อ่านเอาเรื่อง Ep.72 : ชอล์ควิเศษ “ฮาโกโรโม”
 
ความในตอนนี้เกิดจากที่ผมไปดูคอร์สสอนหนังสือของ MIT ที่เขาเปิดให้ชมฟรีบนยูทูบครับ   ซึ่งอันที่ผมดูเป็นวิชาแคลคูลัส  ดูไปดูมาผมกลับไปสังเกตว่า  “เออแฮะ  ขนาดโปรเฟสเซอร์ในมหาวิทยาลัยอันดับหนึ่งอย่าง MIT เขายังใช้ชอล์คเขียนบนกระดานเหมือนสมัยเราเด็กๆเลย” 
แล้วก็คิดต่อไปว่า  “ทำไมชอล์คที่โปรเฟสเซอร์ใช้มันดูเขียนลื่น คุณภาพดีจังแฮะ” 
ว่าแล้วผมก็ไปหาข้อมูลต่อว่า  ชอล์คที่อาจารย์ MIT ใช้น่ะ  “มันเป็นชอล์คยี่ห้ออะไร?” 
คำตอบคือ  “เป็นชอล์คแบรนด์ญี่ปุ่น  ยี่ห้อฮาโกโรโม (Hagoromo)“ ครับ 
และเรื่องต่อไปนี้คือ  เรื่องของความวิเศษของชอล์คยี่ห้อฮาโกโรโมครับ
.
.
.
ความน่าสนใจอย่างหนึ่งคือ  บรรดาศาสตราจารย์ด้านคณิตศาสตร์ในมหาวิทยาลัยชื่อดังไม่ว่าจะเป็นไอวี่ลีกอย่าง บราวน์, โคลัมเบีย, คอร์แนล หรือมหาวิทยาลัยอื่นๆในอเมริกานั้น   ยังคงลุ่มหลงกับการสอนคณิตศาสตร์โดยใช้ชอล์คเขียนบนกระดานดำอยู่ครับ 
เหตุผลก็คือ  มันได้อารมณ์สุนทรีที่ต่างจากการเขียนบนไวท์บอร์ด 
และชอล์คยี่ห้อที่บรรดาศาสตราจารย์เหล่านี้ใช้   ก็ล้วนแต่ระบุมาว่า  ต้องใช้ยี่ห้อฮาโกโรโมเท่านั้น  เพราะเขียนลื่น  ไม่สะดุด  ฝุ่นน้อยมาก  มีสีให้ใช้หลายสี   
และให้สัมผัสการเขียนที่ละมุนสุดๆ  ศาสตราจารย์ที่คอร์แนลถึงกับบรรยายว่า  “มันคือโรลส์รอยซ์ของชอล์คเลยนะคุณ” 
เมื่อตอนปี 2015 ที่มีข่าวว่าบริษัทในญี่ปุ่นจะเลิกผลิตชอล์คฮาโกโรโมนั้น  บรรดาศาสตราจารย์เหล่านี้ก็เร่งซื้อตุนเก็บกันไว้เป็นคลังส่วนตัวเลยเชียว 
และราคาของชอล์คยี่ห้อนี้ถือว่าไม่ถูกเลย  เพราะบนเว็บแอมะซอนนั้นขายเฉลี่ยอยู่ที่แท่งละ 1 ดอลล่าร์สหรัฐ (35 บาท)   ในขณะที่ยี่ห้ออเมริกันที่ถูกกว่าคือเครโยลา (Crayola) ขายแท่งละประมาณ 10 บาท 
ศาสตราจารย์เหล่านี้แกบอกว่า  เฉลี่ยแล้วสอนคาบหนึ่ง  ใช้ชอล์คไป 4-5 แท่ง  แพงหน่อยแต่คุ้มค่าความฟินในการเขียนกระดาน 
ความพิเศษของชอล์คฮาโกโรโมนั้น  ต้องบอกว่าอยู่ที่ความพิถีพิถันทุกรายละเอียดของเจ้าของแบรนด์ชาวญี่ปุ่นชื่อว่า  คุณวาตานาเบ้ ทากายาสุ (Watanabe Takayasu) ครับ 
ส่วนผสมที่พอจะเปิดเผยได้ก็คือ  ชอล์คฮาโกโรโมนั้นผลิตขึ้นจากแคลเซียม คาร์บอเนต   ซึ่งต่างจากชอล์คราคาถูกทั่วๆไปที่ทำจากผงยิปซัมล้วนๆ 
นอกจากนั้นแล้วฮาโกโรโมยังผสมผงเปลือกหอยนางรมและดินเหนียวที่ใช้ปั้นถ้วยชามพอร์ชเลนลงไปด้วย  ทำให้ชอล์คนี้เนื้อแน่น เขียนติดกระดาน 
สีที่นำมาผสมในชอล์คนั้นก็เป็นสูตรที่ไม่มีฟอร์มาลดีไฮด์   และยังมีส่วนผสมลับที่ไม่สามารถเปิดเผยได้อีกหลายรายการ 
นอกจากจะต้นทุนสูงแล้ว  การผลิตชอล์คฮาโกโรโมนั้นเกือบจะเรียกได้ว่าต้องมีคนลงมือทำทุกกระบวนการครับ  ตั้งแต่ผสมส่วนผสมต่างๆนวดจนออกมาเป็นแป้งเหนียวๆ  แล้วตัดออกมาเป็นแท่ง  อบร้อนจนแห้ง  แล้วเคลือบชอล์คด้วยขี้ผึ้งอีกทีก่อนจะประทับตราแพคส่งขาย 
ชอล์คแต่ละเซ็ทใช้เวลาผลิต 3 วัน   ใช้เครื่องจักรที่คุณวาตานาเบ้แกผลิตเองตั้งแต่ต้น   กว่าจะออกมาเป็นชอล์คไฮเอนด์ที่ศาสตราจารย์คณิตศาสตร์ชั้นนำทั่วโลกชอบใช้กัน
.
