#กรดไหลย้อนนำไปสู่โรคที่คาดไม่ถึงได้อย่างไร (สิ่งที่ไม่มีใครเคยบอกคุณและไม่ใช่ความลับสวรรค์) (5....อวสาน) Carnitine กรดอะมิโนที่พบในเนื้อสัตว์เสียเป็นส่วนใหญ่ เป็นสารประกอบที่สังเคราะห์ได้จากกรดอะมิโนสองชนิดคือไลซีนและเมธไทโอนีนในเซลล์ของสิ่งมีชีวิตและเป็นองค์ประกอบหลักในการผลิตพลังงานของร่างกาย คาร์นิทีนเป็นเหมือนรถไฟลำเลียงที่คอยลำเลียงกรดไขมันจากไซโตซอลเข้าสู่ไมโตคอนเดรียระหว่างการสลายของไขมันเพื่อใช้ในการเผาผลาญพลังงาน นอกจากนี้ยังช่วยกวาดล้างสารชีวพิษ (Toxin) ต่าง ๆ ออกจากร่างกายรวมถึงหมุนเวียนการใช้งานคอเลสเตอรอล นั่นหมายความว่าถ้าคุณมี คาร์นิทีนไม่เพียงพอคุณก็จะ อ่อนแรง ไขมันผิดปรกติ มีสารชีวพิษในร่างกายมากมาย..ใช่หรือไม่..!! และอาจถูกวินิจฉัยให้เป็นโรคที่มีชื่อแปลก ๆ อีกนานัปการ Glycine เป็นกรดอะมิโนที่มีขนาดเล็กที่สุดในบรรดากรดอะมิโน 20 ตัวที่พบทั่วไปในโปรตีน ร่ายกายมนุษย์สามารถสังเคราะห์ได้เอง มันเป็นตัวสำคัญในการสร้างฮีโมโกลบิน : โมเลกุลโปรตีนในเม็ดเลือดแดงที่นำพาออกซิเจนไปยังที่ต่างๆ Glycine จะจับกับ Cysteine (ซีสเทอีนหรือแอล-ซีสเทอีน) และกรดกลูตามิก(Glutamic acid) ในร่างกายเพื่อสร้างกลูต้าไธโอน : สารต้านอนุมูลที่สำคัญของร่างกาย นอกจากนี้ Glycine ยังมีความสำคัญกับระบบเผาผลาญเป็นอย่างยิ่ง Lysine กรดอะมิโนจำเป็นซึ่งร่างกายไม่สามารถสร้างเองได้จำเป็นต้องได้รับจากอาหาร ไลซีนมีความสำคัญอย่างยิ่งยวดในการสร้างโปรตีนที่สำคัญต่อร่างกายโดยร่างกายต้องการไลซีนเพื่อการเจริญเติบโต การซ่อมแซมเนื้อเยื่อ การสร้างภูมิต้านทาน ฮอร์โมน รวมถึงเอนไซม์ต่างๆ และเป็นตัวการสำคัญในการผลิตพลังงานของร่างกายโดยผ่านกระบวนการที่ชื่อว่า Methylation รวมถึงยังเป็นส่วนสำคัญในการสร้างคอลลาเจนเพื่อให้ข้อต่าง ๆ และผิวมีสุขภาพที่ดี......ดังนั้นเมื่อคุณเป็นกรดไหลย้อน การที่คุณจะมีผิวพรรณที่ไม่เปล่งปลั่ง ข้อที่ไม่ดี อ่อนแรงได้ง่ายก็คงไม่ใช่เรื่องแปลกแต่อย่างใด....