มาเก็บดีปลีกันค่ะ 🌿ประโยชน์ของดีปลี เป็นอย่างไร? ✅️ผลอ่อนดีปลี สามารถใช้รับประทานเป็นผักสดได้ ผลแก่ สามารถนำมาใช้ตำน้ำพริกแทนพริกได้ หรือในบางท้องถิ่น ก็นำมาใช้แต่งใส่ในผักดองเช่นเดียวกับพริก ✅️ยอดอ่อนดีปลี สามารถนำมาใช้ใส่ในข้าวยำได้ ✅️ผลดีปลีแห้ง มีรสเผ็ดร้อน ขม สามารถนำมาใช้เป็นเครื่องในการประกอบอาหาร ด้วยการนำผลสุกดีปลี มาตากแห้งแล้วใช้ปรุงรสแกงคั่ว หรือแกงเผ็ด เพื่อใช้ดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ได้ดี และยังช่วยปรุงรสปรุงกลิ่นให้อาหารน่ารับประทาน นอกจากนี้ ยังสามารถนำไปใช้แต่งกลิ่นผักดองได้อีกด้วย เครื่องเทศดีปลี สามารถช่วยดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ได้เป็นอย่างดี ช่วยถนอมอาหารไม่ให้เกิดการบูดเน่าได้ นอกจากจะปลูกไว้เป็นเครื่องเทศ และเป็นยาสมุนไพรแล้ว ยังปลูกไว้เป็นไม้ประดับ เพื่อชมใบสีเขียวสดดูชุ่มชื่น หรือปลูกเพื่อดูผลที่เป็นสีเหลืองจวนสุกก็ได้เช่นกัน ผลดีปลี มีน้ำมันหอมระเหย ที่มีฤทธิ์สามารถฆ่าแมลงด้วงงวง และด้วงถั่วได้ และอาจนำมาสกัดเป็นสารกำจัดแมลงสูตรธรรมชาติได้ ดีปลีใช้ปลูกในเชิงการค้า เพื่อใช้อุตสาหกรรมการผลิตยาแผนโบราณ หรือยาสมุนไพร โดยมีทั้งการปลูกเป็นพืชหลักและพืชเสริม #ปลูกผักสวนครัว #garden #ผักปลอดสาร