.
.
ในปี 2015 คุณวาตานาเบ้ชราภาพมากแล้ว  และหาคนมาสืบทอดกิจการ 3 ชั่วอายุคนนี้ไม่ได้   มีบริษัทเครื่องเขียนญี่ปุ่นหลายแบรนด์พยายามติดต่อขอซื้อสูตรแต่คุณวาตานาเบ้ไม่ยอมขาย   เพราะสังเกตเห็นว่าบริษัทพวกนั้นสนใจแต่จะเอาสูตรลับ  ไม่ได้คิดจากผลิตชอล์กตามวิธีดั้งเดิมที่แกทำอยู่ 
จนกระทั่งมีคุณครูคณิตศาสตร์เกาหลีใต้คนหนึ่งชื่อ “ชิน ยง ซุก“ ซึ่งก็ชอบใช้ชอล์คยี่ห้อนี้ไปเขียนกระดานสอนนักเรียนมาก   มากจนถึงขนาดตั้งบริษัทมาเป็นตัวแทนจำหน่ายชอล์คฮาโกโรโมในเกาหลีใต้ในปี 2009 
เมื่อคุณครูชินแกทราบข่าวว่าคุณวาตานาเบ้แกจะเลิกกิจการ   ครูชินก็บินมาหาคุณวาตานาเบ้   แล้วพูดคุยกันถูกคอยังไงก็ไม่รู้  ทำให้คุณวาตานาเบ้แกมองเห็นว่าครูชินนี่แหละที่จะสามารถสืบทอดการทำชอล์คได้ 
ก็เลยขายกิจการพร้อมทั้งเครื่องจักรให้ครูชินในราคาถูกเหมือนได้เปล่า   ครูชินเพียงแต่ลงทุนขนเครื่องจักรทั้งหมดย้ายจากญี่ปุ่นมาเกาหลีใต้เท่านั้นเอง 
ตอนแรกครูชินแกก็กลัวว่าทำออกมาไม่ดีแล้วจะเสียแบรนด์    แต่คุณวาตานาเบ้ก็สอนเคล็ดลับทุกสิ่งอย่าง  กระทั่งว่าเปลือกหอยนางรมที่เอามาบดใส่ชอล์คยังขนมาจากญี่ปุ่นเลย   วันเปิดโรงงานที่เกาหลีใต้  คุณวาตานาเบ้ก็บินมาเปิดให้ 
จนกระทั่งชอล์คฮาโกโรโมออกขายได้คุณภาพดีและคงชื่อแบรนด์ไว้เหมือนเดิมทุกประการ   และคุณวาตานาเบ้ก็เสียชีวิตลาโลกนี้ไปด้วยโควิดในปี 2020 
ทิ้งไว้แต่ชอล์คฮาโกโมโรให้โลกนี้จดจำ    
และกิจการของครูชินในชื่อบริษัท “เซจงมอลล์” ก็ขายดิบขายดี  ตอนนี้มีปัญหาเดียวคือผลิตไม่พอขายครับ  และครูชินไม่กล้าจะขยายการผลิตให้ใหญ่เกินไปนัก  เพราะกลัวคุณภาพไม่ดี 
…เอามาเล่าสู่กันฟังครับ… 
ใครอยากดูสารคดีที่เขาลงทุนเล่าเรื่องของชอล์คฮาโกโรโม  เชิญชมข้างล่างนี้เลยครับ  
https://youtu.be/PhNUjg9X4g8?si=MlJXTN-hcr3NpJ26 https://youtu.be/BORVxbsdkCM?si=xSquSXFFAxCRAWL2 
นัทแนะ
อ่านเอาเรื่อง Ep.72 : ชอล์ควิเศษ “ฮาโกโรโม”
ความในตอนนี้เกิดจากที่ผมไปดูคอร์สสอนหนังสือของ MIT ที่เขาเปิดให้ชมฟรีบนยูทูบครับ   ซึ่งอันที่ผมดูเป็นวิชาแคลคูลัส  ดูไปดูมาผมกลับไปสังเกตว่า  “เออแฮะ  ขนาดโปรเฟสเซอร์ในมหาวิทยาลัยอันดับหนึ่งอย่าง MIT เขายังใช้ชอล์คเขียนบนกระดานเหมือนสมัยเราเด็กๆเลย”
แล้วก็คิดต่อไปว่า  “ทำไมชอล์คที่โปรเฟสเซอร์ใช้มันดูเขียนลื่น คุณภาพดีจังแฮะ”
ว่าแล้วผมก็ไปหาข้อมูลต่อว่า  ชอล์คที่อาจารย์ MIT ใช้น่ะ  “มันเป็นชอล์คยี่ห้ออะไร?”
