteville กำลังสร้างความสนใจอย่างมากในวงการ 3D Printing เพราะทีมนักวิจัยสามารถ เปลี่ยนนมบูดและของเสียจากอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์นม ให้กลายเป็นวัสดุชีวภาพที่ใช้พิมพ์ 3 มิติได้จริง แนวคิดนี้เกิดจากปัญหานมส่วนเกินที่ต้องทิ้งในช่วงโควิด ซึ่งกลายเป็นแรงบันดาลใจให้ทีมพัฒนาวิธีสกัดโปรตีนอย่าง casein และ whey จากนมเสีย แล้วนำไปผสมกับพอลิเมอร์เพื่อสร้างวัสดุที่มีคุณสมบัติคล้ายพลาสติกสำหรับใช้ในเครื่องพิมพ์ 3D สิ่งที่ทำให้โครงการนี้โดดเด่นคือมันไม่ใช่แค่การทดลองในห้องครัว แต่เป็นงานวิศวกรรมวัสดุเต็มรูปแบบ นักวิจัยต้องใช้เวลาหลายปีในการปรับสัดส่วนโปรตีน ความบริสุทธิ์ และการผสมผสานกับพอลิเมอร์ เพื่อให้ได้วัสดุที่ แข็งแรง ยืดหยุ่น และไม่ทำให้หัวฉีดของเครื่องพิมพ์อุดตัน ซึ่งเป็นปัญหาที่ทำให้วัสดุชีวภาพหลายชนิดไม่สามารถใช้งานจริงได้ในตลาด 3D Printing งานนี้ยังสอดคล้องกับความพยายามของวงการ 3D Printing ที่ต้องการลดขยะพลาสติก เช่น การรีไซเคิลชิ้นงานที่พิมพ์พลาด การผลิตเส้นใยจากขวด PET หรือการพัฒนาวัสดุที่ย่อยสลายได้เอง แต่การใช้ ของเสียจากอาหาร มาเป็นวัตถุดิบถือเป็นอีกก้าวสำคัญของแนวคิดเศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular Economy) เพราะช่วยลดทั้งขยะอาหารและการพึ่งพาปิโตรเลียมในเวลาเดียวกัน หากเทคโนโลยีนี้ถูกนำไปผลิตเชิงพาณิชย์ ผลกระทบอาจกว้างไกลกว่าที่คิด ทั้งการสร้างรายได้ใหม่ให้เกษตรกร การลดต้นทุนวัตถุดิบสำหรับผู้ผลิตวัสดุ 3D Printing และการเปิดประตูสู่วัสดุชีวภาพรุ่นใหม่ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น ถือเป็นตัวอย่างที่ดีของการนำวิทยาศาสตร์มาช่วยแก้ปัญหาสิ่งแวดล้อมอย่างสร้างสรรค์และใช้งานได้จริงในอุตสาหกรรม 📌 สรุปประเด็นสำคัญ ✅ แนวคิดหลักของงานวิจัย ➡️ สกัดโปรตีนจากนมบูด เช่น casein และ whey ➡️ ผสมกับพอลิเมอร์เพื่อสร้างวัสดุพิมพ์ 3 มิติที่ใช้งานได้จริง ✅ จุดเด่นของวัสดุใหม่นี้ ➡️ แข็งแรง ยืดหยุ่น และไม่อุดตันหัวฉีด ➡️ ใช้กับเครื่องพิมพ์ 3D ที่มีอยู่แล้วได้ทันที ✅ บริบทและแรงบันดาลใจ ➡️ เกิดจากปัญหานมส่วนเกินช่วงโควิดที่ต้องทิ้งจำนวนมาก ➡️ เปลี่ยนของเสียเกษตรให้เป็นวัตถุดิบมูลค่าสูง ✅ ผลกระทบที่เป็นไปได้ ➡️ ลดการใช้พลาสติกจากปิโตรเลียม ➡️ เพิ่มโอกาสรายได้ใหม่ให้ผู้ผลิตนมและอุตสาหกรรมวัสดุ ⚠️ ข้อควรระวังหรือประเด็นที่ต้องติดตาม ‼️ ความพร้อมเชิงพาณิชย์ ⛔ ต้องพิสูจน์ว่าผลิตได้ในปริมาณมากและต้นทุนแข่งขันได้ ‼️ ความทนทานของวัสดุ ⛔ ต้องทดสอบเพิ่มเติมในงานที่ต้องการความแข็งแรงสูง ‼️ มาตรฐานความปลอดภัย ⛔ วัสดุชีวภาพใหม่ต้องผ่านการรับรองก่อนใช้งานในอุตสาหกรรม https://www.tomshardware.com/3d-printing/researchers-turn-spoiled-milk-into-3d-printing-materials-extracted-proteins-from-dairy-waste-combined-with-polymers-to-create-plastic-alternative
    WWW.TOMSHARDWARE.COM
    Researchers turn spoiled milk into 3D printing materials — extracted proteins from dairy waste combined with polymers to create plastic alternative
    This work turns what would otherwise be an agricultural liability into a potential input for advanced manufacturing.
    0 ความคิดเห็น 0 การแบ่งปัน 51 มุมมอง 0 รีวิว
  • รองนายกฯ สุชาติ ดัน “Zero Food Waste” วาระแห่งชาติ สั่งอุทยานฯ ทั่วประเทศ ตั้งเป้าลดขยะอาหาร 50% ภายใน 4 เดือน
    https://www.thai-tai.tv/news/22078/
    .
    #ไทยไท #ZeroFoodWaste #สุชาติชมกลิ่น #ลดขยะอาหาร #วิกฤตโลกร้อน #ก๊าซมีเทน