ใช่หรือไม่..!! Serine เป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายสามารถสร้างได้เองโดยการย่อยสลายอาหาร เป็นกรดอะมิโนที่สำคัญในส่วนของการกระตุ้นเอ็นไซม์ต่าง ๆ ซึ่งทำหน้าที่ตั้งแต่การย่อยอาหารไปจนถึงขนส่งโมเลกุลผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ดังนั้นมันจึงถูกใช้ในฐานะแหล่งพลังงาน นอกจากนี้ยังเป็นส่วนสำคัญในการสร้างสารต่าง ๆ ที่จำเป็นต่อสมอง การที่ร่างกายไม่สามารถดูดซึมซีรีนได้จะเกี่ยวโยงไปถึงโรคเบาหวานชนิดที่ 2 Threonine กรดอะมิโนจำเป็นที่ร่างกายไม่สามารถสังเคราะห์ได้ จึงจะต้องได้รับจากการรับประทานอาหาร ทรีโอนีนมีส่วนช่วยในการป้องกันการสร้างไขมันในเลือด ช่วยให้เอนไซม์ในระบบย่อยอาหารทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยในการเผาผลาญอาหารในร่างกายและยังช่วยส่งเสริมการดูดซึมอาหาร ส่วนกรดอะมิโนที่ไม่ได้กล่าวถึงก็ล้วนแล้วแต่จำเป็นต่อร่างกาย แต่บทความนี้พยายามจะโยงเรื่องราวให้ท่านเห็นว่า...จากกรดไหลย้อนที่บางทีอาจถูกมองว่าเป็นปัญหาเล็กๆนั้น...นำไปสู่ปัญหาเกี่ยวกับสมองได้อย่างไร หวังว่าบทความทั้ง 5 ตอนนี้จะเป็นประโยชน์กับผู้คนไม่มากก็น้อย ด้วยรักและห่วงใยจากใจจริง สวัสดี อ้างอิง : Calcium Lie และ Stomach Acid is good for you Cr. Santi Manadee

#กรดไหลย้อนนำไปสู่โรคที่คาดไม่ถึงได้อย่างไร (สิ่งที่ไม่มีใครเคยบอกคุณและไม่ใช่ความลับสวรรค์) (4) ครั้งหนึ่งเมื่อโปรตีนตกไปถึงกระเพาะอาหารส่วนล่างและลำไส้เล็กส่วนบน..แต่เครื่องยนต์ของคุณไม่ทำการสตาร์ทเครื่อง น้ำมันจึงท่วมคาร์บูเรเตอร์และยากที่คุณจะได้มาซึ่งกรดอะมิโนตัวนี้...ตามมา..!! Arginine (Semi-essential amino acid) อาร์จินีนเป็นกรดอะมิโนชนิดหนึ่งที่มีผลเป็นอย่างมากต่อสุขภาพ ในทางโภชนาการจัดเป็นกรดอะมิโนกึ่งจำเป็น L-Arginine จำเป็นต่อร่างกายเนื่องจากทำหน้าที่กระตุ้นให้ร่างกายผลิตไนตริกออกไซด์ (Nitric Oxide) : ทำหน้าที่ขยายตัวของหลอดเลือดเมื่อได้รับคำสั่งในระบบไหลเวียน(circulatory system) เมื่อปราศจากไนตริกออกไซด์ (Nitric Oxide) หลอดเลือดก็จะเริ่มหดตัว การไหลเวียนของเลือดจะลดลงจากนั้นความดันโลหิตจะสูง ผู้ป่วยที่มีอาการแน่นหน้าอกส่วนใหญ่มักจะได้รับ nitroglycerin (ไนโตรกลีเซอริน):ยาขยายหลอดเลือดในกลุ่มไนเตรต อาร์จินีนให้ผลในทำนองเดียวกัน นอกจากนี้อาร์จินีนยังใช้ในการรักษาบาดแผล การแบ่งเซลล์ การแข็งตัวขององคชาต (penile erection):”ผู้เป็นโรคกรดไหลย้อนมักจะประสบปัญหานี้” การทำหน้าที่ของภูมิคุ้มกัน การหมุนเวียนเลือดส่วนปลาย (Peripheral Circulation) การปล่อยฮอร์โมนรวมทั้งกระตุ้นการหลั่งโกรทฮอร์โมน (Growth Hormone) ซึ่งเป็นฮอร์โมนสำคัญในการคงความเป็นหนุ่มเป็นสาว ช่วยชะลอความแก่และยังช่วยในการกำจัดแอมโมเนียที่เป็นพิษออกจากร่างกาย นอกจากนั้นยังเป็นตัวการสำคัญในการก่อให้เกิดโปรตีน myelin :เยื่อหุ้มแอกซอน (Axon) ของเซลล์ประสาท เป็นฉนวนไฟฟ้าช่วยทำให้กระแสประสาทผ่านไปได้เร็วขึ้นโดยเคลื่อนที่ด้วยความเร็วเฉลี่ย 120 เมตรต่อวินาที ซ่อมแซม DNA และป้องกันโรคเกี่ยวกับระบบภูมิต้านทาน ที่สำคัญไปกว่านั้นอาร์จินีนยังเป็นตัวการสร้าง Creatine : แหล่งพลังงานของกล้ามเนื้อและเซลล์ประสาทตามธรรมชาติ Creatine มักถูกใช้ในการเพิ่มความสามารถของกล้ามเนื้อ (ความปลอดภัยอยู่ที่ 3 กรัมต่อวัน) และใช้ในทางการแพทย์เพื่อรักษาโรคระบบประสาทสั่งงานกล้ามเนื้อผิดปกติ(neuromuscular diseases) อาร์จินีนมักถูกแนะนำให้ใช้ในผู้ป่วยโรคเบาหวานเพื่อช่วยให้หลอดเลือดขายตัวและเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในบริเวณส่วนปลาย เหตุผลที่ถูกนำมาใช้ก็เพราะพวกเขาเพิ่มปริมาณไนตริกออกไซด์ (Nitric Oxide) ดังที่ได้กล่าวมาแล้ว อาร์จินีนบริสุทธิ์ละลายในน้ำได้ดีมากและมีสมบัติเป็นด่างที่มีประจุบวก... !!..แต่โปรดจำไว้ว่า..!!! อาร์จินีนจะเข้าสู่เซลล์ของเราไม่ได้และการผลิตไนตริกออกไซด์ (Nitric Oxide)จะไม่เกิดขึ้นถ้าปราศจาก...โซเดียม... แหล่งที่พบในอาหาร ได้แก่ -เนื้อสัตว์ ส่วนที่เป็นเนื้อแดง เนื้อจากสัตว์ปีก อาหารทะเลเช่น ปลาทูน่า (1.7 g ต่อ 100 g)ปลาแซลมอน (1.2 g ต่อ 100 g) รวมทั้งกุ้ง ปู เป็นแหล่งที่ดีของโปรตีน และกรดอะมิโนทุกชนิดรวมถึงอาร์จินีนด้วย -ถั่วเมล็ดแห้ง เป็นแหล่งของอาร์จินีนในพืช ถั่วลิสงเป็นแหล่งที่ดีของอาร์จินีน โดย almonds (2.5 g ต่อ 100 g) walnuts (2.3 g ต่อ100 g) hazelnuts (2.2 g ต่อ 100 g) และเมล็ดมะม่วงหิมพานต์ (2.1 g ต่อ 100 g) นอกจากนั้นยังพบมากใน Brazil nuts, pistachios ,pecans และ งา -ผักโขม แม้ว่าผักทั่วไปจะไม่ใช่แหล่งที่ดีของอาร์จินีนแต่ผักโขมเป็นแหล่งที่ดีของอาร์จินีนโดยผักโขมมีอาร์จินีน 3.3 g ต่อ 100 g -เมล็ดพืชที่ไม่ขัดสี (Whole Grains) รวมทั้งผลิตภัณฑ์จากเมล็ดพืชที่ไม่ได้ขัดสี มีปริมาณอาร์จินีน 650 mg ต่อ 100 g. -ไข่ โดยเฉพาะไข่แดงเป็นแหล่งที่ดีของอาร์จินีน (1.10 g ต่อ100 g) ขณะที่ไข่ขาว มี 0.65 g ต่อ100 g พอมองภาพออกใช่ไหมครับว่า...ทำไมโรคต่าง ๆ จึงเกิดตามมามากมายและตามแก้ผลของการเกิดโรคใหม่ ๆ ราวกับว่าไม่มีจุดจบ ด้วยรักและห่วงใยจากใจจริง สวัสดี อ้างอิง : Calcium Lie และ Stomach Acid is good for you Cr. Santi Manadee