คำตอบคือ  “เป็นชอล์คแบรนด์ญี่ปุ่น  ยี่ห้อฮาโกโรโม (Hagoromo)“ ครับ
และเรื่องต่อไปนี้คือ  เรื่องของความวิเศษของชอล์คยี่ห้อฮาโกโรโมครับ
.
.
.
ความน่าสนใจอย่างหนึ่งคือ  บรรดาศาสตราจารย์ด้านคณิตศาสตร์ในมหาวิทยาลัยชื่อดังไม่ว่าจะเป็นไอวี่ลีกอย่าง บราวน์, โคลัมเบีย, คอร์แนล หรือมหาวิทยาลัยอื่นๆในอเมริกานั้น   ยังคงลุ่มหลงกับการสอนคณิตศาสตร์โดยใช้ชอล์คเขียนบนกระดานดำอยู่ครับ
เหตุผลก็คือ  มันได้อารมณ์สุนทรีที่ต่างจากการเขียนบนไวท์บอร์ด
และชอล์คยี่ห้อที่บรรดาศาสตราจารย์เหล่านี้ใช้   ก็ล้วนแต่ระบุมาว่า  ต้องใช้ยี่ห้อฮาโกโรโมเท่านั้น  เพราะเขียนลื่น  ไม่สะดุด  ฝุ่นน้อยมาก  มีสีให้ใช้หลายสี  
และให้สัมผัสการเขียนที่ละมุนสุดๆ  ศาสตราจารย์ที่คอร์แนลถึงกับบรรยายว่า  “มันคือโรลส์รอยซ์ของชอล์คเลยนะคุณ”
เมื่อตอนปี 2015 ที่มีข่าวว่าบริษัทในญี่ปุ่นจะเลิกผลิตชอล์คฮาโกโรโมนั้น  บรรดาศาสตราจารย์เหล่านี้ก็เร่งซื้อตุนเก็บกันไว้เป็นคลังส่วนตัวเลยเชียว
และราคาของชอล์คยี่ห้อนี้ถือว่าไม่ถูกเลย  เพราะบนเว็บแอมะซอนนั้นขายเฉลี่ยอยู่ที่แท่งละ 1 ดอลล่าร์สหรัฐ (35 บาท)   ในขณะที่ยี่ห้ออเมริกันที่ถูกกว่าคือเครโยลา (Crayola) ขายแท่งละประมาณ 10 บาท
ศาสตราจารย์เหล่านี้แกบอกว่า  เฉลี่ยแล้วสอนคาบหนึ่ง  ใช้ชอล์คไป 4-5 แท่ง  แพงหน่อยแต่คุ้มค่าความฟินในการเขียนกระดาน
ความพิเศษของชอล์คฮาโกโรโมนั้น  ต้องบอกว่าอยู่ที่ความพิถีพิถันทุกรายละเอียดของเจ้าของแบรนด์ชาวญี่ปุ่นชื่อว่า  คุณวาตานาเบ้ ทากายาสุ (Watanabe Takayasu) ครับ
ส่วนผสมที่พอจะเปิดเผยได้ก็คือ  ชอล์คฮาโกโรโมนั้นผลิตขึ้นจากแคลเซียม คาร์บอเนต   ซึ่งต่างจากชอล์คราคาถูกทั่วๆไปที่ทำจากผงยิปซัมล้วนๆ
นอกจากนั้นแล้วฮาโกโรโมยังผสมผงเปลือกหอยนางรมและดินเหนียวที่ใช้ปั้นถ้วยชามพอร์ชเลนลงไปด้วย  ทำให้ชอล์คนี้เนื้อแน่น เขียนติดกระดาน
สีที่นำมาผสมในชอล์คนั้นก็เป็นสูตรที่ไม่มีฟอร์มาลดีไฮด์   และยังมีส่วนผสมลับที่ไม่สามารถเปิดเผยได้อีกหลายรายการ
นอกจากจะต้นทุนสูงแล้ว  การผลิตชอล์คฮาโกโรโมนั้นเกือบจะเรียกได้ว่าต้องมีคนลงมือทำทุกกระบวนการครับ  ตั้งแต่ผสมส่วนผสมต่างๆนวดจนออกมาเป็นแป้งเหนียวๆ  แล้วตัดออกมาเป็นแท่ง  อบร้อนจนแห้ง  แล้วเคลือบชอล์คด้วยขี้ผึ้งอีกทีก่อนจะประทับตราแพคส่งขาย
ชอล์คแต่ละเซ็ทใช้เวลาผลิต 3 วัน   ใช้เครื่องจักรที่คุณวาตานาเบ้แกผลิตเองตั้งแต่ต้น   กว่าจะออกมาเป็นชอล์คไฮเอนด์ที่ศาสตราจารย์คณิตศาสตร์ชั้นนำทั่วโลกชอบใช้กัน
.
