ไข่นกเพ็นกวิน(ต้มสุก)..ใสแจ๋ว ไม่เหมือนไข่ชนิดอื่น
สาเหตุ คือ ไกลโคโปรตีน ที่ ทำให้ไข่ไก่(ต้มสุก)เป็นสีขาว
ที่เรียกว่า #โอโวอัลบูมิน(Ovoalbumin) มีน้อยกว่าในไข่นกเพนกวิน แต่มีไกลโคโปรตีนอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่าเพนัลบูมิน (Penalalbumin)มากกว่า ซึ่งทำให้ไข่ทนต่อความเย็นได้ดีขึ้น
ไข่นกเพ็นกวิน(ต้มสุก)..ใสแจ๋ว ไม่เหมือนไข่ชนิดอื่น
สาเหตุ คือ ไกลโคโปรตีน ที่ ทำให้ไข่ไก่(ต้มสุก)เป็นสีขาว
ที่เรียกว่า #โอโวอัลบูมิน(Ovoalbumin) มีน้อยกว่าในไข่นกเพนกวิน แต่มีไกลโคโปรตีนอีกชนิดหนึ่งที่เรียกว่าเพนัลบูมิน (Penalalbumin)มากกว่า ซึ่งทำให้ไข่ทนต่อความเย็นได้ดีขึ้น
0 ความคิดเห็น
0 การแบ่งปัน
105 มุมมอง
0 รีวิว
English