#กรดไหลย้อนนำไปสู่โรคที่คาดไม่ถึงได้อย่างไร (สิ่งที่ไม่มีใครเคยบอกคุณและไม่ใช่ความลับสวรรค์) (3) มาใช้จินตนาการกันต่อ...เมื่อคุณไม่สามารถย่อยโปรตีนได้อย่างมีประสิทธิภาพ กรดอะมิโนที่ร่างกายต้องการตัวต่อไปที่จะสร้างปัญหาให้กับชีวิตของคุณและส่งผลต่อการทำงานของสมองและอารมณ์ก็คือ... Tyrosineหรือ 4-hydroxyphenylalanine กรดอะมิโนกึ่งจำเป็นที่ร่างกายต้องมีเพื่อต่อต้านฮอร์โมนแห่งความเครียด เป็นกรดอะมิโนที่ร่างกายสังเคราะห์ได้จากกรดอะมิโนฟีนิลอะลานีน (Phenylalanine) ซึ่งเป็นสารสื่อประสาท มีหน้าที่ช่วยส่งผ่านสัญญาณระหว่างเซลล์ประสาทกับสมอง ร่างกายจะได้รับฟีนิลอะลานีนจากอาหารที่มีโปรตีนสูง เช่น ไก่ เนื้อ ถั่งลิสง อะโวคาโดเป็นต้น หลังจากรับประทานอาหารที่มีกรดอะมิโนฟีนิลอะลานีน (Phenylalanine) ร่างกายจะนำไปเป็นสารตั้งต้นในการสร้างกรดอะมิโนไทโรซีน (Tyrosine) -> โดปา (Dopa) -> โดปามีน (Dopamine) -> นอร์อะดรีนาลิน (Noradrenaline) -> อะดรีนาลิน (adrenaline) ตามลำดับ ฮอร์โมนโดปามีน (Dopamine) และฮอร์โมนอะดรีนาลิน (Adrenaline) หรืออาจเรียกว่าเอพิเนฟรีน (Epinephrine) ช่วยให้เรารู้สึกกระปรี้กระเปร่า รู้สึกสนุกสนานกับกิจกรรมต่าง ๆ ในแต่ละวัน ช่วยสร้างเสริมความตื่นตัวและความกระฉับกระเฉง เพิ่มความจำ ช่วยให้รู้สึกมีความสุข การรับรู้ ความจำและการเรียนรู้ นอกจากร่างกายจะใช้ไทโรซีนเพื่อการสร้างสารสื่อประสาทหลายชนิดแล้วพวกมันยังถูกใช้ในการสร้างไทรอยด์ฮอร์โมนอีกด้วย..นั่นอาจหมายถึงผู้ที่มีปัญหาของต่อมไทรอยด์..คุณอาจมีปัญหาในการย่อยโปรตีนด้วย...ใช่หรือไม่..!! ...!! ย้ำอีกครั้ง...!! จะเห็นได้ว่าทุกเรื่องราวมีลำดับ..เป็นขั้นเป็นตอน ฟีนิลอะลานีนต้องถูกเปลี่ยนเป็นไทโรซีนก่อนจึงจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย แต่หากไม่มีการเปลี่ยนเป็นไทโรซีน ไม่ว่าจะเป็นเพราะขาดเอนไซม์หรือเพราะร่างกายส่วนอื่นต้องการใช้ฟีนิลอะลานีนก็ตาม จะทำให้สมองสร้างสารที่ชื่อว่า นอร์เอพิเนฟวินน้อยลงซึ่งอาจส่งผลให้เกิดอาการซึมเศร้าขึ้นได้ จะเห็นได้ว่า..