เหตุผลในการใส่ปุ๋ยสูตร 15-5-20 หรือ 15-5-25 เป็นสูตรที่เหมาะสมสำหรับการขยายขนาดผลทุเรียน, มังคุด เนื่องจากมีสัดส่วนธาตุอาหารที่ตอบสนองต่อความต้องการทางสรีรวิทยาในช่วงดังกล่าว โดยมีเหตุผลหลักดังนี้:องค์ประกอบหลักและบทบาททางสรีรวิทยา:✳️1. โพแทสเซียม (K) สูง (20% ในสูตร 15-5-20 และ 25% ในสูตร 15-5-25): * การขนส่งน้ำตาลและแป้ง: #โพแทสเซียมมีบทบาทสำคัญอย่างยิ่งในการเคลื่อนย้ายน้ำตาลและแป้ง (ผลิตภัณฑ์จากการสังเคราะห์แสง) จากใบไปยังผล ซึ่งเป็นปัจจัยโดยตรงที่ทำให้ผลทุเรียนขยายขนาดใหญ่ขึ้น มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น และสะสมเนื้อได้มากขึ้น * การทำงานของเอนไซม์: โพแทสเซียมเป็นตัวกระตุ้น (activator) ของเอนไซม์หลายชนิดในพืช ซึ่งเอนไซม์เหล่านี้มีความจำเป็นต่อกระบวนการทางชีวเคมีต่างๆ รวมถึงการสังเคราะห์คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของผล * การควบคุมสมดุลน้ำในเซลล์: โพแทสเซียมช่วยควบคุมแรงดันออสโมติก (osmotic pressure) และแรงดันเต่ง (turgor pressure) ภายในเซลล์พืช #ทำให้เซลล์สามารถขยายขนาดได้อย่างเต็มที่ ซึ่งส่งผลโดยตรงต่อขนาดของผล * การสังเคราะห์แสง: แม้ไนโตรเจนจะเป็นองค์ประกอบหลักของคลอโรฟิลล์ แต่โพแทสเซียมก็มีส่วนช่วยในกระบวนการสังเคราะห์แสงให้เป็นไปอย่างมีประสิทธิภาพ * คุณภาพเนื้อผล: นอกจากขนาดแล้ว โพแทสเซียมยังมีส่วนช่วยในการพัฒนาคุณภาพเนื้อผล เช่น ความหนา ความแน่น การสร้างกลิ่น และรสชาติที่ดี (ความหวาน)✳️2. ไนโตรเจน (N ) ปานกลาง (15%): * การบำรุงใบเพื่อการสังเคราะห์แสง: ไนโตรเจนยังคงมีความจำเป็นในช่วงขยายผลเพื่อรักษาความสมบูรณ์และประสิทธิภาพของใบในการสังเคราะห์แสง ใบที่สมบูรณ์จะสามารถสร้างอาหารได้เพียงพอเพื่อส่งไปเลี้ยงผล * องค์ประกอบของโปรตีนและเซลล์: ไนโตรเจนเป็นองค์ประกอบของกรดอะมิโน โปรตีน และกรดนิวคลีอิก ซึ่งจำเป็นสำหรับการแบ่งเซลล์และการเจริญเติบโตของเซลล์ใหม่ในผล * ไม่สูงจนเกินไป: #ปริมาณไนโตรเจนที่ไม่สูงมากเกินไป (เช่น 15%) จะช่วย #ป้องกันไม่ให้ทุเรียนแตกใบอ่อนมากเกินไปในช่วงที่กำลังขยายผล เพราะการแตกใบอ่อนจะไปดึงดูดและแย่งอาหารจากผล ทำให้ผลเติบโตได้ไม่เต็มที่ หรืออาจมีปัญหาเรื่องคุณภาพ✳️3. ฟอสฟอรัส (P) ต่ำ (5%): * การถ่ายทอดพลังงาน: ฟอสฟอรัสมีความสำคัญในการสร้างสารพลังงานสูง (ATP) ซึ่งพืชใช้ในทุกกิจกรรมการเจริญเติบโต รวมถึงการพัฒนาของผล * การพัฒนาเมล็ด: ฟอสฟอรัสมีบทบาทในการพัฒนาของเมล็ด * ความต้องการลดลง: ในช่วงขยายขนาดผล #ความต้องการฟอสฟอรัสของทุเรียนจะน้อยกว่าช่วงการออกดอกและติดผลในระยะแรก ซึ่งเป็นช่วงที่ฟอสฟอรัสมีบทบาทสำคัญในการสร้างดอก การผสมเกสร และการแบ่งเซลล์ในช่วงต้นของการพัฒนาผล ดังนั้น ปริมาณ 5% #จึงถือว่าเพียงพอต่อความต้องการในระยะขยายผล♻️สรุปเหตุผลเชิงสรีรวิทยา:ทั้งสูตร 15-5-20 และ 15-5-25 มีความคล้ายคลึงกันคือ #เน้นโพแทสเซียมสูง ซึ่งเป็นธาตุอาหารหลักที่ทุเรียนต้องการมากที่สุดในช่วงขยายขนาดผล เพื่อใช้ในการสะสมแป้งและน้ำตาล เพิ่มขนาดและน้ำหนักของผล ควบคู่ไปกับการมีไนโตรเจนในระดับปานกลางเพื่อสนับสนุนการทำงานของใบ และฟอสฟอรัสในระดับต่ำตามความต้องการที่ลดลงในระยะนี้ สัดส่วนเช่นนี้ช่วยให้ทุเรียน มังคุด สามารถนำธาตุอาหารไปใช้ในการพัฒนาผลได้อย่างมีประสิทธิภาพและมีขนาดใหญ่และมีคุณภาพดีความแตกต่างเล็กน้อยในปริมาณโพแทสเซียม (20% กับ 25%) อาจปรับใช้ตามสภาพความสมบูรณ์ของต้น ปริมาณผลผลิตที่ติดบนต้น หรือการประเมินความต้องการของสวนนั้นๆ โดยทั่วไปแล้ว ยิ่งมีปริมาณโพแทสเซียมสูง ก็ยิ่งส่งเสริมการสร้างเนื้อและเพิ่มความหวานได้ดีขึ้น