    รองนายกฯ สุชาติ ดัน “Zero Food Waste” วาระแห่งชาติ สั่งอุทยานฯ ทั่วประเทศ ตั้งเป้าลดขยะอาหาร 50% ภายใน 4 เดือน https://www.thai-tai.tv/news/22078/ . #ไทยไท #ZeroFoodWaste #สุชาติชมกลิ่น #ลดขยะอาหาร #วิกฤตโลกร้อน #ก๊าซมีเทน
    0 ความคิดเห็น 0 การแบ่งปัน 486 มุมมอง 0 รีวิว
  • “รองนายกฯ สุชาติ” เร่งขับเคลื่อนนโยบาย MNRE Zero Food Waste หวัง ทส. เป็นต้นแบบเชิงรูปธรรมใน 4 เดือน
    https://www.thai-tai.tv/news/21979/
    .
    #ไทยไท #สุชาติชมกลิ่น #ZeroFoodWaste #ขยะอาหาร #ภาวะโลกร้อน #EIA #กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม

    “รองนายกฯ สุชาติ” เร่งขับเคลื่อนนโยบาย MNRE Zero Food Waste หวัง ทส. เป็นต้นแบบเชิงรูปธรรมใน 4 เดือน https://www.thai-tai.tv/news/21979/ . #ไทยไท #สุชาติชมกลิ่น #ZeroFoodWaste #ขยะอาหาร #ภาวะโลกร้อน #EIA #กระทรวงทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อม
    0 ความคิดเห็น 0 การแบ่งปัน 529 มุมมอง 0 รีวิว
  • AI ช่วยลดขยะอาหารบนเครื่องบิน
    สายการบินกำลังใช้ AI เพื่อปรับปรุงการวางแผนอาหารบนเที่ยวบิน ลดปัญหาการสั่งอาหารเกินหรือขาด และช่วยลดขยะอาหารที่เกิดขึ้น

    การนำ AI มาใช้ในอุตสาหกรรมการบิน
    - สายการบิน AirAsia ใช้ AI เพื่อวิเคราะห์ข้อมูลการสั่งอาหารของผู้โดยสาร
    - ระบบสามารถคาดการณ์ความต้องการอาหารโดยอิงจาก ข้อมูลประวัติการขายและพฤติกรรมผู้โดยสาร
    - AI ช่วยลดขยะอาหารบนเที่ยวบินได้ถึง 20% ในปีที่ผ่านมา
    - ระบบสามารถปรับเมนูตาม ฤดูกาลและเทศกาล เช่น ช่วงถือศีลอดหรือวันหยุดสำคัญ

    ข้อควรระวัง
    - การใช้ AI ต้องมีการปกป้องข้อมูลผู้โดยสาร เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาด้านความเป็นส่วนตัว
    - ต้นทุนการติดตั้งระบบ AI สูง อาจเป็นอุปสรรคสำหรับสายการบินขนาดเล็ก
    - ต้องมีการตรวจสอบความแม่นยำของ AI เพื่อให้แน่ใจว่าการคาดการณ์สอดคล้องกับความต้องการจริง

    การนำ AI มาใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร
    - โรงแรม Hilton ใช้ AI เพื่อลดขยะอาหารในช่วง เดือนรอมฎอน
    - ระบบ AI สามารถวิเคราะห์ ภาพถ่ายอาหารที่เหลือ เพื่อปรับปรุงเมนูให้เหมาะสมกับความต้องการของลูกค้า
    - AI ช่วยให้ร้านอาหารสามารถปรับ ขนาดของอาหาร เพื่อลดการทิ้งขยะโดยไม่จำเป็น

    ข้อควรระวังในการใช้ AI
    - ต้องมีมาตรฐานด้านความปลอดภัยของข้อมูล เพื่อป้องกันการละเมิดสิทธิ์ของลูกค้า
    - AI อาจมีข้อจำกัดในการวิเคราะห์ข้อมูลที่ซับซ้อน เช่น ความชอบส่วนตัวของลูกค้า
    - ต้องมีการตรวจสอบผลลัพธ์ของ AI อย่างต่อเนื่อง เพื่อให้แน่ใจว่าระบบทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