ไทโรซีนส่งเสริมการทำงานของต่อมหมวกไต ต่อมใต้สมองและต่อมไทรอยด์รวมถึงยังช่วยกระตุ้นการหลั่งโกร๊ธฮอร์โมน ช่วยแก้ไขอารมณ์ซึมเศร้า ช่วยคลายเครียด ช่วยฟื้นฟูความจำ ช่วยกระตุ้นความรู้สึก เพิ่มแรงขับทางเพศและการสร้างของนอร์เอพิเนฟวิน จากจุดเริ่มต้นที่ใครบางคนอาจจะมองว่าเป็นเรื่องเล็ก ๆ มันเริ่มจะไม่เล็กอย่างที่คิดแล้วใช่ไหม..!! ดังนั้นถ้าคุณมีปัญหาที่ถูกวินิจฉัยว่าเกิดจากสมองของคุณ...ให้พิจารณาการย่อยของคุณเป็นลำดับแรก....ก่อนใช้ยาที่รักษาด้านสมองของคุณ ด้วยรักและห่วงใยจากใจจริง สวัสดี อ้างอิง : Calcium Lie และ Stomach Acid is good for you Cr. Santi Manadee

#กรดไหลย้อนนำไปสู่โรคที่คาดไม่ถึงได้อย่างไร (สิ่งที่ไม่มีใครเคยบอกคุณและไม่ใช่ความลับสวรรค์) (2) อะไรจะเกิดขึ้นกับร่างกายถ้าคุณไม่สามารถย่อยโปรตีนและไม่สามารถที่จะมีกรดอะมิโนซึ่งเซลล์ทุกเซลล์ต้องการเพื่อทำหน้าที่ของพวกเขาได้อย่างมีประสิทธิภาพ กรดอะมิโนมาตรฐานมี 20 ตัวรวมถึง 8 ตัวที่จำเป็นและ 4 ตัวที่เป็นแบบกึ่งจำเป็นซึ่งช่วยให้ร่างกายทำงานได้ตามปกติ ...เมื่อปราศจากพวกเขาเสียแล้ว คุณจะประสบกับปัญหาอย่างแน่นอน กรดอะมิโนตัวแรกที่จะกล่าวถึงก็คือ... Tryptophan เป็นกรดอะมิโนจำเป็นที่ช่วยในการสร้าง Serotonin (สารสื่อประสาทตัวหนึ่งที่ทำหน้าที่ส่งสัญญาณระหว่างเซลล์ประสาทภายในสมองที่ทำให้รู้สึกดี) ...จินตนาการ... หากร่างกายคุณไม่สามารถย่อยโปรตีนจนกลายเป็น Tryptophan ได้ ผลที่ตามมาก็น่าจะเป็น โรคซึมเศร้า ไมเกรน นอนหลับยาก วิตกกังวล กลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน (PMS) ภาวะซึมเศร้าจากการเปลี่ยนแปลงของฤดูกาล SAD (Seasonal Affective Disorder) และน้ำหนักเกินเนื่องจากสมองไม่สามารถส่งสัญญาณแห่งความอิ่มได้ (อ่านในโพสต์ที่มีภาพ “สงบนิ่ง 1 นาที” ) …..ใช่หรือไม่..!!! Tryptophan ยังสร้าง Ninacinหรืออาจเรียกว่า นิโคตินิค แอสิด (Nicotinic acid) เป็นวิตามินบี (วิตามินบี 3) ซึ่งเป็นตัวลดไขมันไม่ดีในร่างกายอีกด้วย ..