.
.
ในปี 2015 คุณวาตานาเบ้ชราภาพมากแล้ว  และหาคนมาสืบทอดกิจการ 3 ชั่วอายุคนนี้ไม่ได้   มีบริษัทเครื่องเขียนญี่ปุ่นหลายแบรนด์พยายามติดต่อขอซื้อสูตรแต่คุณวาตานาเบ้ไม่ยอมขาย   เพราะสังเกตเห็นว่าบริษัทพวกนั้นสนใจแต่จะเอาสูตรลับ  ไม่ได้คิดจากผลิตชอล์กตามวิธีดั้งเดิมที่แกทำอยู่
จนกระทั่งมีคุณครูคณิตศาสตร์เกาหลีใต้คนหนึ่งชื่อ “ชิน ยง ซุก“ ซึ่งก็ชอบใช้ชอล์คยี่ห้อนี้ไปเขียนกระดานสอนนักเรียนมาก   มากจนถึงขนาดตั้งบริษัทมาเป็นตัวแทนจำหน่ายชอล์คฮาโกโรโมในเกาหลีใต้ในปี 2009
เมื่อคุณครูชินแกทราบข่าวว่าคุณวาตานาเบ้แกจะเลิกกิจการ   ครูชินก็บินมาหาคุณวาตานาเบ้   แล้วพูดคุยกันถูกคอยังไงก็ไม่รู้  ทำให้คุณวาตานาเบ้แกมองเห็นว่าครูชินนี่แหละที่จะสามารถสืบทอดการทำชอล์คได้
ก็เลยขายกิจการพร้อมทั้งเครื่องจักรให้ครูชินในราคาถูกเหมือนได้เปล่า   ครูชินเพียงแต่ลงทุนขนเครื่องจักรทั้งหมดย้ายจากญี่ปุ่นมาเกาหลีใต้เท่านั้นเอง
ตอนแรกครูชินแกก็กลัวว่าทำออกมาไม่ดีแล้วจะเสียแบรนด์    แต่คุณวาตานาเบ้ก็สอนเคล็ดลับทุกสิ่งอย่าง  กระทั่งว่าเปลือกหอยนางรมที่เอามาบดใส่ชอล์คยังขนมาจากญี่ปุ่นเลย   วันเปิดโรงงานที่เกาหลีใต้  คุณวาตานาเบ้ก็บินมาเปิดให้
จนกระทั่งชอล์คฮาโกโรโมออกขายได้คุณภาพดีและคงชื่อแบรนด์ไว้เหมือนเดิมทุกประการ   และคุณวาตานาเบ้ก็เสียชีวิตลาโลกนี้ไปด้วยโควิดในปี 2020
ทิ้งไว้แต่ชอล์คฮาโกโมโรให้โลกนี้จดจำ   
และกิจการของครูชินในชื่อบริษัท “เซจงมอลล์” ก็ขายดิบขายดี  ตอนนี้มีปัญหาเดียวคือผลิตไม่พอขายครับ  และครูชินไม่กล้าจะขยายการผลิตให้ใหญ่เกินไปนัก  เพราะกลัวคุณภาพไม่ดี
…เอามาเล่าสู่กันฟังครับ…
ใครอยากดูสารคดีที่เขาลงทุนเล่าเรื่องของชอล์คฮาโกโรโม  เชิญชมข้างล่างนี้เลยครับ
https://youtu.be/PhNUjg9X4g8?si=MlJXTN-hcr3NpJ26
https://youtu.be/BORVxbsdkCM?si=xSquSXFFAxCRAWL2
นัทแนะ