🍳ไข่เจียว-มังสวิรัติ

การกินมังสวิรัติ เป็น การรักษาศืล คือ ไม่ตอแหลว่าไม่ได้ขโมยไข่มาจากแม่ไก่ แต่หยิบมาเฉยๆ ไม่ผิดลูกเมียใคร ไม่หลงยึดติดในกลิ่นคาวเลือด ทำให้สุขภาพดีขึ้น อายุยืนอย่างแน่นอน.

วัตถุดิบ ใช้ฟองเต้าหู้(สด)จะอร่อยกว่าฟองเต้าหู้(แห้ง)นำมาฉีก ใส่จาน ใส่แป้งทอดกรอบ ซ๊อสปรุงรสเห็ดหอม พริกไทย ลงเจียวในกระทะที่ใช้น้ำมันมะพร้าวสกัดเย็น เหลืองสุก..ตักขึ้น สะเด็ดน้ำมัน พร้อมเสริฟ

เหตุผล กลิ่นหอม รสชาติ "อูมามิ" ความอร่อย..ที่เกิดขึ้น ได้แก่ หวาน เปรี้ยว เค็ม และขม เกิดจากการหมักโปรตีนตั้งแต่ 2 ชนิดขึ้นไปในซ๊อสปรุงรสนั่นเอง

ง่ายมาก..ไม่ผิดศีล
เจริญธรรม สำนึกดี ค่ะ
.
.
พัชรี ว่องไววิทย์
September26, 2024
San Francisco, CA94108