สิ่งที่พึงระวัง.. Phenylalanine : สารที่ผสมในสารให้ความหวานสามารถก่อกวน Tryptophan และการสร้าง Serotonin 5-Hydoxytrytophan (5-HTPX) ซึ่งได้จากอาหารไม่ว่าจะเป็นไก่ เนื้อ ถั่ว ชิส ผักโขม ปลาทูน่า หรือแม้แต่โยเกิต์ต เป็นรูปแบบของ Tryptophan ที่ช่วยให้ร่างกายสร้าง Serotonin และช่วยในการรักษาอาการซึมเศร้า นอนไม่หลับ วิตกกังวลรวมถึงไมเกรนได้อย่างดีเยี่ยม (นี่เป็นข้อเท็จจริงของสารอาหารที่อยู่ในอาหาร แต่ถ้าคุณเป็นโรคกรดไหลย้อน... กรุณาจดจำไว้ให้ขึ้นใจว่าผมห้ามกินอะไรบ้าง) เมลาโทนิน : เป็นฮอร์โมนที่ผลิตจากสารเซโรโทนิน (Serotonin) ที่เซลล์ไพเนียลซึ่งอยู่ในต่อมไพเนียล เป็นส่วนหนึ่งของสมองส่วนกลางที่ช่วยการกระตุ้นการปรับเปลี่ยนระบบนาฬิกาของร่างกาย ถ้าได้รับในปริมาณที่เหมาะสมก็จะช่วยรักษาโรคนอนไม่หลับ ซึมเศร้าได้เช่นกันนอกจากนี้ยังมีประโยชน์ในการต้านอนุมูลอิสระและลดความเสื่อมของเซลล์สมองอีกด้วย ...สิ่งที่น่าสนใจคือ... ปริมาณที่เหมาะสมของเมลาโทนินคือ 200 mcg หรือ 0.2 mg ใช้สำหรับอมใต้ลิ้นหรือพ่นทางจมูก !!! ข้อควรระวัง !!! เมลาโทนินที่มากจนเกินไปจะเพิ่มการผลิตฮอร์โมนคอร์ติซอลซึ่งจะไปรบกวนการนอนหลับและทำให้ปวดหัวได้ตลอดวัน ลองมาคิดกันเล่น ๆ ไหมว่า..ยาที่ใช้รักษาอาการที่เกิดมาจากการขาดเมลาโทนินไม่ว่าจะเป็นไมเกรน ซึมเศร้าหรือวิตกกังวลอย่าง Prozac,Paxil,Celexa,Zoloft,Cymbalta และ Lexapro ที่ใช้รักษาโรคซึมเศร้า Ambien,LunestaและSonata ที่ใช้รักษาโรคนอนไม่หลับและ Amerge,Frova,Imitrex,ZomigและMaxalt สำหรับไมเกรน นี่คือชื่อยาบางส่วนที่บริษัทยาผลิตมาเพื่อรักษาอาการที่เกิดจากการขาด Serotonin ซึ่งส่วนใหญ่ของผู้ป่วยก็มาจากการขาด Tryptophan ...คุณคิดจริง ๆ หรือว่า..ร่างกายคุณขาด Zoloft หรือ Lunesta หรือ Imitrex…ร่างกายของคุณถูกสร้างมาจากยาหรือไม่..ใช่หรือไม่..ใช่หรือไม่..!!! ร่างกายคุณต้องการสารอาหาร แร่ธาตุที่มากขึ้นเพื่อทำให้พวกเขาสมดุลและส่งผลให้มีการย่อยโปรตีนได้มากขึ้น ได้รับกรดอะมิโนมากขึ้นเพื่อให้เซลล์ต่าง ๆ ทำงานได้ดีขึ้นและทำให้สมองสร้างสารเคมีที่จำเป็นต้องใช้เพื่อให้คุณมีสุขภาพที่ดี โปรดจำไว้ว่า...ร้อยละ 95 ของสารสื่อประสาทของเราพบในระบบทางเดินอาหารและ Neurotransmittersเกือบทั้งหมดในร่างกาย(สารเคมีที่ใช้สำหรับการสื่อสารของระบบประสาท) ได้มาจากกรดอะมิโน ..เราควรที่จะแก้ไขที่ต้นเหตุของเรื่องราว...หรือแก้ไขอาการไปวัน ๆ และแก้ไปตลอดชีวิต ด้วยรักและห่วงใยจากใจจริง สวัสดี อ้างอิง : Calcium Lie และ Stomach Acid is good for you Cr. Santi Manadee