    อนาคตของ AI ในการลดขยะอาหาร
    การพัฒนาเทคโนโลยี AI
    - AI สามารถช่วย คาดการณ์ปริมาณอาหารที่ต้องผลิต เพื่อลดการสูญเสียทรัพยากร
    - ระบบ AI สามารถช่วย ปรับปรุงกระบวนการจัดเก็บอาหาร เพื่อยืดอายุการใช้งาน
    - AI อาจถูกนำมาใช้ใน การบริหารจัดการอาหารในระดับประเทศ เพื่อลดปัญหาขาดแคลนอาหาร

    ข้อควรระวังในการพัฒนา AI
    - ต้องมีการกำหนดนโยบายที่ชัดเจน เพื่อให้ AI ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและเป็นธรรม
    - ต้องมีการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐาน เพื่อให้ AI สามารถทำงานร่วมกับระบบที่มีอยู่ได้
    - ต้องมีการศึกษาและพัฒนา AI อย่างต่อเนื่อง เพื่อให้สามารถปรับตัวเข้ากับความต้องการที่เปลี่ยนแปลงได้

    https://www.thestar.com.my/tech/tech-news/2025/06/16/ai-takes-on-food-waste
    🍽️ AI ช่วยลดขยะอาหารบนเครื่องบิน สายการบินกำลังใช้ AI เพื่อปรับปรุงการวางแผนอาหารบนเที่ยวบิน ลดปัญหาการสั่งอาหารเกินหรือขาด และช่วยลดขยะอาหารที่เกิดขึ้น ✅ การนำ AI มาใช้ในอุตสาหกรรมการบิน - สายการบิน AirAsia ใช้ AI เพื่อวิเคราะห์ข้อมูลการสั่งอาหารของผู้โดยสาร - ระบบสามารถคาดการณ์ความต้องการอาหารโดยอิงจาก ข้อมูลประวัติการขายและพฤติกรรมผู้โดยสาร - AI ช่วยลดขยะอาหารบนเที่ยวบินได้ถึง 20% ในปีที่ผ่านมา - ระบบสามารถปรับเมนูตาม ฤดูกาลและเทศกาล เช่น ช่วงถือศีลอดหรือวันหยุดสำคัญ ‼️ ข้อควรระวัง - การใช้ AI ต้องมีการปกป้องข้อมูลผู้โดยสาร เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาด้านความเป็นส่วนตัว - ต้นทุนการติดตั้งระบบ AI สูง อาจเป็นอุปสรรคสำหรับสายการบินขนาดเล็ก - ต้องมีการตรวจสอบความแม่นยำของ AI เพื่อให้แน่ใจว่าการคาดการณ์สอดคล้องกับความต้องการจริง ✅ การนำ AI มาใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร - โรงแรม Hilton ใช้ AI เพื่อลดขยะอาหารในช่วง เดือนรอมฎอน - ระบบ AI สามารถวิเคราะห์ ภาพถ่ายอาหารที่เหลือ เพื่อปรับปรุงเมนูให้เหมาะสมกับความต้องการของลูกค้า - AI ช่วยให้ร้านอาหารสามารถปรับ ขนาดของอาหาร เพื่อลดการทิ้งขยะโดยไม่จำเป็น ‼️ ข้อควรระวังในการใช้ AI - ต้องมีมาตรฐานด้านความปลอดภัยของข้อมูล เพื่อป้องกันการละเมิดสิทธิ์ของลูกค้า - AI อาจมีข้อจำกัดในการวิเคราะห์ข้อมูลที่ซับซ้อน เช่น ความชอบส่วนตัวของลูกค้า - ต้องมีการตรวจสอบผลลัพธ์ของ AI อย่างต่อเนื่อง เพื่อให้แน่ใจว่าระบบทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ 🌍 อนาคตของ AI ในการลดขยะอาหาร ✅ การพัฒนาเทคโนโลยี AI - AI สามารถช่วย คาดการณ์ปริมาณอาหารที่ต้องผลิต เพื่อลดการสูญเสียทรัพยากร - ระบบ AI สามารถช่วย ปรับปรุงกระบวนการจัดเก็บอาหาร เพื่อยืดอายุการใช้งาน - AI อาจถูกนำมาใช้ใน การบริหารจัดการอาหารในระดับประเทศ เพื่อลดปัญหาขาดแคลนอาหาร ‼️ ข้อควรระวังในการพัฒนา AI - ต้องมีการกำหนดนโยบายที่ชัดเจน เพื่อให้ AI ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพและเป็นธรรม - ต้องมีการลงทุนในโครงสร้างพื้นฐาน เพื่อให้ AI สามารถทำงานร่วมกับระบบที่มีอยู่ได้ - ต้องมีการศึกษาและพัฒนา AI อย่างต่อเนื่อง เพื่อให้สามารถปรับตัวเข้ากับความต้องการที่เปลี่ยนแปลงได้ https://www.thestar.com.my/tech/tech-news/2025/06/16/ai-takes-on-food-waste
    WWW.THESTAR.COM.MY
    AI takes on food waste
    Airlines and hotels are increasingly turning to artificial intelligence to better predict meal consumption patterns. Could this be the key to tackling food waste?
    0 ความคิดเห็น 0 การแบ่งปัน 742 มุมมอง 0 รีวิว